1.白菜丝炒面
食材明细：
主料：：面饼200克，白菜300克，
辅料：：油20克，盐3克，腊肠50克，西红柿1个，葱适量，
白菜丝炒面的做法步骤：
1.主料：面饼、白菜
2.把白菜洗净切丝。
3. 加一点腊肠和西红柿配色提味。
4. 锅烧开水，放入面饼煮至稍稍有点硬芯，即可关火，捞出备用。
5. 热油，炒香葱花，放入腊肠煸炒。
6. 放入白菜丝。
7.翻炒均匀，加盐调味。
8. 放入备用的面条炒匀。
9. 放入西红柿。
10. 翻炒均匀，即可关火。
11. 出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小贴士：
1、炒面用的面条最好选择超市里面的卖的面饼。
2、这款炒面不宜放生抽或酱油。
2.白菜帮炖带鱼
食材明细：
主料：：带鱼1条，白菜帮4片，
辅料：：调和油适量，料酒2勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉少许，盐少许，砂糖少许，红辣椒1个，香油几滴，葱1棵，姜4片，
白菜帮炖带鱼的做法步骤：
1.带鱼处理干净后切小段，放入容器中加入盐、料酒、白胡椒粉和葱姜腌制一会
2.白菜掰下后洗净，把叶子和棒子分开，这次只用棒子，棒子切成片
3.锅中倒入适量油，先放入葱姜熬出香味
4.再放入带鱼煎煮两面金黄色
5.捞出沥干油
6.锅中留底油，爆香蒜片后放入白菜棒子片翻炒片刻
7.加点盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖和适量清水煮沸
8.再加入炸好的带鱼一起炖煮
9.煮至汤汁浓稠后，淋上香油
10.出锅装盘撒上葱花和红椒圈装饰一下即可。
小贴士：
其实这种炖菜最好用砂锅来炖，保温性能更加好。
3.白菜木耳烧面筋
食材明细：
主料：：面筋适量，白菜4大片，干木耳1小把，五花肉约100克，
辅料：：葱适量，生抽适量，干辣椒5个，盐适量，清水适量，姜适量，
白菜木耳烧面筋的做法步骤：
1.蒸好的面筋切块(面筋做法见另一食谱《辣椒炒面筋》)，五花肉切片(忘了拍照)。
2.干木耳提前泡发好，洗净备用；大白菜洗净切片备用。
3.锅里入油烧热，下五花肉。
4.煸炒至五花肉变色出油脂，下葱姜干辣椒。
5.炒香。
6.下白菜。
7.翻炒约一分钟，至白菜微微变软，下木耳和面筋。
8.翻炒均匀，加生抽，炒匀。
9.加适量清水。
10.烧至白菜熟软，面筋入味，加盐调味，收干汤汁即可。
11.成品。
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