柚子酱蛋糕卷
喜欢蛋糕卷抹果酱的味道和口感,吃在口里软软的绵绵的甜香。也一直羡慕很多同学做的蛋糕特诱人。在父亲节来临之时,动手做初次的蛋糕祝福天下的父亲们节日快乐健康!我的手
食材配方
主料:
面粉
鸡蛋
糖
牛奶
稻米油
泡打粉
做法 共8个步骤
1.所有的材料 必须按照计量配好不得马虎
2.以上的材料除去白糖外 全部倒在容器里用打蛋器1挡低速搅合均匀即可
3.蛋清3个 用3挡打出泡 先后分三分三次加入白糖 继续打发 直到蛋清发出的泡沫盆子翻倒时泡沫不流出 为止
4.分几次慢慢的加入蛋清 到蛋黄的容器 上下翻动 不可搅
5.充分搅拌好的蛋糕液体
6.烤盘放油纸 慢慢的倒 烤箱 预热180度 大约15分钟左右
7.注意火候 烤好稍微凉下 揭去油纸
8.趁热切开 刮上柚子酱 再卷起就OK了。
柚子酱
用柚子皮 橙子肉,冰糖制作的柚子酱 柚皮营养丰富,有暖胃、化痰、润化喉咙食疗作用。 宝宝那天吃了薯条有点上火,直接喂食2、3勺柚子酱,感觉还不错。没有咳下去。
食材配方
主料:
柚子皮
橙子肉
冰糖
做法 共15个步骤
1.柚子,橙子,冰糖
2.柚子用盐搓擦。一定要把外皮搓洗干净去除外皮的防腐剂。
3.搓擦过用水洗净柚子。
4.用削皮器削皮。
5.削好的薄皮。没有白膜的。 这比用刀削皮轻松多了
6.削好的柚子皮放锅里煮水灼过,大概煮10-15分钟左右。 或试过没有苦涩味即可。
7.橙子削皮取橙子肉,切小块,这是方便搅拌。
8.用搅拌机搅拌柚子皮橙子肉。
9.柚子皮搅拌成蓉
10.橙子肉搅拌成蓉混入柚子蓉里。
11.干净锅里放入柚子橙子蓉开火煮
12.放入冰糖
13.中小火煮着 不停的搅拌,以免粘锅底。因为有糖易粘锅。
14.煮至浓稠状即可关火。
15.放凉些装瓶,盖严实了放冰箱保存,随吃随取。 如果喜欢喝柚子茶 可在这时加入适量蜂蜜(约250~300克)以盖过柚子酱为宜,切勿搅拌,盖严实放置冰箱保存静置20天左右,就有非常好喝的柚子茶啦。
红糖柚子酱
宝宝这两天又积食了,什么都不想吃,所以就想弄点他喜欢喝的饮料,柚子茶是他的最爱。柚子也可以消食健胃、理气化痰,止咳解酒。但是柚子味甘性凉,脾胃虚弱的人吃了容易腹
食材配方
主料:
柚子
红糖
水
冰糖
盐
做法 共9个步骤
1.用盐先将柚子表皮的蜡和赃物搓干净
2.刮下表皮,要把白瓤能清多干净就刮多干净
3.皮切细丝
4.放入水中煮十分钟,不然柚子皮很苦
5.过水的柚子皮,放入凉水中浸泡一个小时,中间换三次水
6.柚子肉把皮膜都清干净,不要掰散,一煮就自动散开了
7.把柚子皮和肉放入锅内加入红糖和少量冰糖在兑入少量水,水到柚子肉的一半就行,开大火煮开
8.煮开后,关小火,水不多时,就不要离开了,要不停的搅拌,省得糊底
9.把水煮干就可以乘出,这样就是柚子酱,放到玻璃瓶,倒入和柚子酱一样多的蜂蜜,腌制三天以上,就可以是柚子蜂蜜茶了。
柚子酱炒鸭子
柚子酱是我最爱的果酱饮品。 双双是个不嗜甜的主儿,不喜欢吃果酱,但是这个柚子酱,却不同。他有着淡淡的苦味,丝丝的清香,加入蜂蜜,所以喝起来非常健康。 偶一日,将
食材配方
主料:
鸭子
葱
姜
八角
盐
绍酒
柚子酱
做法 共11个步骤
1.鸭子洗净,剁大块。
2.洗净血水。
3.炒锅烧热,将鸭子肉放入,煸炒。
4.慢慢煸炒至颜色发白。
5.加入葱姜,继续煸炒。
6.出来油了,看到了,鸭子多油,将油倒出一些,防止腻味。
7.加入生抽。
8.绍酒,多放点。
9.加入盐。
10.加入一大勺柚子酱。
11.煸炒,慢慢中火煸炒,至汤汁收干即可。
柚子酱一般都用来冲柚子茶喝,腻了,用来做饼干吧,味道也不错。
材料:
低筋面粉120克,糖粉35克,无盐黄油80克,鸡蛋1个,泡打粉1克,柚子酱适量,
柚子酱饼干的做法的做法步骤:
步骤1,无盐奶油室温软化后,加入糖粉,用刮刀拌匀,再用电动打蛋器打发;
步骤2,将蛋白和蛋黄分开,加入蛋黄,继续用电动打蛋器打发,至均匀的糊状;
步骤3,将低筋面粉、泡打粉一起筛入,用刮刀拌均匀,混合成均匀的面团;
步骤4,将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟左右;
步骤5,取面团约15g,揉成圆球状,直接放在烤盘(垫好油纸)上,用手在中心处压成凹状,并均匀刷上蛋白;
步骤6,盛适量果酱,填在面团凹处;
步骤7,ACA烤箱预热后,170度烤15分钟即可。
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