食材明细:
主料::河虾250克,青椒1个,胡萝卜适量,
辅料::盐2克,糖1克,料酒2调羹,生抽1调羹,胡椒粉1克,姜2片,蒜2瓣,八角2瓣,桂皮1小块,花椒20粒,辣椒2个,
香辣炒河虾的做法步骤:
1.准备食才
河虾,青椒,胡萝卜,姜,蒜,辣椒,花椒,八角,桂皮
2.青椒与胡萝卜洗净,切丁待用。
3.锅里油热,放下姜,蒜,花椒,八角,桂皮,辣椒爆香。
4.放入洗净的河虾。
5.放入青椒,胡萝卜,快炒。
6.待河虾稍微有些转色,加一点醋煸炒。
7.放糖,盐,料酒,鲜抽。
8.放些胡椒粉煸炒至汁干。
9.装盘即可。
小贴士:
1.放些醋,虾壳更脆,有利于补钙。
2.此虾不放水,只放一点料酒,炒至汁干就可以了。
3.喜欢辣的多放辣椒,俺不怎么吃辣,所以只放一点。
河虾,又称青虾,学名叫日本沼虾(Macrobranchiumnipponense)),广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中,虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度,是优质的淡水虾类。它肉质细嫩、松软,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品。此外,河虾易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,颇得消费者青睐。【河虾的营养成分】营养元素含量(每100克)营养元素含量(每100克)热量 87,大卡 钾 329,毫克钙 325,毫克 胆固醇 240,毫克磷 186,毫克 钠 133,8,毫克镁 60,毫克 维生素A 48,微克硒 29,65,微克 蛋白质 16,4,克查看表格更多内容食物相克虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。河虾1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;4.河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素(英文称astaxanthin,简称ASTA)是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
材料:
新鲜小河虾300g,青红椒各2个,韭菜少量,胡椒少量,料酒少量,,
香辣河虾的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜河虾买回多用清水洗几片
步骤2,洗净把把水份沥干
步骤3,个人口味微辣,配点韭菜
步骤4,辣椒蒜头有热油锅里炒香,放流量盐
步骤5,加入河虾,翻炒
步骤6,虾子变色,放韭菜,放点生抽醋,胡椒少量盐,翻炒几下可以出锅
步骤7,好了,出锅,简单美味
抓住夏天的尾巴,小河虾天冷了就很少买到了
材料:
野生小河虾根据人数而定,红辣椒7个,青辣椒2个,干辣椒壳若干,大蒜6颗,韭菜花2棵,生姜少量,白糖2勺,盐3勺,生抽适量,鸡精1勺,,
香辣小河虾的做法的做法步骤:
步骤1,配料如下:青椒两个,红椒七个,大蒜子五个,干辣椒若干,韭菜花两根。
步骤2,冷锅热油把虾倒入锅中炒至金黄
步骤3,此时倒入切好的配料们~记得有节奏的翻炒
步骤4,加入盐、鸡精、生抽等调味,放韭菜花翻炒一会香味就出来了,快起锅时加一小勺糖提鲜
步骤5,出锅啦~别问我今天怎么这么简单因为就是很简单
步骤6,强制教程每周一更新啊哈哈哈不准吐槽
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