皮蛋丝瓜肉片汤
丝瓜和皮蛋都是夏季饮食的上品食材,简单但是营养高,食疗的最佳食材 这样一道清水汤,鲜美但是去湿热,解毒,美容养颜的一道汤哦~O(∩_∩)O~ 丝瓜中含防止皮肤老
食材配方
主料:
丝瓜
皮蛋
梅子肉
油
盐
胡椒
生姜
小葱
做法 共9个步骤
1.梅子肉切片,先用少量食盐 和胡椒,生抽腌制去腥
2.准备食材:丝瓜去皮切滚刀块,皮蛋切开小块,生姜和葱切末。备用
3.炉子开大火,锅内倒入凉水,然后下入姜末和皮蛋块稍煮
4.烧至水开,然后用漏勺撇去皮蛋煮出的浮沫
5.然后调入适量麻油提香
6.然后下入丝瓜继续煮
7.然后放入适量食盐,胡椒调味
8.调味之后下入腌制好的肉片
9.待肉片煮制变色,丝瓜煮熟,下入葱花即可起锅了
广东的汤讲究原汁原味,熬一锅汤除了基础食材就是盐,有时候加生姜去腥,保鲜。对于上班族来说,熬老火汤,没有那么多时间,滚汤也是粤菜汤中举足轻重的地位,保持了原汁原味的惯例。丝瓜肉片汤,用时少,鲜甜美味。
材料:
丝瓜1根,猪瘦肉300克,花生油2ml,盐3克,酱油1ml,生姜3克,生粉5克,香葱10克,
丝瓜肉片汤美的养身壶的做法的做法步骤:
步骤1,准备好丝瓜、猪瘦肉、生姜等食材;PS:丝瓜要挑选嫩的。
步骤2,猪瘦肉切薄片,放油、盐、酱油、生粉、拌均腌制3分钟;
步骤3,丝瓜去皮,洗净、滚刀切块;
步骤4,热锅,倒油,生姜、肉片爆只五成熟起锅;
步骤5,倒入丝瓜,爆炒片刻;PS:爆炒可以去丝瓜青涩味
步骤6,适量的开水加入,再次煮沸;
步骤7,加入炒过的猪肉片,翻滚片刻;放盐、香葱,起锅即可。
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