食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你感兴趣?小编特意收集和整理了姜汁芹菜海带丝,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
海带提前煮上2分钟过凉,芹菜洗净切段也用开水焯烫过凉,葱姜蒜,红辣椒切好。炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒。
材料:
主料:芹菜250g,,
辅料:植物油适量,姜适量,细香葱适量,辣椒1个,生抽15g,香醋10g,芝麻油适量,大蒜2瓣,
姜汁芹菜海带丝的做法步骤:
1. 海带提前煮上2分钟过凉,芹菜洗净切段也用开水焯烫过凉,葱姜蒜,红辣椒切好。
2. 炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒。
3. 倒入海带丝翻炒。
4. 加入少许白糖。
5. 加入生姜汁。
6. 在放入芹菜继续翻炒。
7. 加入生抽和盐翻炒均匀。
8. 淋入香醋翻炒均匀。
9. 最后加少许鸡精炒均匀关火。姜汁芹菜海带丝烹饪技巧
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芥末海带丝
食材明细:
主料::丘比沙拉汁芥末口味适量,海带适量,
辅料::熟花生适量,姜适量,蒜适量,青红辣椒适量,
配料::香醋适量,
芥末海带丝的做法步骤:
1.主料准备好
2.海带刷洗干净后切成细细的丝
3.随后用滚水焯熟后,捞出控干备用
4.蒜头、青红辣椒、葱切沫
5.接着依次拌入焯好海带丝碗里
6.最后倒入适量丘比沙拉汁芥末口味,拌匀即可
入味海带丝
食材明细:
主料::海带适量,青椒1个,红椒1个,大葱叶2个,
辅料::八角1个,桂皮1个,小红椒5个,香砂2个,陈醋适量,白酒适量,白糖适量,鸡精适量,盐适量,蚝油适量,大蒜2个,麻油适量,香油适量,调料粉适量,姜片适量,
入味海带丝的做法步骤:
1.洗净凉干的海带放入锅中,加入一瓢水。八角,姜片,桂皮,小红椒,香砂,盐,加入海带水中。电磁炉定时30分钟15分钟时加入陈醋25分钟时加入白酒电磁炉停止工作,海带变温捞出,炒锅的水和大料全部丢弃。
2.将捞出的海带切短,重叠,卷紧,切成均匀的细丝。
3.海带卷抖松放入盆中青椒丝,红椒丝,蒜沫放在上面
4.蚝油绕大蒜滴一圈,白糖,盐,鸡精,调料粉洒中间,白醋滴在菜上 。锅油熟后将香油,麻油滴数滴进去击香 。趁热将油浇在大蒜和调料上
5.盛盘洒上葱花 ,请君细品。
小贴士:
煮海带陈醋放多点,海带入口会软很多。
盐放早,醋放晚,剩余几分钟加入白酒。
喜欢吃醋的朋友在浇热油前将醋倒在菜上击香。
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