没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基,你对哪些食材了解较多?也许下面的“【青椒炒茶树菇】的做法”正合你意!请马上收藏本页,以方便再次阅读!
菇类的种类很多,茶树菇是比较常见的,口感脆爽,味道也算鲜美,我一直是涮火锅、蚝油炒比较多。今天分享的这道【青椒炒茶树菇】是去年国庆回贵州的时候,在我外婆家吃到的。用青椒、番茄一起来炒菇类,在我们贵州很常见,尤其是夏天野生紫花菌上市的时候,十家人里,不敢说家家这么做,但也有七、八家会这么做。十月份已吃不到新鲜的紫花菌,我舅舅就换成了茶树菇来炒,一吃我就喜欢上了,茶树菇吸足了青椒和番茄一起炒出的浓汁,鲜中有微酸,还有点微辣,是我熟悉的贵州家常菜味道。
材料:
青椒150g,番茄100g,茶树菇300g,蒜2瓣,盐适量,生抽1茶匙,食用油适量,,
【青椒炒茶树菇】的做法的做法步骤:
步骤1,洗净所有食材,青椒去蒂切碎,番茄去皮切碎,茶树菇去掉老根,蒜去皮切碎;
步骤2,锅中烧水,水开后将茶树菇下锅焯水1分钟;
步骤3,捞出焯好水的茶树菇并放入冷水中;
步骤4,待茶树菇浸凉后,挤开水份待用;
步骤5,烧热炒锅,下适量油,先下青椒煸炒;
步骤6,煸炒至青椒5成熟下西红柿继续煸炒;
步骤7,继续煸炒至西红柿出汁,青椒熟透;
步骤8,将挤干水份的茶树菇连同蒜粒一起放入炒锅;
步骤9,翻炒至茶树菇熟透,生抽、盐调味即可。
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青椒茶树菇
食材明细:
主料::茶树菇150克,麻椒粉1克,鸡精粉一克,葱5克,
辅料::青椒50克,盐少许,味极鲜酱油2克,
青椒茶树菇的做法步骤:
1.食材清洗干净备用。
2.茶树菇放入开水锅里焯水,捞出切两段,葱切丝备用。
3.锅里放入油,油热后倒入葱煸香,倒入茶树菇和青椒翻炒。
4.加入麻椒粉,味极鲜酱油继续翻炒。
5.最后放入少许盐,鸡精粉翻炒均匀出锅即可。
6.成品图。
7.成品图,营养丰富。
8.成品图,低脂养生。
青椒茶树菇的做法
材料:
茶树菇500克,青椒一个,彩椒适量,蒜适量,耗油一汤勺,,
青椒茶树菇的做法的做法步骤:
步骤1,蒜切片,青椒,彩椒切丝。
步骤2,锅中不放油,先把茶树菇扁出水分。
步骤3,在加油,放蒜,彩椒,青椒翻炒。
步骤4,加耗油,盐,十三香,翻炒均匀,出锅。
青椒小炒茶树菇的做法
茶树菇其实虽然是“素”食材,但是它的营养非常的好,功效也很多。在百度查了查,科普一下“1。利尿渗湿茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能,清热平肝之疗效。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。2。美容降血压还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点,被人们称为“中华神菇”。3。增强免疫力茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆,是优良的野生食用菌,也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用,治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等,疗效甚佳,在民间被誉为“神菇”。
材料:
茶树菇半斤,青椒3个,蚝油适量,盐,油适量,
青椒小炒茶树菇的做法的做法步骤:
步骤1,清洗干净食材,改刀备用。喜欢微辣的,可以添加小红椒2颗~
步骤2,把茶树菇入锅,不需要放油。先把茶树菇里的水份煸炒出来~
步骤3,有些人说菇类臭水腥气,不好吃,其实就是没有事先去除菇类里的水份~
步骤4,大火煸炒干茶树菇水份后,入油,把青椒倒入,大火翻炒~
步骤5,加盐,少许蚝油调味~
步骤6,家常的粗茶淡饭,一样有滋有味~
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