食材明细:
主料::东北大米500克,烤紫菜适量,牛油果1个,火腿肠1条,胡萝卜1个,黄瓜1个,鸡蛋1个,肉松60克,
辅料::番茄酱30克,丘比沙拉酱30克,白醋2匙,盐1匙,白糖0.5匙,
牛油果加州卷的做法步骤:
1.准备好主料及配料,保鲜膜,一次性手套,寿司卷帘。
2.打一个鸡蛋,加一小匙盐,用筷子打散,平底锅烧热放少许油,待油热,倒入打好的鸡蛋液,调小火,螺旋式旋转平底锅,让蛋液均匀铺于锅中,两面煎至金黄即可。
3.胡萝卜,火腿肠,黄瓜,蛋饼,切成条。
4.牛油果去皮,去核,果肉切成薄片。
5.煮好的东北大米盛于碗中,稍凉,另取一小碗,加入2匙白醋,1小匙盐,半匙白糖拌匀,倒入米饭中搅拌均匀。
6.取一张烤紫菜,放于提前铺好的眷恋和保鲜膜上,取两大勺米饭均匀铺于紫菜上,然后将铺好的紫菜翻面,如图,铺几粒米饭在紫菜上,放上各种切丝和肉松,然后提起卷帘,卷起寿司。
7.最后把牛油果片整齐排在卷好的寿司上,用保鲜膜包裹住,再用卷帘定型。
8.最后用刀切成1—2厘米厚的圆,摆盘,挤上番茄酱,沙拉酱即可。
小贴士:
1.蛋液里加少量水能使煎出的蛋饼更嫩。
2.煮好的米饭用饭勺轻轻翻转,让米饭迅速降温,而且不粘黏。
3.牛油果很嫩,不容易处理,过程中要注意用力轻。
4.这个寿司最好现做现吃,才能吃到牛油果的香浓。
5.切寿司时要注意用力轻,选择的刀一定要锋利。
食材明细:
主料::糯米粉100克,玉米淀粉25克,细砂糖25克,清水150克,玉米油20克,
辅料::葡萄干适量,豆沙适量,可可脆片适量,椰蓉适量,
加州葡萄干豆沙凉糕卷的做法步骤:
1.准备好食材
2.糯米粉和玉米淀粉混合均匀,加入清水
3. 加入细砂糖
4.拌匀
5. 加入玉米油
6.拌匀至无油星
7.放进微波炉高火2分钟即可
8.取出用刮刀稍稍拌匀
9. 放进保鲜袋,用过擀面杖擀成片状
10. 剪开保鲜袋抹上豆沙
11.拆开小巧玲珑的阳光少女葡萄干,这种小盒子真的是超适合外出旅行食用呢
12. 均匀的铺上加州葡萄干,一共用了3小盒
13. 隔着保险袋用珠帘协助卷起,收紧放入冰箱冷藏1小时
14.切件,放上椰蓉可可脆片装饰
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