好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材感兴趣吗？你不妨看看花生酱玛芬的做法，希望能帮助到你，请收藏。
这样快手简单又好做的小蛋糕既使是烘焙新手也能轻松做出一个个可爱的小玛芬用来做早餐，搭配下午茶都很合适
材料：
鸡蛋2枚，低筋面粉105克，花生酱100克，鲜奶60ML，细砂糖65克，花生油50克，泡打粉1小匙，，
花生酱玛芬的做法的做法步骤：
步骤1，全蛋打入大碗中加入细砂糖打匀；
步骤2，接着加入花生油打匀；
步骤3，加入牛奶打匀；
步骤4，后再加入花生酱打匀；
步骤5，将泡打粉与面粉混合过筛入花生酱糊中；
步骤6，用刮刀从下往上切拌均匀（切勿划圈），倒入纸模或玛芬模中（8分满）；烤箱预热后，180度，中层，上下火，20-30分钟。
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粗粮酸奶花生酱香蕉玛芬
食材明细：
主料：：中粉185克，泡打粉1小勺，盐1/2小勺，褐色糖120克，香蕉泥240ML（大概2个大香蕉），酸奶227克，
辅料：：燕麦80克，小苏打1/2小勺，植物油2大勺，蛋2个，花生酱84克，
粗粮酸奶花生酱香蕉玛芬的做法步骤：
1.中粉，燕麦（没有燕麦粉，我用了玉米粉），泡打粉，小苏打，盐，混合过筛备用
2.油，糖，蛋，香蕉泥，花生酱，酸奶搅拌均匀，打蛋器低速搅拌
3.干粉类混合物切拌入液体混合物中（不要画圈搅拌），盛入模具中，表面放一片香蕉装饰
4.放入预热到190C的烤箱内烤20分钟左右，至牙签插入无面糊带出就烤好了。放凉5分钟后从模具中取出，烤架上放凉。
小贴士：
1. 没有燕麦粉改用玉米粉，全麦粉也可以，一样很柔软蓬松，因为有大量的水分，甚至全部换成全麦粉也很好吃，不会觉得粗糙干巴
2. 泡打粉用双效无铝的，香甜泡打粉一定不要用，一定是含铝的。如果不用的话，肯定发不起来，变成“死面”
3. 模具中不要盛太多面糊，2/3满即可。因为烤的时候会涨得很高，面糊会流出来。而且盛的太多也不容易烤熟。如果牙签插入有面糊带出，就是没有烤熟，可以调低温度，延长时间多烤一会
4. 一般家庭烤箱是30升左右，以上用量一次烤不下，我用的是50升的，一盘能盛得下，但是加热就不均匀了，有的熟了，有的还黏糊糊的，建议分成2次烤。
方子来自德州农民（新浪博客）绝望主妇系列，超级简单，所有原料混合均匀就开烤了。不过德德用的是米国的大烤炉，方子里的原料用量都很大，国内家庭烤箱一定酌减啊。而且她糖用的都偏多，不想太甜腻的话就减少用糖量吧。还请考虑到香蕉、酸奶和花生酱的含糖量。我用的是自制的无糖酸奶，自制清甜口味的花生酱，红糖只用了90克左右，就不甜腻了。
花生酱马芬的做法
材料：
全蛋2个，泡打粉1小勺，低筋面粉100克，纯牛奶60克，花生酱100克，黄油50克，糖粉60克，，
花生酱马芬的做法的做法步骤：
步骤1，.全蛋2个，糖粉60克，黄油50克，花生酱100克，纯牛奶60克，低筋面粉100克，泡打粉1小勺；
步骤2，花生酱勺入碗中，加入一半的牛奶调匀；
步骤3，再加入另一半牛奶调成均匀的糊状；
步骤4，黄油至室温软化，隔水加热后加入糖打发；
步骤5，分三次加入打散的鸡蛋；
步骤6，搅打成均匀的蛋糊；
步骤77，.分两次加入花生酱糊；
步骤8，翻拌均匀，不要划圈；
步骤9，倒入过筛的低筋面粉和泡打粉；
步骤10，以不规则方向拌成均匀的面糊；
步骤11，硅胶模垫纸；
步骤12，用小勺勺入模具中，八九分满，挨个墩几下，使表面平整；烤箱预热，190度，上下火，置于烤箱中层25-30分钟，取出后趁热撒上砂糖（份量外）即可。
花生酱玛德琳Pic’s花生酱的做法
Pic‘s（皮卡斯）花生酱是非常幼滑香浓好吃的干果酱。这款超棒营养又美味的花生酱用处可真多哦，我刚好做了玛德琳蛋糕，添加了花生酱进去，使得小蛋糕更加美妙呢。
材料：
Pic’s花生酱20g，全蛋液80g，细砂糖30g，香草精1g，蜂蜜15g，杏仁粉10g，低筋粉55g，泡打粉2g，融化黄油80g，百香果汁10g，
花生酱玛德琳Pic’s花生酱的做法的做法步骤：
步骤1，皮卡斯花生酱～有无盐颗粒、有盐颗粒、无盐幼滑、有盐幼滑四种选择的，在豆果商城里就可以购买，会员还可以返现，真是不可多得的好产品。
步骤2，准备所需材料，
步骤3，全蛋液里加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀。
步骤4，先加香草精华和蜂蜜，再加入一大勺花生酱。
步骤5，粉类混合过筛加入。
步骤6，继续加入融化黄油，要分次添加。
步骤7，拌匀成缓慢滴落的状态。冷藏静置一小时以上。
步骤8，静置后的面糊分装入模具里。先添入一半，加一点花生酱，然后上面再盖住，添加模具7分满即可。
步骤9，烤箱预热170度，放入烘烤12分钟左右，中间鼓起就差不多烤好了。
步骤10，倒扣在网架上晾凉。
步骤11，配着清茶一起吃吧……
蓝莓花生酱马芬的做法
作为早餐，几个不同口味的马芬蛋糕，口感又丰富，也比土司要好做的多。不用揉到手断掉面团还不肯出膜，也不必像做戚风蛋糕那样拼命打发蛋白，却一直在想，到底什么才是硬性发泡。就算打发完成，还得担心着是否在搅拌的过程中此消彼长。所以混合各种原料就能轻松吃到的小蛋糕总是不错的选择。马芬蛋糕，最凭想象的蛋糕。喜欢什么就添加什么，总有惊喜的收获哦。
材料：
黄油50克，糖粉50克，颗粒花生酱60克，鸡蛋1个，牛奶50克，低粉120克，泡打粉1/2小勺，蓝莓干适量，
蓝莓花生酱马芬的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化后加入花生酱搅打顺滑。
步骤2，加入细砂糖搅打均匀。
步骤3，分次加入鸡蛋液，每次都要搅打至完全融合。
步骤4，慢慢加入牛奶，搅拌均匀。
步骤5，筛入已经混合均匀的低粉和泡打粉，用刮刀搅拌成均匀的面糊。
步骤6，加入蓝莓干，搅拌均匀。入模具，7、8分满，最上面撒上一些蓝莓干。180度，烤箱中层，上下火，20分钟左右。
花生酱夹馅玛德琳
食材明细：
主料：：低粉55克，牛奶20克，玉米油40克，糖40克，鸡蛋1个，
辅料：：泡打粉2克，花生酱适量，
花生酱夹馅玛德琳的做法步骤：
1.准备食材。
2.花生酱提前放在冰箱中冷冻成型备用。如果花生酱太稠可以放在微波炉中略加热几十秒即可变稀，再装容器冷冻。
3.鸡蛋加细砂糖，用搅拌至细砂糖融化。
4.加入牛奶，充分搅拌融合。
5.低筋面粉、泡打粉混合筛入鸡蛋液中。
6.用打蛋器轻打几下至均匀后加入玉米油。（如用黄油，请提前溶化成液体
7.再次搅打成均匀有光泽细腻的面糊。
8.面糊放入裱花袋，密封放入冷藏室1小时。（我放了半个小时），同时准备模具。
9.装有面糊的裱花袋取出略回温，挤入模具七分满。将提前从冰箱取出的花生酱放在面糊中。轻轻下压，千万不要压的太靠底。
10.再次剩下的面糊挤在花生酱上面。（我的面糊只够挤四个的了）
11.烤箱提前预热，190度，设置15分钟。
12.静候它鼓起美丽的小肚子，时间约13分钟-15分钟左右。
小贴士：
1玛德琳模具尽量选用越饱满圆润型的，细长扁平的反倒不合适。。
2第一次放花生酱时建议少放，实验没问题之后慢慢加量。
3换成黄油更香浓，且黄油可以加量到60克，我自已喜欢清淡型的，所以用的玉米油。
4面糊挤到七分满就可，我底部挤时放得有点多，所以导致最后上面的面糊要差一点。
花生酱夹馅玛德琳的做法
爱上充满能量的花生酱，爱上简单易上手的玛德琳。喜欢各种口味的玛德琳，夹上馅的还是第一次做。当年的牙唇触及烤的焦脆的贝纹，见到的是柔软的内芯，带给你的不仅是那种爆浆的惊喜，还有满口花生酱的浓香。一口就能让你的满足感翻倍，一口就能让你浑身充满能量。
材料：
低粉55克，牛奶20克，糖40克，玉米油40克，鸡蛋1个，泡打粉2克，花生酱适量，，
花生酱夹馅玛德琳的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，花生酱提前放在冰箱中冷冻成型备用。如果花生酱太稠可以放在微波炉中略加热几十秒即可变稀，再装容器冷冻。
步骤3，鸡蛋加细砂糖，用搅拌至细砂糖融化。
步骤4，加入牛奶，充分搅拌融合。
步骤5，低筋面粉、泡打粉混合筛入鸡蛋液中。
步骤6，用打蛋器轻打几下至均匀后加入玉米油。（如用黄油，请提前溶化成液体
步骤7，再次搅打成均匀有光泽细腻的面糊。
步骤8，面糊放入裱花袋，密封放入冷藏室1小时。（我放了半个小时），同时准备模具。
步骤9，装有面糊的裱花袋取出略回温，挤入模具七分满。将提前从冰箱取出的花生酱放在面糊中。轻轻下压，千万不要压的太靠底。
步骤10，再次剩下的面糊挤在花生酱上面。（我的面糊只够挤四个的了）
步骤11，烤箱提前预热，190度，设置15分钟。
步骤12，静候它鼓起美丽的小肚子，时间约13分钟-15分钟左右。
花生酱奶油麦芬(1)
食材明细：
主料：：黄油50g，花生酱70g，白砂糖50g，盐少许，鸡蛋1个，牛奶85g，低筋面粉100g，杏仁粉20g，泡打粉1小勺，烘焙用巧克力豆30g，
辅料：：花生酱100g，全蛋液20g，黄油60g，白砂糖20g，凉水10g，香草荚1/4，
花生酱奶油麦芬的做法步骤：
1.准备好所需材料.
2.将软化好的黄油放在大碗中和花生酱，白砂糖一起搅打成均匀的黄油糊。
3.将打匀的鸡蛋液多次少量的加入，直至完全搅打均匀。
4.加入过筛后的低筋面粉，杏仁粉和泡打粉。
5.用橡胶刮刀以切拌的方式拌合，在粉类完全搅拌均匀前加入牛奶。
6.再加入烘焙用巧克力豆。
7.拌好的面糊。
8.将面糊装到麦芬纸杯中，七八分满即可。
9.放入预热好180度的烤箱中，烤20分钟左右出炉。
10.准备好花生酱奶油材料。
11.黄油软化后先搅打顺滑
12.蛋液隔热水打至浓稠，颜色发白。
13.白砂糖和凉水放入锅中煮沸成糖浆。
14.糖浆分次少量加入至鸡蛋糊中（不要一次性加入会将蛋液烫熟）
15.加入香草籽。
16.将鸡蛋糊分3-5次加入到黄油糊中搅打5分钟左右。
17.全部打好黄油鸡蛋糊。
18.将花生酱加入黄油鸡蛋糊中.
19.搅打均匀成花生酱奶油。
20.装入裱花袋中。
21.用圆形裱花嘴旋转着挤在蛋糕上，再用几颗巧克力豆装饰。
小贴士：
1. 我用的是颗粒的花生酱，如果用细滑型的花生酱可以用曲奇花嘴挤出来会更漂亮。
2. 拌蛋糕面糊时，不要过度搅拌以免面粉起筋导致组织粗糙。
3. 烘焙用巧克力豆是耐高温的，没有也可以省掉。
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