这是一道超级补钙的菜品!香香脆脆,无论大人孩子都很喜欢!
材料:
新鲜河虾250g,精盐适量,胡椒粉适量,面粉(普通即可)适量,淀粉适量,,
超补钙的酥炸小河虾的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜河虾洗净,控干水分!
步骤2,加盐
步骤3,加胡椒粉
步骤4,再加入面粉(普通即可)和一点淀粉
步骤5,充分搅拌均匀!如图
步骤6,油烧热,如果掌握不好油温?可以先放一个小虾米试试,小虾米飘起来就可以炸了!
步骤7,这一步要注意边炸边用筷子打散,不然很容易黏成一坨!
步骤8,炸到6分熟捞出,准备再复炸一次!
步骤9,油继续烧热,等油中小泡泡消失!就可以炸了!
步骤10,炸啊炸
步骤11,炸到颜色金黄
步骤12,捞出装盘!美味补钙酥脆的小河虾就做好了!
小河虾含有很高的钙。这款美味的小炒是极好的下酒菜。要做好这道菜就是要掌握好它的火候。怎么把它炸的酥脆是关键哦!
材料:
小河虾半斤,色拉油二匙,洋葱半个,青椒二个,大蒜3瓣,椒盐少许,味精少许,五香粉半匙,料酒半匙,,
硬核菜谱制作人香酥小河虾的做法的做法步骤:
步骤1,市场上买了新鲜的小河虾我们用淡盐水浸泡。加少许的洋葱和料酒去除腥味。。
步骤2,反复清洗干净后,我们沥干水分备用
步骤3,锅里放少许油。油温五成热时放入小河虾炒出里面多余的水分。这个是小河虾的第一次炒,不要开猛火哟,中火即可。把里面的水分炒出来,我们把小龙虾起锅备用。
步骤4,椒盐,五香粉,味精。搅拌均匀备用。
步骤5,锅里再放一点油。油要少。慢慢炒这个小河虾。
步骤6,把里面的水分炒干起过备用。
步骤7,青椒炒熟备用。
步骤8,现在进行小河虾的第三次炒制。经过前两次的草直男里面多余的水分已经被扁出来了。第三次的油分要略为多一点儿开大火把油烧的很辣,然后把火调到最小,用锅里的余温炸咱这个小龙虾。不要直接猛火下锅,不然这个小虾会很快速糊掉的。
步骤9,等到把小虾炒的酥脆我们关火。放入刚才调好的调料。放入青椒以及洋葱快速翻炒两下就可以出锅了。
春天,正好是小河虾最鲜美的季节,和明前龙井一样,小河虾也要在3月-4月间最好吃,最肥美。在菜市场看到一颗颗晶莹饱满的小河虾,脑补着它们鲜美的滋味,但是又懒惰不愿意去剥皮去壳。那就愉快的油炸来吃吧!油,有一种特别的魅力。不论什么食物和它亲密接触之后都能散发出更诱人的脂肪香气。小河虾与油脂的碰撞,更是在鲜美的基础上增加了无限的遐想和回味。炸过河虾的油也更是一种美妙的调味品。继续闲逛,突然看到一片片肥厚碧绿的芭蕉叶,再抓上一把新鲜的薄荷,配上一些柠檬汁,弄弄的傣族风味尽现眼前。春天自然不能缺少浓郁的味道。做一碟傣味酥炸虾,青草的舒心混合油脂的诱惑,再加上小河虾的娇媚。绝妙的组合就是在形容它们。一碟下酒菜,一碟小河虾,其实,也很下饭。你说呢?参与活动:#别人家的宝宝吃什么?#
材料:
小河虾150g,姜丝10g,白胡椒0.5g,盐1g,红糖2g,大蒜粉0.5g,黑胡椒2g,玉米淀粉20g,新鲜薄荷叶适量,,
傣味酥炸小河虾的做法的做法步骤:
步骤1,小河虾洗净,控干水分加入米酒腌制5搅拌均匀,然后加入姜丝腌制5分钟
步骤2,加入大蒜粉、盐腌制2-3分钟,最后加入黑胡椒和红糖拌匀
步骤3,挑出姜丝,加入玉米淀粉和面粉搅拌均匀
步骤4,食用油烧到5成热,下入小河虾,炸到虾子变红,飘起来,捞出
步骤55,,食用油继续升温到7成热,下入小河虾复炸,同时下入新鲜薄荷叶,炸到酥脆捞出
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