食材明细:
加拿大龙虾适量,鲜橙适量,香瓜适量,柠檬适量,鸡蛋清适量,以色列红彩椒适量,黄油适量,鲜柠檬榨汁适量,初榨橄榄油适量,白葡萄酒适量,苦菊适量,白胡椒粉适量,矿泉水适量,小洋葱适量,冰块适量,细盐适量,月桂叶适量
加拿大龙虾雪花鲜果的做法步骤:
第1步先将矿泉水没过龙虾3厘米,加入小洋葱,白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、月桂叶、煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温依云矿泉水,关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入冰块中冷却。将龙虾用短口剪刀剔出整龙虾肉,并出整壳,剔出虾线、虾包。
第2步用蛋抽子将鸡蛋清打发加少许细盐和欧芹碎。将剔出整龙虾肉,放入蛋清中裹匀。
第3步把入味的龙虾肉、和香瓜丁、橙子丁、柠檬丁以及苦菊叶、欧芹彩椒粒装盘。
加拿大北极虾产自北半球极北海域400米深处,捕捞出水后立刻进行清洗、煮熟,并在零下28度下速冻。因此可以解冻即食,北极虾肉比一般养殖虾肉更加紧实耐嚼,且具有鲜、咸、甜三味于一虾。用熟冻加拿大北极虾来做今天这道煎饼小食是再好不过了,咸甜的虾肉配上奶香浓郁的马苏里拉芝士,用煎的香脆的墨西哥卷饼包裹。咬一口,饼皮香脆掉渣,虾肉咸甜、香辣充斥口腔。
材料:
加拿大北极虾500克,墨西哥卷饼1包,小葱20克,欧芹15克,甜椒半个,番茄1个,马苏里拉芝士200克,白菜豆200克,辣椒粉50克,盐5克,黑胡椒10克,淡盐黄油1小块,
加拿大北极虾煎饼的做法的做法步骤:
步骤1,甜椒、小葱切粒,欧芹切碎末。
步骤2,将番茄连皮带肉削下,去掉番茄籽。
步骤3,然后将其先切条,再切粒。
步骤4,将室温解冻后的加拿大北极虾去头去壳,保留虾仁,放入一个大碗里,加入5克盐、5克黑胡椒和50克辣椒粉,拌匀腌制10分钟。
步骤5,将白色菜豆洗净、沥水,放在碗中待用。
步骤6,在平底锅中加入1小块淡盐黄油,融化后将甜椒粒和葱粒下锅煎炒3分钟
步骤7,将腌好的加拿大北极虾放入锅中翻炒2—3分钟,期间根据个人口味加入少许盐和黑胡椒,当蔬菜和虾炒熟后倒入碗中待用。
步骤8,在墨西哥卷饼的一侧撒一些马苏里拉芝士;将炒好的虾、蔬菜、白色菜豆放在另一侧,并在馅料上撒些马苏里拉芝士;最后将卷饼对折。
步骤9,将卷饼放在无油且加热后的平底锅中,并且压一压,保证卷饼一面能够均匀受热。
步骤10,待卷饼一侧烤脆且芝士融化后,小心地将其翻面继续煎,使其双面焦黄。
步骤11,将煎好的卷饼取出,用刀切成三等份。
步骤12,最后用之前切好的番茄丁和欧芹碎做点缀。
食材明细:
加拿大龙虾整只,新鲜的草莓适量,美国松子仁适量,苦菊适量,黄油适量,鲜柠檬榨汁适量,欧洲特级初榨橄榄油适量,白葡萄酒适量,白胡椒粉适量,依云矿泉水适量,苹果醋适量,小洋葱适量,矿泉水冻成的冰块适量,太古细幼砂糖适量,泰国酸辣酱适量,意大利香草枝适量,月桂叶适量
鲜草莓浓汁焗加拿大龙虾的做法步骤:
第1步先将矿泉水没过龙虾3厘米,加入小洋葱,白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、月桂叶、香草枝煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温依云矿泉水,关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入矿泉水做的冰块中冷却。将加拿大龙虾用短口剪刀剔出整龙虾肉,龙虾鳌并出整壳,剔出虾线、虾包。
第2步用特级初榨橄榄油煸香黄油煸炒切碎的鲜草莓小粒,慢慢翻炒加少许苹果醋,太古细幼砂糖、泰国酸辣酱直至草莓汁浓稠。将剔出整龙虾肉,龙虾鳌用细牙签均匀的穿一排孔,把肉和虾鳌放入浓稠的草莓汁中,轻轻的翻动,以便吸收草莓的味道。
第3步把入味的龙虾肉、以及苦菊叶装盘,用烤熟的美国松子仁点缀即可。
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