“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你对菜谱有深入的研究吗?下面,小编为大家整理的“银芽头炝炒茶树菇怎么做好吃 银芽头炝炒茶树菇的做法大全”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
银芽头炝炒茶树菇
本来是想买茶树菇回家制成干品,等天冷的时候做火锅汤底的,可是一看这茶树菇这么新鲜,又动了吃掉它的想法,呵呵,吃货的思维总是无法自控的哈。茶树菇是集高蛋白,低脂肪
食材配方
主料:
黄豆芽
150g茶树菇
500g辅料:油
适量盐
适量白砂糖
1勺味极鲜
1勺自制鲜味素
1勺青红椒
150g葱
适量姜
适量蒜
适量
做法 共15个步骤
1.先把黄豆芽分别摘开头与茎,只取带豆芽的部分,银芽另作它用。
2.然后把茶树菇摘去头尾,洗净。
3.放入开水锅内焯烫去除草酸。
4.然后把黄豆芽的头也放入焯烫一下。
5.准备小料(青椒切丝,葱姜蒜切片,小红椒切粒)。
6.热锅冷油,把葱姜蒜,小红椒放入煸出香味。
7.然后把焯过水的茶树菇放入。
8.跟着放入黄豆芽的头。
9.再把青椒丝也放入一起翻炒。
10.加入适量的盐。
11.适量的糖。
12.加入少许的味极鲜。
13.放入一些自制的鲜味素,大火翻炒。
14.跟着把小葱段放入一起翻炒。
15.大火翻炒均匀后,即可装盘开吃喽。
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茶树菇炒鸭蛋怎么做好吃 茶树菇炒鸭蛋
茶树菇炒鸭蛋
这段时间很迷恋鸭蛋的味儿,所以连续做了几个菜肴,很是美味呢。 老觉得鸭蛋的颜色比鸡蛋好看,再说鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙
食材配方
主料:
茶树菇
150g鸭蛋
115g辅料:橄榄油
适量鱼露
适量做法 共14个步骤
1.食材:茶树菇和鸭蛋。
2.用厨房剪刀剪去茶树菇的头,然后用清水浸泡15分钟,择洗干净,沥干,待用。
3.将鸭蛋洗净,打入碗中。
4.加入适量的鱼露,拌匀。
5.热油锅。
6.倒入蛋液。
7.煎至双面金黄,铲起。
8.切丝。
9.原锅倒入适量的橄榄油。
10.放入茶树菇。
11.加入适量的调味鸡汁,煸炒均匀。
12.将蛋丝回锅。
13.炒匀,即可关火。
14.上桌后就可美美享用啦。
茶树菇炒肉片怎么做好吃 茶树菇炒肉片的做法大全
茶树菇炒肉片
茶树菇炒肉片一直是老妈上饭店必点的菜,确实好吃。不过在菜场从来没见卖过,可能是小地方吧。我不知道茶树菇有什么营养,我只知道只要是菌类,没毒的,吃了就是有营养,好
食材配方
主料:
茶树菇
300g五花肉
300g辅料:豆瓣酱
适量豆豉
适量青椒
3个红椒
1个葱姜
适量花椒
适量做法 共10个步骤
1.肉洗净加葱、姜、花椒、水下锅煮20分钟。
2.这时可以把茶树菇洗干净。
3.青红椒洗净切长条。
4.肉煮到筷子可以戳动,取出用清水洗净。
5.切薄片。
6.锅里放油烧热,下豆瓣酱煸炒出红油。
7.放入豆豉、肉片煸炒至肥肉出油。
8.放入茶树菇煸炒一会。
9.放入青红椒断生即可。
10.装盘,开吃。
茶树菇炒香肠怎么做好吃 茶树菇炒香肠的做法大全
茶树菇炒香肠
菌类食品有益健康,猫一直爱吃各种蘑菇,其中茶树菇一直都是我的大爱,尤其是新鲜茶树菇,那种美味让人喜欢的不得了,菌伞的滑嫩和菌杆的好嚼头,搭配起来很是过瘾。 今天
食材配方
主料:
新鲜茶树菇
1盒香肠
1根辅料:油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.把新鲜茶树菇切去老根,摘开洗净沥干
2.香肠切成薄片
3.大火烧开油锅,油无需太多,因为香肠也会出油
4.倒入茶树菇快速翻炒以便均匀的吸油
5.然后倒入香肠,放少许盐
6.快速翻炒锅内食材
7.等到七八成熟的时候加入少量水闷一会,便于蘑菇软化和香肠熟透
8.OK,一份色香味俱全的茶树菇炒香肠就出锅了
茶树菇鸡汤怎么做好吃 茶树菇鸡汤的做法大全
茶树菇鸡汤
带着丫头回老家呆来20天,可怜我家大叔天天在家吃面条,呵呵回来决定给他煲点汤补补。茶树菇鸡汤味道不错。我家丫头跟大叔都喜欢喝来着。
食材配方
主料:
鸡肉
500g茶树菇
30g辅料:油
适量盐
适量姜
适量大蒜
适量做法 共9个步骤
1.鸡肉,干茶树菇
2.鸡半只洗净,斩块备用
3.茶树菇泡好洗净备用
4.取砂锅放适量的水放茶树菇炖煮
5.另起锅放油,放鸡肉翻炒
6.炒至鸡肉金黄,加盐大蒜姜片炒匀
7.加适量开水煮2分钟
8.把鸡肉和汤一起倒入煲茶树菇的砂锅内
9.小火煲一小时即可
茶树菇烧鸡怎么做好吃 茶树菇烧鸡
茶树菇烧鸡
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多
食材配方
主料:
鸡肉
1000g茶树菇
300g辅料:郫县豆瓣
1汤匙姜
1块生抽
1汤匙白糖
1茶匙盐
半茶匙香醋
半汤匙香油
1茶匙鸡精
半茶匙花椒
10粒白酒
半汤匙做法 共10个步骤
1.原料图。鸡肉洗净控干,茶树菇洗净,姜切片。
2.锅里烧水,放花椒煮开,倒入鸡肉焯水,水开放入一汤匙白酒再次煮开。
3.鸡肉捞出锅冷水洗净沥干。
4.锅里放油,煸炒茶树菇到水分流失,外表微干。盛出备用。
5.剩下的油,中火煎鸡肉。放入鸡肉暂时不动,等一分钟左右晃动锅,肉就松散分开,继续煎到鸡肉微黄。
6.放入豆瓣酱和姜片,继续煎到酱和鸡肉均匀沾附。挑入一汤匙生抽,1茶匙白糖。翻炒均匀。
7.兑水淹没鸡肉。
8.大火煮开中火煮到汤汁减半。放入茶树菇,1/2茶匙盐。继续中火烧。
9.汤汁略干即可,出锅放1/3汤匙香醋,1茶匙香油,1/2茶匙鸡精翻炒均匀即可。
10.成品图。
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