食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你平时对食材了解比较多吗?或许你正在查找类似"凉拌皮蛋黄瓜"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::皮蛋适量,黄瓜适量,香菜适量,大蒜适量,
辅料::盐适量,香油适量,苹果醋适量,
凉拌皮蛋黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜洗净,拍黄瓜,切块。
2.放入碗中。
3.黄瓜放入小碗中。
4.放入蒜末、香菜末。
5.皮蛋切块,放入碗中。
6.放入盐、香油、苹果醋,拌匀。
7.开动吧?
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咸蛋黄凉拌黄瓜!
食材明细:
主料::黄瓜一条,咸蛋黄两个,
辅料::鸡精一小勺,香醋一小勺,盐适量,
咸蛋黄凉拌黄瓜!的做法步骤:
1.黄瓜去皮切条,放入香醋、盐和鸡精腌制15分钟。
2.把两个咸蛋黄放入锅中压成泥。
3.放入一小勺清水焖一分钟。
4.继续把水分炒干,把蛋黄炒出香味,炒到蛋黄有出油的样子就行了。
5.把蛋黄泥,倒入黄瓜一起拌匀即可!
6.清清爽爽,特别适合春天的一道小菜!
带着零食去旅行!凉拌皮蛋黄瓜的做法
材料:
黄瓜一根,辣酱1汤匙,麻油少许,生抽少许,香醋少许,葱花少许,皮蛋三个,,
带着零食去旅行!凉拌皮蛋黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,皮蛋剥壳
步骤2,切成块备用
步骤3,黄瓜洗净切成薄片
步骤4,蒜末中加入盐
步骤5,生抽
步骤6,醋
步骤7,麻油
步骤8,辣椒酱拌匀
步骤9,黄瓜片卷成卷放入盘中
步骤10,摆放皮蛋
步骤11,淋上调料
步骤12,上桌
步骤13,不错吧!
夏日爽口菜 凉拌变蛋黄瓜
食材明细:
主料::松花蛋3个,黄瓜半根,
辅料::姜少许,蒜少许,香菜少许,
配料::盐适量,鸡精适量,生抽适量,醋适量,香油数滴,
夏日爽口菜 凉拌变蛋黄瓜的做法步骤:
1.材料:黄瓜、变蛋、香菜、姜、蒜
2.姜死、蒜
3.姜切末、蒜切碎。
4.黄瓜切薄片摆入盘中呈放射状排列,形成花朵状。变蛋一剖两半,也成花朵状摆入黄瓜中间。
5.撒上姜末、蒜茸,加入盐、鸡精、生抽、醋,滴几滴香油。几片香菜叶点缀即可。
6.凉拌变蛋黄瓜1
7.夏日爽口小菜----凉拌变蛋黄瓜
小贴士:
变蛋的营养:变蛋是用鸡蛋做成的,比较鸭蛋做的松花蛋,含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。
皮蛋炒黄瓜
食材明细:
黄瓜120克,松花蛋(鸭蛋)140克,辣椒(红、尖)30克,大葱5克,姜5克,植物油15克,盐2克,白砂糖2克,鸡精1克
皮蛋炒黄瓜的做法步骤:
1. 黄瓜洗干净,先对半切开,再切滚刀块;
2. 皮蛋去外壳,洗净,切瓣;葱姜洗净切末;
3. 红辣椒去蒂及籽,洗净,切斜切片;
4. 锅内倒油烧热,放入葱末、姜末,出香味后放入皮蛋,不停翻动;
5. 看至皮蛋边起小泡时放入黄瓜和辣椒,用时加入白糖番茄炒;
6. 再加入盐、鸡精,关火炒匀即可。
小贴士:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
黄瓜丝皮蛋
食材明细:
松花蛋(鸭蛋)200克,黄瓜50克,胡萝卜30克,酱油10克,姜10克,醋2克,辣椒油5克
黄瓜丝皮蛋的做法步骤:
1.松花蛋去壳切成橘子瓣形;胡萝卜投入沸水锅中焯熟,晾凉切成丝;黄瓜切成片。
2.松花蛋、黄瓜片和胡萝卜丝一起放入盆中,浇入用姜丝、酱油、醋和辣椒油调成的味汁,拌匀装盘即成。
小贴士:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
黄瓜拌皮蛋
食材明细:
主料::黄瓜适量,皮蛋适量,蒜适量,
辅料::盐适量,糖适量,香醋适量,香油适量,生抽适量,
黄瓜拌皮蛋的做法步骤:
1.黄瓜、皮蛋、蒜瓣准备
2.黄瓜洗净切片,加少许盐腌制10分钟
3.一个皮蛋切成八等份
4.皮蛋摆在盘子中
5.蒜泥、生抽、香醋、糖、香油拌成调料汁
6.黄瓜沥去腌出的水,放到盘子中间
7.倒上蒜泥料汁,吃时拌匀即可
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