食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!只有结合食材,美食文化才有根,相信你对食材并不陌生吧?小编特地为大家精心收集和整理了“香辣海带丝拌皮蛋豆腐”,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::嫩豆腐一块,皮蛋3个,海带适量,
辅料::生抽一大勺,米醋一大勺,蒜3、4瓣,芝麻油数滴,青尖椒3个,油适量,盐适量,鸡精适量,
香辣海带丝拌皮蛋豆腐的做法步骤:
1.海带切细丝
2.豆腐切小块,青尖椒、蒜分别切沫
3.锅里烧开水,下海带丝汆烫一分钟捞出铺盘底
4.豆腐入开水里烫两三分钟,其间在开水中加少许盐,烫好后捞出铺在海带丝上
5.皮蛋切丁铺在豆腐上
6.用一勺料酒、一大勺生抽、一勺醋、适量盐、鸡精调成料汁备用
7.起锅热油,下蒜沫和青尖椒沫爆香,炒至青椒熟,倒入调好的料汁烧开
8.将酱料均匀淋在皮蛋豆腐上,撒上葱花,淋几滴香油即可
小贴士:
豆腐汆烫时要加点盐,可去豆腥味
97mSw.com相关阅读
拌海带丝
食材明细:
主料::海带适量,红椒适量,大蒜四瓣,香菜两颗,
辅料::油适量,盐适量,白糖一勺,老干妈一大勺,醋适量,
拌海带丝的做法步骤:
1.海带泡好洗净切丝
2.放锅里焯熟
3.捞起沥干水分调入盐醋生抽白糖和老干妈,洒上香菜
4.爆香大蒜和红椒
5.倒入一起拌均即可
6.喜欢辣的,红椒可以换成尖椒,老干妈也入锅和大蒜尖椒一起爆炒。
简单版香辣海带丝
海带具有化痰软坚,泄热利水,止咳平喘,降脂降血压,消结抗癌。
简单版香辣海带丝
原料:干海带丝50克,鲜红辣椒、食用油、盐、酱油、米醋、香油各适量。
简单版香辣海带丝的做法
1、把干海带用清水泡软,放在盘内,上屉蒸20分钟,取出洗净切,丝备用。
2、鲜红辣椒洗净去蒂,留辣椒籽,切成小条。
3、然后放热油锅内炒出香辣味,盛在碗里待用。
4、净锅置火上,放清水煮沸,放入切好的海带丝煮5分钟,取出控净水分。
5、将海带丝放在锅内,加上盐、酱油、米醋,迅速翻炒均匀。
6、再倒入炒好的红辣椒,淋上香油即可。
小贴士
吃完这道菜以后,不要马上喝茶,也不要马上吃酸水果。
网站小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富,对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
自制辣海带丝
食材明细:
主料::海带400克,
辅料::葱1棵,姜0.5块,蒜1棵,辣椒3个,醋3匙,酱2匙,味极鲜1匙,糖1匙,十三香适量,
自制辣海带丝的做法步骤:
1.锅中油热后,放葱姜蒜辣椒末爆香,放调料(十三香盐糖醋味极鲜酱),翻炒几下关火!
2.海带在锅中煮好,切丝,把爆香的调料倒进海带中!
3.敷上保鲜膜,几个小时就可以吃了!
小贴士:
海带丝有干的,也有湿的,这两种我都有做过;制作过程都是一样的!
香辣海带丝的做法
材料:
海带丝,干辣椒适量,蒜苗适量,大蒜适量,生姜适量,芫荽少许,香醋少许,生抽少许,香油少许,花椒油少许,糖少许,油辣子适量,熟芝麻少许,,
香辣海带丝的做法的做法步骤:
步骤1,将海带丝洗净稍稍切成段,水烧开加入1勺白醋,将海带丝放入开水里煮15-20分钟,然后捞出浸泡在冰水里至凉;
步骤2,干辣椒剪小圈,大蒜、生姜切成蓉,蒜苗切成小粒备用;
步骤3,锅里放入适量香油、花椒油烧热,然后倒入所有2料,小火炸出香味,关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟,成为调味汁;
步骤4,将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里,加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。
海带丝拌黄瓜
食材明细:
主料::泡发海带适量,黄瓜一根,蒜适量,红椒适量,
辅料::油适量,盐适量,醋适量,酱油适量,
海带丝拌黄瓜的做法步骤:
1.海带提前浸泡冲洗干净切丝
2.入开水锅中可能会焯水
3.盛出放入盆中,黄瓜蒜和红椒就绪
4.黄瓜切丝放入
5.放入红椒碎和蒜末,用热油淋入激香
6.加盐,醋,酱油搅拌匀即可
7.家常小菜,请您品鉴
8.成品图
小贴士:
现吃现拌,加醋后不易长时间放置!祝您愉快!
相信《香辣海带丝拌皮蛋豆腐》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题,希望您能喜欢!