好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编帮大家整理的五彩蔬菜汤,如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：番茄两个，黄瓜一条，鸡蛋两个，鲜木耳若干，鲜香菇若干，
辅料：：玉米淀粉一勺，香油一勺，食盐适量，
五彩蔬菜汤的做法步骤：
1.番茄洗干净，在底部切十字。
2.准备半盆刚烧开的水，把划了十字的那一面放入盆中，烫两分钟，然后撕去番茄皮。
3.去皮的番茄。
4.把去皮的番茄切小块待用。
5.黄瓜洗干净。
6.用刮皮器刮成细丝，喜欢吃片的可以切成黄瓜片。
7.把香菇，木耳清洗干净。
8.切成小块。
9.鸡蛋打入碗中，搅散。
10.一勺淀粉，小半碗清水，搅拌均匀，调成水淀粉。
11.锅内放油，油热后倒入番茄丁，翻炒两分钟。
12.加入适量清水，大火煮开。
13.放入木耳丁，煮一分钟。
14.加黄瓜丝，煮一分钟。
15.加入香菇丁，煮一分钟。
16.倒入水淀粉，再倒入鸡蛋液，煮一分钟。
17.加入一勺香油，适量盐，出锅，开吃！
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五彩蔬菜丁
食材明细：
主料：：豇豆角200克，圆白菜30克，胡萝卜15克，西红柿一个，圆葱半个，
辅料：：鲜姜几片，蒜几瓣，
五彩蔬菜丁的做法步骤：
1.准备好的菜，切丁子。圆白菜、豇豆角、圆葱、西红柿。胡萝卜本该也切丁的，我为了练本事，就这样了。
2.鲜姜切丝。大蒜切片。大蒜先拍碎去皮去根蒂，才能切片。大蒜很有意思的，你怎么拍，它都是顺丝碎，这样就好切片了。切片易熟，不会吃到蒜辣味。
3.炒锅烧热，热锅凉油，加热后改小火，炸香红花椒。捞出不用。
4.爆香姜蒜片，放入胡萝卜炒软。盛出来待用。
5.在放一点点油，炒圆葱、西红柿。爆炒一下就好。也盛出来待用。
6.待用的菜菜。
7.洗净炒西红柿、圆葱的锅。烧热再放一点点油，直接炒豇豆角和圆白菜。不要担心没有调味料，前面两次的菜菜，已经有足够的调味料了。这两个菜菜没什么水份，可以烹一点点水，就是一点点，稍微一多就是煮菜了，影响口味的。
8.忘记交代了：这个豇豆角是上次用剩下的，老饕怕会变质，撒了点盐，装个塑料袋放冰箱了，所以这次炒菜盐都不要放了。
9.圆白菜也是上次用剩下的，就那么一点点了。今天的主打是“搜冰箱”，打扫剩菜。
10.豇豆角、圆白菜炒软了，放入胡萝卜翻炒，让菜们互相入味。也许会感到很干，再烹一点点水。
11.接下来可以放圆葱、西红柿了。西红柿是出汁的，迅速的翻炒均匀入味。可以再烹一次水，这样可以避免糊锅。
12.我是烹了一点点水的，这样可以保证入味均匀，又不会糊锅了。
13.出锅装盘了，就是这样子的咯。
14.配上二米饭，老饕总是这样一盘子开吃的，一个人吃饭很随便的。
15.修改一下这张图片，准备做成品图用吧。
小贴士：
豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
豆角营养价值
豆角含丰富维生素b、c和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。
豆角食用价值
理中益气补肾健胃和五脏调营卫生精髓
豆角适用人群
一般人群均可食用
五彩蔬菜炒面
食材明细：
主料：：紫甘蓝适量，菠菜适量，水适量，面粉适量，油麦适量，苦苣适量，胡萝卜适量，
辅料：：蔬菜适量，盐适量，油适量，味精适量，
五彩蔬菜炒面的做法步骤：
1.各种蔬菜分别焯水
2.焯水后切碎加水放入榨汁机打成汁
3.榨汁后分别和面，用擀面杖擀成薄片，切面条
4.水开把5种蔬菜面下锅煮熟，锅中倒入少许油，翻炒各类蔬菜，放面条翻炒，放入调料调味，起锅，再配一碗紫菜蛋花汤，美美的面条美美的吃一顿
五彩蔬菜小炒
食材明细：
主料：：红萝卜50克，黑木耳20克，荷兰豆70克，鲜百合100克，
辅料：：食盐3克，调和油10克，
五彩蔬菜小炒的做法步骤：
1.木耳提前泡发，胡萝卜洗净切薄片，百合剥片洗净，荷兰豆去根蒂切菱片
2.自动炒菜锅预热，加入调和油
3.自动炒菜锅选择炒菜功能，把所有食材放入锅内
4.加入调味盐
5.程序结束后，就可以食用啦
6.10分钟完成
五彩蔬菜粒
食材明细：
主料：：黄瓜1跟，
辅料：：玉米粒20克，胡萝卜粒18看，红椒丁10克，豌豆粒20克，油5克，生抽5克，香醋3克，白糖2克，盐3克，料酒2克，
五彩蔬菜粒的做法步骤：
1.食材清洗干净，胡萝卜切丁，玉米剥粒，辣椒切丁。
2.黄瓜切段，切割成小桶样子，用勺子把瓜囊挖出来，用牙签当小桶把手。
3.烧开水把胡萝卜粒和豌豆粒以及玉米粒焯水，过凉水控干水份。
4.把焯熟的蔬菜粒放进碗里 ，加盐，白糖，香醋，料酒，生抽，油搅拌均匀。
5.把一部分蔬菜粒装进桶里。
6.成品图。
五彩紫菜汤
食材明细：
主料：：紫菜50克，胡萝卜少许，木耳少许，火腿肠少许，苦瓜少许，干豆腐少许，
辅料：：精盐少许，胡椒粉少许，味精少许，香油少许，
五彩紫菜汤的做法步骤：
1.将紫菜、木耳清洗干净，切丝。胡萝卜、青椒清洗干净，切丝。干豆腐切丝。并装在同一个盘子里待用。‘上面点缀几个蚬子肉’。
2.火腿肠切丝，苦瓜切丝装在盘中待用。
3.锅中加入鲜汤，加入精盐，胡椒粉，味精，下入紫菜。
4.待紫菜烧开后，加入木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝、干豆腐丝、苦瓜丝。
5.将鸡蛋液顺锅边浇入。
6.淋入香油，将紫菜汤搅拌均匀。
7.将紫菜汤装入碗中，上桌即可。
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