“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,菜谱彰显了中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你还记得哪些菜谱呢?小编为此仔细地整理了以下内容《茶树菇炒腊肉丁怎么做好吃 茶树菇炒腊肉丁的做法大全》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
茶树菇炒腊肉丁
上次去酒店吃了这个菜之后,一直都很想念,今天把冰箱里的腊肉拿出来做了一份,很不错。
食材配方
主料:
腊肉
100g青椒
50g红椒
50g茶树菇
30g洋葱
80g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量干辣椒
适量
做法 共10个步骤
1.干茶树菇用开水泡发
2.青椒、红椒、洋葱用水洗净
3.分别切丝备用
4.茶树菇洗净沙土
5.煮好的腊肉切丁
6.炒锅下油,放入腊肉丁煸炒
7.加入干辣椒、姜丝和蒜片继续煸炒
8.加入茶树菇翻炒几分钟
9.加入青红椒和洋葱丝翻炒
10.翻炒至断生熄火
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食材配方
主料:
腊肉
100g菜树菇
400g辅料:油
适量盐
适量辣椒
适量姜
适量蒜
适量黄酒
适量生抽
适量
做法 共8个步骤
1.腊肉泡软切薄片。
2.茶树菇摘洗干净。
3.腊肉放锅中,炒至出油。
4.放入姜、蒜和干辣椒。
5.放入茶树菇。
6.炒至茶树菇变软,加入黄酒和盐。
7.加入适量的生抽。
8.熟后盛出。
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食材配方
主料:
茶树菇
150g鸭蛋
115g辅料:橄榄油
适量鱼露
适量做法 共14个步骤
1.食材:茶树菇和鸭蛋。
2.用厨房剪刀剪去茶树菇的头,然后用清水浸泡15分钟,择洗干净,沥干,待用。
3.将鸭蛋洗净,打入碗中。
4.加入适量的鱼露,拌匀。
5.热油锅。
6.倒入蛋液。
7.煎至双面金黄,铲起。
8.切丝。
9.原锅倒入适量的橄榄油。
10.放入茶树菇。
11.加入适量的调味鸡汁,煸炒均匀。
12.将蛋丝回锅。
13.炒匀,即可关火。
14.上桌后就可美美享用啦。
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食材配方
主料:
茶树菇
300g五花肉
300g辅料:豆瓣酱
适量豆豉
适量青椒
3个红椒
1个葱姜
适量花椒
适量做法 共10个步骤
1.肉洗净加葱、姜、花椒、水下锅煮20分钟。
2.这时可以把茶树菇洗干净。
3.青红椒洗净切长条。
4.肉煮到筷子可以戳动,取出用清水洗净。
5.切薄片。
6.锅里放油烧热,下豆瓣酱煸炒出红油。
7.放入豆豉、肉片煸炒至肥肉出油。
8.放入茶树菇煸炒一会。
9.放入青红椒断生即可。
10.装盘,开吃。
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食材配方
主料:
新鲜茶树菇
1盒香肠
1根辅料:油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.把新鲜茶树菇切去老根,摘开洗净沥干
2.香肠切成薄片
3.大火烧开油锅,油无需太多,因为香肠也会出油
4.倒入茶树菇快速翻炒以便均匀的吸油
5.然后倒入香肠,放少许盐
6.快速翻炒锅内食材
7.等到七八成熟的时候加入少量水闷一会,便于蘑菇软化和香肠熟透
8.OK,一份色香味俱全的茶树菇炒香肠就出锅了
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