俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你感兴趣？或许你正在查找类似"手工芝麻软糖的做法"这样的内容，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
材料：
水a100g，麦芽糖30g，糖23g，盐少许，吉利丁粉23g，太白粉12g，水b95g，浓缩柠檬汁20g，香草油1g，熟芝麻30g，
手工芝麻软糖的做法的做法步骤：
步骤1，将吉利丁粉与太白粉放入一个碗中，加入95g的水混合搅拌均匀备用。
步骤2，糖与麦芽糖放入锅中，然后加入少许盐，加入100g的水，直火加热至完全沸腾。
步骤3，将之前准备好的吉利丁加入，边加热边搅拌至完全溶解即可熄火。
步骤4，再加入香草油与浓缩柠檬汁混合拌匀。
步骤5，将浆料分成两等份，将一半浆料加入一半的熟芝麻。
步骤6，浆料倒入底部蒙好保鲜膜的方模中送入冷柜中冷藏成型。
步骤7，取出后撕掉保鲜膜，再铺上新的保鲜膜在方模边缘，芝麻面朝下摆入备用。
步骤8，另一半浆料加入剩余的芝麻拌匀。
步骤9，浆料倒入准备好的软糖表面，入冷柜中冷藏至凝固。
步骤10，从模具中取出后切成小块即可。
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芝麻软糖
轻巧六步制作新年必备的甜蜜糖果芝麻软糖
小时候，很羡慕那些做糖的师傅，觉得每天都能吃到那甜蜜糖果的人是多么的幸福。那时候，心里的梦想也就是长大后我也要做糖。呵呵，可爱而又天真的梦想。
没想到，如今，我真的与美食为伍，想来，小时候的梦想还是对人有一定的影响吧。今次，伴着新年的步伐，奉上新年必备的甜蜜糖果，愿大家在新的一年里，都和和美美，甜甜蜜蜜~~
芝麻软糖材料
A洋菜粉：6g水：200g
B水麦芽：50g细砂糖：100g盐：5g
C太白粉：30g水：60g
D橄榄油：30g
E熟黑芝麻：30g熟白芝麻：120g
芝麻软糖的做法1.将洋菜粉在水里浸泡20分钟，然后倒入锅中，用大火煮至沸腾后，继续煮2分钟，然后停火。
2.分次加入材料B，边煮边搅拌煮至110℃。
3.将材料C拌匀分次边搅拌边加入锅子中，煮至120℃停火。
4.加入材料D拌匀后，加入材料E拌匀。
5.将不粘布刷上少许的油，将材料用软刮板摊开压平。
6.待稍凉后，做成圆柱形切成块状，包装即可。
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
手工芝麻肉松
食材明细：
主料：：猪后退肉适量，芝麻适量，
辅料：：八角适量，桂皮适量，大葱适量，生姜适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，味精适量，白砂糖适量，
手工芝麻肉松的做法步骤：
1.猪后腿肉洗净切块。
2.去浮沫后，捞起。用清水冲洗一下即可待用。
3.倒入电饭煲(高压锅亦可)，倒入焯过的瘦肉，放入八角，桂皮，生姜，葱。炖至肉完全熟烂。
4.数小时后，瘦肉捞起。
5.放凉片刻。接下来的任务很艰巨。
6.如图所示，瘦肉撕条。(时间不多，所以撕得比较粗糙。)
7.完工后，锅烧热，倒入瘦肉丝煸炒。大约需煸炒半个小时左右。
8.煸炒过程中可添加适量老酒，料酒，盐巴，白砂糖以及味精。均匀上色后倒入适量的白芝麻，煸炒一分钟左右。
9.两个字，香！脆！(呵呵，很多人都说图片看起来像丁香鱼)
草莓软糖的做法
春雨绵绵的假日，给小朋友做点小零食吃吃挺不错的。
材料：
草莓400-500g，白糖20g，吉利丁粉20g，，
草莓软糖的做法的做法步骤：
步骤1，草莓买好
步骤2，这个准备好
步骤3，草莓汁自己打好备用
步骤4，吉利丁粉加白糖混合搅拌好
步骤5，将草莓汁倒入锅里，搅拌好的吉利丁粉和糖一起倒入，中火加热
步骤6，如图沸腾后关火
步骤7，筛子过筛下
步骤8，倒入心形模具里，入冰箱冷藏2-3小时
步骤9，成型啦
步骤10，可以放干装袋保存好，开吃
手工芝麻盐
现在，自己喜欢偶尔做些手工芝麻盐，一来超市很难买到，二来自己烹制吃起来也健康放心，三者可随心调制口味咸重，四者可以满满享受芝麻盐特有的咸香，唤醒多年的胃的记忆，当然还可以体验一下DIY的乐趣啦。
有人说，童年吃过的美味最难忘，味觉的记忆最久长，还真是这样，也希望这种原始健康的美味，能够温暖朋友之心脾。。。。。。
承载儿时美味印记的手工芝麻盐
原料：芝麻、盐
手工芝麻盐的做法
芝麻淘洗干净、晾干、小火炒熟，用擀面仗擀碎，放盐，搅拌均匀即可。
食法小贴示：
可拌粥，拌面，蘸馒头，烙饼，凉拌菜等等。
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
水果软糖的做法
水果软糖是很多小朋友的挚爱，不过市面上的水果软糖大部分都是用苹果胶做的，口感偏硬不说，一不小心还会发生呛到噎到的危险，所以并不适合小宝宝。今天要分享的这道水果软糖的做法，用新鲜水果来做‘果冻’型软糖，不仅抿一抿就能化开，给小宝宝吃很放心，而且原汁原味，关键是做法非常简单，手残党也能一次成功！如果再用上萌萌哒的模具造型，那就更加吸引宝宝了。
材料：
西瓜1块，橙子1个，吉利丁粉26g，细砂糖10g，
水果软糖的做法的做法步骤：
步骤1，把西瓜切小块并挑去瓜籽。
步骤2，倒入料理机中，打成西瓜汁。
步骤3，用滤网过滤一遍，取100g西瓜汁备用。过滤可以让成品的口感更加细腻。
步骤4，新鲜橙子去皮去籽。
步骤5，同样打成橙汁。
步骤6，用滤网滤出100g橙汁备用。
步骤7，把13g吉利丁粉、5g细砂糖和橙汁混合，拌匀。也可以用17g吉利丁片代替吉利丁粉，软化后加入。吉利丁之前介绍过很多次了，是动物胶原蛋白经部分水解所得到的水溶性蛋白质，用吉利丁做出来的果冻口感柔软且富有弹性，是非常不错的选择。另外，细砂糖的量可以根据宝宝口味自行增减。
步骤8，倒入小奶锅中，小火不断搅拌至吉利丁彻底融化。
步骤9，关火，静置放至冷却。
步骤10，装入裱花袋里。
步骤11，用同样的方法做好西瓜口味的。
步骤12，挤入模具中。如果家里没有卡通模具，可以用方形的容器来装盛，做好后切小块即可。
步骤13，依次做好后，放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤14，等软糖完全凝固后，从模具中很轻易就能揭下来咯~
步骤15，脱模后的水果软糖，可以用密封罐装好，冰箱冷藏，3~4天内吃完。
天然橙汁软糖的做法
橙子含有丰富的维生素及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，橙子中的维生素C含量很高，有利于补充乳类的维生素不足，其果肉酸甜适度，富有香气。可解油腻，消积食，增强儿童的抵抗力。鲜橙汁的美味让我们对它喜爱有佳，将橙子榨成汁后，外出携带方便而且解渴，同时，橙汁也有多种功效，常喝橙汁不但能防病，还能卸妆、洁肤。
材料：
橙子两个，细砂糖35g，麦芽糖70g，吉利丁片（粉）10g，
天然橙汁软糖的做法的做法步骤：
步骤1，准备相关食材
步骤2，橙子去皮切块
步骤3，置入料理机中
步骤4，选择果蔬汁键运行至结束，过滤至杯中
步骤5，过滤至杯中
步骤6，吉利丁片用凉水泡软
步骤7，取一半橙汁放入锅中再放入吉利丁片，隔着热水加热到吉利丁片融化后关火
步骤8，剩下的橙汁放入麦芽糖和砂糖，放入锅中开火熬煮。煮到沸腾（筷子沾一点放入冷水中，可以凝固即可）关火放凉
步骤9，倒入橙汁吉利丁液，混合均匀
步骤10，倒入硅胶模具中，放入冰箱冷藏4小时即可
步骤11，取出可粘上砂糖
步骤12，好吃又好看
步骤13，健康美味自制软糖
纯手工芝麻蛋卷
芝麻蛋卷很多人都喜欢吃，多伦多太古广场有一家蛋卷店，只要你经过那里，就忍不住放慢脚步闻闻那香味，但那里的蛋卷卖的很贵滴。所以我就琢磨著自家里做做看。
我知道鸡蛋卷一般是要用机器做的，经过机器压的薄薄的，自然就很脆了。手工做要解决的就是如何达到酥脆的效果。
办法还是有的：1、面糊不要太浓，有流动性，让其在平底锅里自然流动薄薄地摊开（不要用勺子压，那样会粘），越薄越脆；2、蛋面饼要尽量煎得金黄，微焦，然后快速卷起（慢了就硬了卷不动）。3、每次把平底锅弄凉，这样才会保证每一块都会摊薄，因为热锅是摊不薄。
纯手工芝麻蛋卷
材料：面粉50克、黄油50克、糖40克、鸡蛋2个、芝麻20克。
纯手工芝麻蛋卷的做法
1、鸡蛋和白糖打散混合均匀。
2、加芝麻和融化的黄油搅匀。
3、边搅拌边慢慢筛入面粉制成蛋面糊。（因为原料有差异，如果调出的面糊太浓，你可加些牛奶）
4、要一大勺蛋面糊在平底锅上（不要开火）。
5、摇动平底锅将面糊摊成薄片。
6、开小火把面糊煎至金黄色，翻一面再煎至金黄色。
7、取出蛋卷皮放在一块平板上，迅速用筷子将其卷起，让蛋卷定型后即成。
因为不是机器做的，建议一次不要做太多，解解馋就好了。哈哈，如果有两个平底锅交替地用会做的快一些哦。
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
洛神花软糖的做法
材料：
洛神花15朵，洛神花汁100g，麦芽糖30g，水300g，糖30g，盐少许，吉利丁片30g，树薯粉15g，洛神花汁95g，，
洛神花软糖的做法的做法步骤：
步骤1，将300g的水与洛神花放入锅中，直火煮沸后熄火焖10分钟使其入味。
步骤2，过滤出洛神花，取汁备用。
步骤3，取100g的洛神花汁与麦芽糖一起放入锅中，再加入糖、盐一起煮至完全溶解后熄火。
步骤4，将树薯粉放入碗中，加入95g的洛神花汁混合搅拌呈糊状。
步骤5，将4冲入熄火的浆料中混合拌匀，继续加热至浆料呈透明浆糊状。
步骤6，加入提前泡软的吉利丁片混合拌匀至胶体完全融化。
步骤7，浆料填入模具中，送入冷冻柜中冷冻使其凝固。
步骤8，凝固后从模具中取出，表面裹上一层糖粉即可完成。
手工黑芝麻蛋卷
其实这次做蛋卷，还有一个目的，就是用做蛋卷同样的方法来做成脆饼冰激凌杯，为了盛装我的黑芝麻冰激凌做准备的。
做过之后发现，原来这种用烤箱来自制蛋卷的方法并不复杂，原料更是非常简单，只是需要一些耐心。
虽然材料简单到只有蛋白、黄油、砂糖、面粉，没加任何香草之类的成分，但让人惊喜的是入口后竟有特别浓郁的香味，酥脆可口，尤其是金棕色的地方会更香浓，大概是糖分焦化产生出的神奇变化吧。
烤箱做蛋卷的关键是要将面糊烤到合适程度后马上取出，趁热卷起来，否则会很快变冷变硬，就没办法操作了。
当然也有补救办法：就是在重新回炉烤二、三十秒钟，再次取出卷起即可。
做蛋卷只需要将边缘烤至金色即可出炉卷制，而做脆饼冰激凌杯用途时，我会让它们多烤一会儿直到几乎全部金棕色，这样在盛装冰激凌后就不会很快回软了（后面的菜谱中会具体讲解，敬请期待）。
烤箱也能做香浓酥脆手工黑芝麻蛋卷
材料：蛋白50g、砂糖50g、黄油50g、低筋面粉25g、黑芝麻1茶勺
手工黑芝麻蛋卷的做法
1.准备好全部材料，将黄油隔水融化成液态
2.盆中加入蛋白和砂糖
3.轻轻搅拌至砂糖融化即可，不要过分搅拌
4.将面粉过筛加入
5.轻轻搅拌至无面粉颗粒
6.将融化的黄油分次加入到面粉糊中，每次拌匀后再加下一次的。
7.最后加入黑芝麻
8.搅拌均匀即可，将面糊包好保鲜膜，静置1小时
9.将烤箱预热165℃左右，在耐高温烤布上，放上一勺面糊，用勺背将面糊均匀的摊开，尽量薄一些
10.放入烤箱中烤制，5、6分钟后，看到边缘开始变成金棕色即可，立即取出
11.趁热卷起成筒状，稍压一会儿定型即可。每次烤12，多了会来不及卷起就已经冷却变脆的
12.成品晾凉后，密封保存
小贴士：
1.搅拌好的面糊要静置1小时再用更利于油粉融合
2.每次烤12，多了会来不及卷起就已经冷却变脆的。操作动作要快，但要小心，避免烫伤哦~
3.做好的蛋卷要密封保存，否则时间久了会吸潮回软的
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
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