芹菜茶树菇炒牛肉
超市正在搞店庆,看着啥东西都想买回家啊,虽然知道活动力度再大,也是羊毛出在羊身上,但是看着比平时低不少的价格,还是很心动,买回来不少东西啊。
食材配方
主料:
牛肉
芹菜
茶树菇
油
盐
老抽
料酒
淀粉
花椒大料
醋
蚝油
做法 共13个步骤
1.芹菜洗净
2.切段
3.牛肉放老抽,料酒,淀粉提前上浆
4.茶树菇提前泡上
5.葱姜蒜准备好
6.油热放入花椒大料
7.放入浆好的牛肉
8.放入葱姜蒜
9.放入芹菜段和茶树菇翻炒
10.放上适量的蚝油提鲜
11.放上适量的醋
12.放入酱油
13.最后放入盐调味儿,即可关火出锅了
茶树菇炒肉片
茶树菇炒肉片一直是老妈上饭店必点的菜,确实好吃。不过在菜场从来没见卖过,可能是小地方吧。我不知道茶树菇有什么营养,我只知道只要是菌类,没毒的,吃了就是有营养,好
食材配方
主料:
茶树菇
300g五花肉
300g辅料:豆瓣酱
适量豆豉
适量青椒
3个红椒
1个葱姜
适量花椒
适量做法 共10个步骤
1.肉洗净加葱、姜、花椒、水下锅煮20分钟。
2.这时可以把茶树菇洗干净。
3.青红椒洗净切长条。
4.肉煮到筷子可以戳动,取出用清水洗净。
5.切薄片。
6.锅里放油烧热,下豆瓣酱煸炒出红油。
7.放入豆豉、肉片煸炒至肥肉出油。
8.放入茶树菇煸炒一会。
9.放入青红椒断生即可。
10.装盘,开吃。
食材明细:
主料::猪里脊一块,茶树菇适量,木耳八九朵,
辅料::葱丝适量,蒜片适量,
配料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,香醋适量,香油适量,姜粉适量,淀粉适量,料酒适量,
肉片茶树菇烧木耳的做法步骤:
1.原料:猪里脊肉、茶树菇、木耳。
2.配料:葱丝、蒜片。
3.把干茶树菇、木耳用温水泡发四小时。
4.猪里脊肉改刀成肉片。
5.在肉片中依次放入姜粉、淀粉、料酒、酱油、两滴香醋。
6.把调料与肉片拌匀,腌制半小时。
7.把泡发好的木耳洗净、去根,掰成小块。泡发好的茶树菇洗净、去根,切成寸段。
8.煮锅中放入适量水,待烧开后放入茶树菇煮三到五分钟。
9.炒锅中油烧制七成热放入葱丝、蒜片煸香。
10.然后放入肉片煸炒。
11.待肉片八成熟时放入茶树菇煸炒。
12.茶树菇半熟时放入木耳继续煸炒。
13.依次放入适量酱油。
14.盐少许。
15.鸡精少许。
16.待煸炒熟后点几滴香油,出锅。
17.肉片茶树菇烧木耳大功告成!
海蛎不仅肉嫩味鲜,而且营养丰富,有“海中牛奶”之美誉,含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分,其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍,其含锌量之高,可为其它食物之冠。
材料:
主料:茶树菇50克,牡蛎150克,
辅料:姜3克,细香葱1根,蒜3瓣,红薯粉20克,植物油适量,食盐适量,
茶树菇炒海蛎的做法步骤:
1. 茶树菇泡开,将根部摘除,茎撕成细条。
2. 新鲜海蛎加点盐,轻轻地抓几下,不要抓破了海蛎。
3. 然后冲洗干净。
4. 海蛎控干水,加生姜、盐和红薯粉轻轻地拌均,同样小心不要弄破了海蛎。
5. 电饼铛烧热,倒油,油热下海蛎和茶树菇。茶树菇变色,给茶树菇加盐调味。
6. 翻一翻让海蛎两面焦黄,加入葱蒜炒出香味即可出锅。
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