某网红花生酱让我非常的馋嘴,但是我确实觉得不那么多的RMB买花生酱对于一个烘焙爱好者而言是多么的....反正就是觉得有点对不起自己造。所以必须自己做一个。
材料:
花生100克,花生油30g,细砂糖10克,食用盐2克,
一人一道拿手菜自制花生酱的做法的做法步骤:
步骤1,我选的红皮花生,直接买的花生米,怎么说呢?白皮花生和红皮花生来比,我个人觉得红皮花生的味道显得更加的厚重,我比较喜欢这样的话生味道。如果喜欢清淡的,可以选择白皮花生。
步骤2,用烤箱165度烘焙13分钟。将花生放到烤盘中,下面最高垫烘焙纸,目的是为了一会儿更好的清理花生皮。
步骤3,烤好的花生表皮会有些深,但是不会焦。放在一边,放凉再用
步骤4,用手轻轻一搓就好。
步骤5,大约100g花生仁放到料理杯中。
步骤6,花生直接打,打到这个程度再进行下一步操作。
步骤7,从上面观察是这样的状态
步骤8,这么大的勺子,加3勺
步骤9,白砂糖1勺,盐2g
步骤10,再继续搅拌均匀,大概需要再打3分钟左右。
步骤11,装到容器里,可以涂抹食材,也可以加到食材中制造更多美味,还可以拌面条什么的。
其实花生酱做法真的超级简单,只需几步就能轻松做出来,而且需要的工具也真的很少,只需要一个绞肉机或者料理机就可以了,就连手残党也能轻松搞定。而且自己做的花生酱,零添加,香浓润滑,比买的香多了。
材料:
花生仁250克,糖20克,盐1.5克,食用油40克,
多力金牌大厨带回家-天津站自制花生酱的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,提前把花生仁洗净晾干后放入烤箱,上下火165度,中层15分钟,无需预热,直接烤熟即可
步骤3,食用油倒入锅中中小火煮熟备用,花生仁烤好取出晾凉去皮备用
步骤4,把去皮的花生放入绞肉机中
步骤5,加入糖
步骤6,加入盐
步骤7,加入食用油
步骤8,启动绞肉机打成泥
步骤9,其间记得打开,把边缘的花生用勺子刮下去
步骤10,然后继续搅打
步骤11,打至自己喜欢的口感即可
步骤12,成品图
步骤13,图二
经常都有人问做面包的面团要揉到什么程度,面包怎样造型才美,诸如此类关于制止面包的问题,我总想找个机会谈谈我这个纯业余爱好者的个人理解。想吃面包又担心揉面不到位,又害怕要想造型,或者在纠结到底要放什么馅料等等,这次就介绍一个面包的口感、格子造型、花生酱做配料的面包版花生酱华夫饼。大致制作过程与平日手作面包相似。
材料:
高筋面粉250克,低筋面粉50克,花生酱70克,鸡蛋1只,牛奶120克,盐3克,砂糖20克,干酵母粉4克,黄油25克,,
花生酱华夫饼花家味道的做法的做法步骤:
步骤1,把所有材料放进面包机桶里
步骤2,用面包机把所有材料揉成光滑面团,滚圆放在室温下发酵
步骤3,当面团发酵至原来的2倍大
步骤4,把面团分割成30克的小面团,滚圆松弛10分钟
步骤5,华夫饼模预热,两边各放一个小面团,合上华夫饼模,用小火加热
步骤6,在加热过程中,要两面翻转,把华夫饼加热到金黄,烤好后放在烤网上冷却
步骤7,成品
步骤8,成品
作为一个广东“土著”,其实我很少吃面,但是家里却有个爱吃面食的娃娃,周末在家就要求我做面条给他吃,所以我就捣鼓了一顿花生酱拌面给他。面条我用面粉自制的,用的金龙鱼饺子专用麦芯粉,色泽自然,面粉触感很细腻。面粉里加的水分跟面粉吸水性有关,可以适当调整,我是现做现吃的所以水分放多一点,需要晾干保存的,水分要减少到68-70克,并且要经过一小时醒发再压面。我厨师机的压面机压的面条,比手擀面快很多,吃起来口感劲道又爽滑。花生酱我加了点油、热开水、生抽拌开,可以看自己口味调整,面条煮好用冷开水过一下再放入调好的花生酱里拌均匀。参与活动:#10分钟早餐大挑战#
材料:
金龙鱼饺子专用麦芯粉200克,清水90克,食盐2克,花生酱20克,生抽3克,花生油2克,清水1200克,热开水15克,
花生酱拌面(附上自制面条过程)10分钟早餐大挑战的做法的做法步骤:
步骤1,把所需要的食材准备好,按需称取好,图上依次是花生酱、生抽、饺子专用麦芯粉、和面用的清水。
步骤2,称取好金龙鱼饺子专用麦芯粉倒入盘里,一边倒入清水一边用筷子把面粉搅拌成絮状,然后用手把面粉揉成团。
步骤3,用擀面杖把面团压一压扁,擀开,厚度跟自家的压面机最大档时差不多就行。
步骤4,压面机压面厚度调整到最大厚度,然后把面团放进去,开动电源把面团压成面片。
步骤5,面片需要反复压,可以折叠起来继续同一档数压几次,再反复从最大档压到自己喜欢的厚度的档数。
步骤6,我的压到3档,厚度比较适中。
步骤7,如果边缘很不平整,也可以用刀修整一下。我这个饺子专用麦芯粉不管是手擀还是机器压都不回缩。
步骤8,压面机换成切面机,再把压好的面片放进去切成面条。我用的细面切面机,做拌面比较适合。
步骤9,这道食谱的重点部分是花生酱拌面,先把花生酱调开,加一点生抽、热开水、花生油调成自己喜欢的浓稠度,放一边备用。建议调稀一点,如果天气冷花生酱凝固得很快。
步骤10,深锅里倒入清水,加入食盐,大火烧开。
步骤11,水开后放入切好的面条,面条太长的话可以自己剪一下;面条不用煮太久,看着差不多就捞出来过一下冷开水,再混合花生酱。
步骤12,做好的花生酱拌面趁热吃,口感劲道又爽滑,小朋友说很好吃。
窗外阴雨绵绵,心情也莫明跟着很低落,希望明天是个好天气.这碗拌面的灵感来自已四川凉面和武汉热干面,不过热干面用到的是芝麻酱,我这里是为了消灭家里的花生酱,将两种面的调料和拌法结合起来,味道不用吹牛啊想像下也知道很好吃,前段时间儿子不想吃饭,做了这个拌面给他吃,现在他隔三差五就让我做拌面给他吃.
材料:
鲜面条(碱面),黄瓜,花生酱,味极鲜(生抽),香醋,拌饭酱,
花生酱拌面的做法的做法步骤:
步骤1,将面条放入锅中煮熟
步骤2,黄瓜擦成丝
步骤3,将一大勺花生酱和醋,生抽,拌饭酱一起拌匀,(可适当加些纯净水调匀)
步骤4,煮好的面条捞出过纯净水
步骤5,过完冷水的面条沥干水捞出,倒入调好的酱汁
步骤6,放入黄瓜将面和酱汁拌匀
步骤7,吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用
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