中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？在此，你不妨阅读一下三文鱼鳄梨加州卷的做法，欢迎阅读，希望你能喜欢！
加州卷是一种卷状寿司，材料一般以青瓜、蟹柳、牛油果（酪梨）加上，并以紫菜卷制而成，然后在外层的米饭洒上鱼籽或蟹籽。加州卷据说是上世纪70年代早期一家位于加州洛杉矶的寿司餐厅里面的一名师傅发明的。是一款改良后更适合外国人口味的寿司~食材也可以按照自己的喜好发挥哦~
材料：
米饭两小碗，盐少许，寿司醋2大勺，寿司紫菜两张，三文鱼一块，鳄梨半个，紫甘蓝两片，胡萝卜半根，黄瓜半根，肉松适量，丘比沙拉酱适量，，
三文鱼鳄梨加州卷的做法的做法步骤：
步骤1，鱼籽用滴了料酒的水浸泡去腥，然后用清水冲洗几次备用。
步骤2，寿司紫菜光面朝下（朝向竹帘）把加了盐和寿司醋的米饭均匀铺上去。
步骤3，然后抹上鱼籽，盖上一层保鲜膜。
步骤4，把紫菜翻过来，盖着保鲜膜的米面朝下，然后把要包的食材码上去~
步骤5，用竹帘慢慢把寿司卷起来卷紧，注意一边卷一边揭开保鲜膜，不要一起卷进寿司里去咯~
步骤6，切段~用刀沾着水可以把它切的平整~然后挤上沙拉酱就好啦(•̀∀•́)
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三文鱼鳄梨刺身的做法
其实这道菜真没什么技术含量，就是因为大爱鳄梨的这种吃法，跟三文鱼一样的口感，爱极了，所以发上来吧，呵呵参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
三文鱼适量，鳄梨半个，辣根适量，生抽适量，
三文鱼鳄梨刺身的做法的做法步骤：
步骤1，鳄梨切开，切片备用
步骤2，三文鱼一半刺身，一半沙拉用
步骤3，摆盘，可以挤点柠檬汁，看个人喜好，沾辣根，鳄梨我最爱的吃法
炙烧三文鱼大虾加州卷的做法
一直对加州卷的味道情有独钟，刺身加上了芝士的味道简直是惊艳!可是餐厅里的加州卷也价格不菲，像我这样的学生党得好久才能去一次，于是我就自己尝试做加州卷，炙烧既可以保留刺身的鲜嫩，又能去除了生鱼片的腥味，不再是冷冷的寿司，连不爱日料的中国胃男票都可以接受呢。发现豆果目前还没有炙烧加州卷的菜谱，我发一个自己的小创意，业余厨娘的第一次尝试。
材料：
三文鱼，饭，鱼籽，寿司醋，大虾，胡萝卜丝，青瓜条，蟹足棒，丘比特沙拉酱，马苏里拉奶酪，草菇粒，，
炙烧三文鱼大虾加州卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备一张锡纸(因为炙烧时锡纸不怕烧到)
步骤2，寿司卷帘放在锡纸上。
步骤3，三文鱼从冰箱拿出来，用厨房纸吸干，用一点点盐腌一下，根据喜好调整厚薄。
步骤4，蟹足棒、胡萝卜放微波炉加热两分钟。(可切成胡萝卜长条更好看)草菇切粒放盐腌一下，加入丘比特土豆沙拉搅拌，放入微波炉加热。
步骤5，米饭煲好(注意:米饭不要加太多水煮太软，太湿做寿司不成型)。加入鱼籽放于碗中，搅拌均匀，米饭暖暖的最好。
步骤6，米饭薄薄地均匀铺在地下，加入加热好的蟹足棒、胡萝卜条、草菇粒、生青瓜条。
步骤7，包成大寿司卷。
步骤8，上面铺上三文鱼片。
步骤9，把马苏里拉奶酪、土豆沙拉、虾仁均匀放在三文鱼上面。
步骤10，用烹饪喷枪炙烧。
步骤11，虾仁尽量烧熟一点。
步骤12，烧的时候芝士和食物散发出的香味就香得让人受不了啦。
步骤13，大功告成，趁热马上开吃!*^_^*
三文鱼卷
食材明细：
主料：：三文鱼9片，酸奶1汤匙（淡无任何添加味），柠檬汁1/2 茶匙，盐少许，黑胡椒粉少许，红葱头1茶匙(切碎)，驴蹄草1茶匙(切碎)，细香葱1茶匙(或鱼子或莳萝)，奶油乳酪1 汤匙，
装饰：：小芝麻菜叶适量，
三文鱼卷的做法步骤：
1.首先拿出一个大碗，把奶油乳酪(Cream cheese), 酸奶(Sour cream),柠檬汁，盐和黑胡椒粉搅拌均匀。加入红葱头，驴蹄草，细香葱一起混合均匀。 份量按自己喜好。
2.然后把酱涂在三文鱼片上卷起来。
3.摆盘。 每一个卷上可放鱼子或细香葱或莳萝叶或小芝麻菜叶。
【三文鱼饭团三文鱼寿司卷】的做法
材料：
三文鱼250g，米饭300g，寿司紫菜3片，糖5份，白醋10份，盐1份，美乃滋少许，，
【三文鱼饭团三文鱼寿司卷】的做法的做法步骤：
步骤1，调寿司醋。盐：糖：醋=1:5:10。调好后拌入饭中（1晚饭1勺醋）把饭铺在寿司紫菜上（紫菜上的点线痕竖着面对自己）
步骤2，铺上三文鱼（利用的是做菜的时候切出来的边角料。略丑@-@）
步骤3，挤上一些美乃滋（或者千岛酱啊芥末啊啥的）
步骤4，卷起来（宿舍没有寿司帘。我就这么隔着保鲜袋手卷的。最好用寿司帘辅助一下）
步骤5，卷紧之后用刀沾醋（防沾）沿着紫菜的点线痕切开即可
步骤6，又另外做了两只饭团子。这个更简单。把三文鱼和美乃滋裹进米饭里团成三角形
步骤7，然后用紫菜剪出装饰裹上去就可以了~
三文鱼卷的做法
材料：
米饭，寿司醋，三文鱼，黄瓜，鸡蛋，海苔，沙拉酱，芥末，
三文鱼卷的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋摊饼切条，黄瓜切条，三文鱼切条。米饭蒸好扮入寿司醋
步骤2，海苔上铺米饭撒一点黑芝麻
步骤3，米饭用保鲜膜盖着压实，翻面。裹入三文鱼，鸡蛋，黄瓜，沙拉酱，一点芥末。
步骤4，卷瓷实，尽量卷紧
步骤5，花式的话在上面再盖一层三文鱼片，用刀沾水切块。
步骤6，码盘装饰即可，上面也可以盖鸡蛋，芒果片，鳗鱼片，都很好看。
三文鱼海苔卷
食材明细：
主料：：三文鱼适量，海苔卷适量，米饭适量，
辅料：：西蓝花适量，胡萝卜适量，
三文鱼海苔卷的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.胡萝卜切丝和西蓝花焯水。
3.三文鱼挤上柠檬汁腌制十分钟切成丝。
4.锅中烧油放入三文鱼炒熟。
5.铺上海苔片。
6.把米饭铺在海苔片上。
7.放上蔬菜和三文鱼。
8.卷起来。
培根三文鱼卷
食材明细：
主料：：三文鱼适量，培根适量，黄瓜适量，豌豆适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，柠檬汁适量，黑胡椒沙拉酱适量，白糖适量，酸奶适量，
培根三文鱼卷的做法步骤：
1.材料图。
2.豌豆洗好，上笼蒸上。
3.三文鱼切条，加盐胡椒粉柠檬汁腌上。
4.培根黄瓜都改刀成合适的块。
5.一条鱼肉，一条黄瓜，一片培根，卷起来，用牙签固定。
6.逐一卷好固定好。
7.空气炸锅提前预热，然后放上卷好的卷卷。
8.180度10分钟。中间可以拉开看一下，因为培根和三文鱼油脂含量都比较高，不用另外加油了。
9.蒸好的豌豆加糖和小量酸奶。
10.用料理机打成泥。
11.将豌豆泥装入裱花袋中。
12.三文鱼卷摆盘后用豌豆泥做造型，挤上黑胡椒沙拉酱即可。
小贴士：
1、材料中，三文鱼和培根固定，黄瓜可以随意更换，芦笋，胡萝卜，豆角等都是可以的。
2、豌豆泥儿可以用肉汤调成咸会儿的。也可以加芥茉膏调整芥茉味儿的，随意就好了。
三文鱼培根卷
食材明细：
主料：：三文鱼适量，培根4片，
辅料：：意面及新鲜时蔬适量，
配料：：生抽1汤匙，香料少许，
三文鱼培根卷的做法步骤：
1.1、三文鱼切成宽度与培根差不多的条状；
2.2、用生抽将三文鱼腌制一会；
3.3、培根取出对半切开；
4.4、取一条三文鱼平铺于培根上；
5.5、卷起用牙签固定；
6.6、热锅入橄榄油中火将三文鱼培根卷煎制两面金黄；
7.7、待培根煎制出油至熟即可，再根据各自喜好撒上少许香料；
8.8、拔去牙签装盘，配搭些意面和新鲜时蔬，开吃！
9.8、拔去牙签装盘，配搭些意面和新鲜时蔬，开吃！
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