柚子酱饼干的做法

发布时间 : 2019-12-06

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？经过小编精心整理，推出柚子酱饼干的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

柚子酱一般都用来冲柚子茶喝，腻了，用来做饼干吧，味道也不错。

材料：

低筋面粉120克，糖粉35克，无盐黄油80克，鸡蛋1个，泡打粉1克，柚子酱适量，

柚子酱饼干的做法的做法步骤：

步骤1，无盐奶油室温软化后，加入糖粉，用刮刀拌匀，再用电动打蛋器打发；

步骤2，将蛋白和蛋黄分开，加入蛋黄，继续用电动打蛋器打发，至均匀的糊状；

步骤3，将低筋面粉、泡打粉一起筛入，用刮刀拌均匀，混合成均匀的面团；

步骤4，将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛３０分钟左右；

步骤5，取面团约15g，揉成圆球状，直接放在烤盘(垫好油纸)上，用手在中心处压成凹状，并均匀刷上蛋白；

步骤6，盛适量果酱，填在面团凹处；

步骤7，ACA烤箱预热后，170度烤15分钟即可。

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蜂蜜柚子酱的做法

在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍呢!!现代医学临床应用证明，蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。

材料：

蜜柚1000g，冰糖100g，蜂蜜250g，，

蜂蜜柚子酱的做法的做法步骤：

步骤1，准备相关食材

步骤2，先将柚子剥开，用小刀将柚子皮的外层（黄色部分）取下，尽量去除白色部分

步骤3，用温盐水浸泡15分钟

步骤4，把柚皮切成细条状

步骤5，放入容器里加1杯水煮10分钟，取1/3柚皮保留待用

步骤6，将2/3的柚皮置入料理机中

步骤7，选择酱料键运行至结束

步骤8，将柚子的果肉剥去筋膜掰碎放入碗中

步骤9，和全部柚皮（含未搅打柚皮）一起放入锅中，加50ml清水和冰糖

步骤10，小火熬煮至黏稠（约需1小时），熄火后放置自然冷却

步骤11，待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜，放入冰箱冷藏一周，即成清火润肺的蜂蜜柚子酱

步骤12，需要时取适量柚子酱，用温水调匀饮用即可

柚子酱吐司

柚子富含维生素C，可以保护肝脏，而且具有健胃去火的功效，考生家长们不妨在孩子的菜单中添加一些用柚子制作的餐食。因为当下不是新鲜柚子的季节，柚子茶或柚子酱也是不错的选择。

这款添加了柚子酱的大吐司，不需加蛋，带着特有的清香，搭配果酱和牛奶，就是一份健康早餐。清新的味道，可以让孩子们迅速从清晨的睡意中清醒过来

去火健胃的清新健康早餐：柚子酱吐司

主料：高筋面粉375g、酵母4.5g、糖10g、盐6g、水120g、黄油23g

柚子酱：75g

柚子酱吐司做法

1.将粉类材料按照糖、盐、面粉、酵母粉的顺序倒入面包机；

2．加入柚子酱；

3．再加入水，启动一个揉面程序（15分钟）；

4．揉面程序结束，加入软化的黄油，启动一个合风面包程序（2小时45分）；

5．时间剩余10分钟时，在面包表面刷一层融化的黄油；

6．烘烤结束后，立刻将面包倒出，在烤网上放凉即可。

美食心得分享：

1.因为柚子酱的甜度较低，担心影响发酵，所以额外加了少许糖，如果柚子酱甜度大于50%则不需添加糖；

2．最后10分钟在表面刷一层黄油，可以使出品更加漂亮；

3．出炉后的土司最好立即倒出，并放置在烤网上晾凉，以免热气塌湿表面；

4．土司放凉后装入密封袋或密封盒，室温保存，放入冰箱会加速老化。

花生酱饼干的做法

又发生了一个小小的插曲，今早编导跟我联系，说上次录制的节目时机器出了问题，带子花了，整个需要重来一遍，听着头都是麻的。怎么办呢？还不得不配合别人的工作，又不是故意的，只好重拍。说给好友听，她还说好，只当上次是练习，这次有经验，应该拍得更好些。我可不这样想，不喜欢重复，估计大多数人和我一样。不过也有例外，如今天这款“花生酱饼干”，简单甚至有点粗糙，但却带有浓浓的儿时味道。小的时候，吃过的饼干的品种并不多，好像记忆中只有那么几种，而且模样也没有现在的精致，而含有浓浓花生的花生味的饼干却留在了记忆深处，特别是咬在口里那酥脆的口感，更是让人想起以前。。。与我有同样想法的人不止一个，因为在那物质相对匮乏的年代，带有花生的小零食总是让人记忆深刻。所以只要我做了这款饼干，都会被马上“瓜分”完毕，边吃边还要给我“续订”下一次的。其实这款饼干制作起来并不复杂，那就让我们来看看这好吃的“花生酱饼干”是如何制作的吧。

材料：

低筋面粉200克，糖粉100克，花生酱70克，黄油130克，鸡蛋20克，，

花生酱饼干的做法的做法步骤：

步骤1，将软化的黄油打发成羽毛状；

步骤2，分次加入鸡蛋液，搅拌均匀；

步骤3，加入花生酱搅拌均匀；

步骤4，再加入糖粉搅拌均匀；

步骤5，最后加入过筛的低筋面粉；

步骤6，搅拌均匀；

步骤7，放入塑料袋中碾成厚度一致的面片，放入冰箱中冷藏一个小时；

步骤8，从冰箱中拿出来，煎去保鲜袋，用心型模具按压；

步骤9，将饼干放在铺有烤箱纸的烤盘上；

步骤10，预热180度的烤箱中，中下层，18分钟。

糖渍橙皮柚子酱

某同学说我要是再不把橙皮柚子酱发上来，她买的那个大柚子就要坏了！！

人可以等，柚子等不了啦！

亚历山大啊！翻翻围脖，距离柚子酱曾出现的日子也确实有好些天了......小鞭子挥起来！（我可不想赔人家柚子）赶紧地把图片整理出来了！那谁，那谁谁，再没我事儿了哈！

做这个酱也是心血来潮：吃着个版纳蜜柚蛮甜的，想着做点柚子茶又觉得柚子皮太苦，于是弃柚子皮，改用橙子皮又嫌去橙皮那层白膜太麻烦，干脆直接取橙皮丝末了，反正橙子也剥了，又加了两个橙子的橙肉进去于是一番折腾之后，就是这一瓶糖渍橙皮丝橙肉柚子酱了......

我喜欢剥柚子橙子，光闻闻味道心情都会很好。秋天的柚子和橙子都蛮甜的，做上一瓶甜酱，可以泡茶可以抹面包，清香开胃又解腻。

糖渍橙皮柚子酱

原料

2个橙子的橙皮丝

2个橙子的橙子肉

1个青柠檬的汁

约200g柚子肉

白糖和蜂蜜（具体量没称，根据自己口味添加）

糖渍橙皮柚子酱的做法

1.取柚子果肉，用刀切几下。切开来容易出汁儿。

2.橙子用热水浸泡，并用硬毛刷刷洗表皮（我用百洁布粗糙的那一面使劲擦洗的），洗净之后刮取橙皮丝。只要表面金黄的橙皮部分，不要白色内膜，会苦。用热水浸泡可以使果蜡溶解。橙皮表面一定要耐心地洗干净，否则影响口感。

3.橙皮丝用开水泡几分钟，沥干水捞起，和柚子肉混合，加2勺糖拌匀。如果橙皮用的比较多，最好先用热水把橙皮煮五六分钟，再捞出橙皮使用，这样能完全去除涩味。

4.挤入半个青柠檬的汁。

5.取橙肉。

6.将柚子肉、橙皮丝、橙子肉倒入锅子里，加适量水和冰糖，煮开后转中火继续煮，中间不时地用勺子搅拌一下。做果酱的糖可以用白糖、冰糖、红糖，糖量根据自己的口味添加。这个柚子酱我平时是冲水喝，所以甜度会比空口吃稍甜一些。

7.煮至水分收干，酱变得粘稠，加入剩余半个柠檬的汁，关火。我以前煮果酱都用小火，这次因为柚子橙子肉很好煮，就改用的中火，煮得很快，成品同样也很稠。只是要注意搅拌，观察锅里的变化，别糊锅就成。

8.待温热后装入干净、无油、无水的瓶中，再加入2勺蜂蜜。完全凉透后用保鲜膜包住瓶口，盖上盖儿，冰箱冷藏放置。只要瓶子事先用开水消毒，晾干无水，装入果酱密封好后也不接触水或油，冰箱冷藏放置1个月是没问题的。但我每次也只做1-2小瓶，这样既能保证新鲜，也能常换口味，再说果酱毕竟也只是三餐之中的一个点缀。

9.取食时用干净无水的小勺。可以泡茶、抹面包、制作果味儿小蛋糕。

做完柚子酱，趁着激情还木有燃烧殆尽，又做了一小瓶蜜渍柠檬。

这个纯粹是想偷懒，一次做好一瓶，想喝柠檬蜜水或者柠檬红茶时直接开瓶取就行，一劳永逸！省得每次切两片柠檬，还得洗砧板刀具啥的。

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草莓和橙子能一起吃:二者同食，有美容养颜之功效

润肺美容抗雾霾--柚子蜜酱、柚子茶、柚子果胶的做法

柚子属于秋季盛产水果，中医认为柚子有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用。营养学分析它中含有人体正常运转所需要的丰富的维生素成分，经常吃柚子可以有美容养颜、降低胆固醇、增强体质、助消化、降低血粘度、促进伤口愈合等作用。平时我们吃完柚子就把柚子皮给扔掉了，却不知柚子皮的止咳润肺功效甚好！让我们充分运用起来，了解食物药效和它的营养价值，通过食疗的方法来减少用药。

材料：

红心肉柚1500g/1个，冰糖300g，柠檬小量，盐适量，

润肺美容抗雾霾--柚子蜜酱、柚子茶、柚子果胶的做法的做法步骤：

步骤1，柚子外皮用细盐反复搽洗干净，去除防腐剂和圬质。

步骤2，准备一个工具

步骤3，将外皮轻松就搞定下来啦

步骤4，刨下来的柚子皮丝，很苦但是食疗效果特别好！

步骤5，加入小量盐，反复搽洗5次。将洗出来的水倒掉，目的是去除苦涩味！

步骤6，烧一锅清水放小量盐，将柚子皮煮至透明状。大概10分钟。反复两次即可。（自己可以试试柚子皮苦味是否能接受来调整时间）。

步骤7，煮好后用清水冲洗一下，沥干水分既可。

步骤8，柚子肉，祛籽和祛皮。切记要去掉白色皮，那是苦的。将肉拨散。

步骤9，在果肉内加入小量柠檬汁（目的为了调味，突出甜）不要太多，小量既可