食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了砂锅鲫鱼冻豆腐的做法，请阅读，或许对你有所帮助！
材料：
鲫鱼一条，冻豆腐六七小块，花生30粒左右，姜适量，小茴香适量，枸杞4个，陈皮一小片，盐油少量，
砂锅鲫鱼冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，砂锅内放几粒枸杞，少量陈皮
步骤2，花生，鱼茴香洗净备用，（锅小可以把鱼切成两段）
步骤3，冻豆腐要事先融化好备用哦！
步骤4，把准备好的食材都放进砂锅滴几滴花生油，放姜，花椒，开小火慢慢加热，锅开以后放盐（一定要少放）改中火煲20分钟，再改小火，一共煲差不多一小时就ok啦！
步骤5，汤煲好了，我放了点毛葱提味，也可以放葱花！这道汤是去湿气的，体内湿气重的朋友可以试试哦！
步骤6，嗯！清淡
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红烧多宝鱼冻豆腐的做法
材料：
多宝鱼1条，冻豆腐1块，大葱2-3段，姜3片，十三香少许，料酒适量，油适量，糖适量，醋1勺，酱油2勺，盐少许，，
红烧多宝鱼冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，冻豆腐切大片，多宝鱼洗净，用油把两面稍煎一下
步骤2，锅中留少许油，放葱姜爆香，放入煎好的鱼，下料酒醋去腥，放糖，酱油，适量水，盐调味
步骤3，放入冻豆腐一同炖煮15分钟，收汁即可
砂锅白菜冻豆腐的做法
材料：
白菜半棵，冻豆腐1小块，粉丝1把，酱油1大勺，盐少许，八角2个，生姜3片，干香菇5朵，虾米5g，，
砂锅白菜冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝提前用热水泡软虾米也是虾米泡完要沥干水姜切丝
步骤2，热锅凉油
步骤3，放入姜丝，虾米，干香菇炒香
步骤4，放入白菜翻炒
步骤5，冻豆腐
步骤6，倒入酱油八角水煮开后
步骤7，移至砂锅中小火炖煮十分钟，临出锅在放入粉丝！盐，鸡精！
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