食材明细:
主料::海带丝一份,
辅料::生姜3g,大蒜3g,葱段3g,生抽两勺,香油一勺,花椒油适量,糖大半勺,油辣子两勺半,盐适量,香菜一小把,鸡粉适量,
凉拌香辣海带丝的做法步骤:
1.今天给你们看看我每次出菜之前的准备 确实拍菜谱图比平时自己吃要花更多的心思和时间 今天一个人吃饭也比较简单,做了一个清蒸鱼,凉拌海丝儿 红豆粥。
2.这次超市买的海带丝儿,就是盐很多 买回来之后要浸泡一下 我是前一天晚上泡的,海带的种类很多,可是凉拌而言我还是喜欢这种硬硬的 不容易烂不说吃起来脆脆的有口感啊。。。 你们就根据自己的喜好定吧。
3.买回来的海带都是很长的,不好打理特别是装盘 我用剪刀剪成小段,锅里上水烧开 放入海带丝。
4.加入适量白醋,我大概煮了七八分钟吧,不喜欢太软的感觉 你们自己可以尝一下【煮海带丝的时候加入适量的白醋,不仅能去除海带丝特有的腥味,也能促使海带更容易煮软,颜色也好看,喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间; 】
5.煮好的海带丝儿凉水里过一下降温 然后放入到冰水里激一下,口感会更好。
6.锅里放入适量香油、花椒油烧热,然后放入大蒜生姜沫小火爆香,别着急。
7.感觉出味儿之后加入小米辣碎继续爆香。
8.关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀(油辣子超市里卖的老干妈,油辣子都可以哦)自己做的最好啦哈哈 放置几分钟,成为调味汁;
9.浸泡的海带丝儿沥干水,炒好的酱料倒进去拌一下。
10.然后香菜,适量鸡粉,盐,白芝麻。
11.拌匀,我是直接带上手套拌的,拌好以后尝一下缺啥放啥 每个人喜欢的口味都不一样,夏天冰箱里冰镇一下口感会更爽口。
12.说实话这样做出来的海带丝真的很下饭或者配粥 很适合没有食欲的时候来上一盘 有时候我是直接当零食吃了。
13.清蒸鲫鱼。
14.红豆粥.
15.一次性可以多做一些放在冰箱,封紧就可以 我第二天带去学校一大盒妥妥的全干掉了 都说妈呀咋这么好吃 哈哈.
16.人的一生,没有来世。 所以让我们从微笑开始! 人活一辈子,开心最重要。 拥有健康的体魄, 在快乐的心境中做自己喜欢做的事情, 安全地实现自身价值, 是人生最大的幸福。 往后余生, 愿你有好看的皮囊和有趣的灵魂, 愿你学会努力和爱自已。
小贴士:
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海带具有化痰软坚,泄热利水,止咳平喘,降脂降血压,消结抗癌。
简单版香辣海带丝
原料:干海带丝50克,鲜红辣椒、食用油、盐、酱油、米醋、香油各适量。
简单版香辣海带丝的做法
1、把干海带用清水泡软,放在盘内,上屉蒸20分钟,取出洗净切,丝备用。
2、鲜红辣椒洗净去蒂,留辣椒籽,切成小条。
3、然后放热油锅内炒出香辣味,盛在碗里待用。
4、净锅置火上,放清水煮沸,放入切好的海带丝煮5分钟,取出控净水分。
5、将海带丝放在锅内,加上盐、酱油、米醋,迅速翻炒均匀。
6、再倒入炒好的红辣椒,淋上香油即可。
小贴士
吃完这道菜以后,不要马上喝茶,也不要马上吃酸水果。
网站小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富,对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
食材明细:
海带(鲜)150克,猪肉(瘦)100克,辣椒(红、尖)50克,青椒50克,香菜30克,大葱5克,姜3克,辣椒油15克,盐3克,醋5克,味精2克,香油15克
辣拌海带丝的做法步骤:
1.将猪瘦肉洗净煮熟切成细丝;香菜择洗干净;海带提前用水泡发备用;葱姜洗净均切成丝;青红椒去蒂去籽也切成丝。
2.将发好的海带切成细丝,用开水一焯,捞出控净水晾凉,盛在盆内,加熟肉丝、香菜、食盐、醋、味精适量。
3.锅内加辣椒油15克、香油15克,烧热,加葱姜丝、辣椒丝稍炒两下,盛成海带盆内拌匀装盘即可食用。
小贴士:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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