食材品类非常的丰富,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材,你记忆中最深的食材是什么?以下是由小编为你整理的《土豆珍珠汤》,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::面粉500克,
辅料::土豆1个,
配料::盐适量,鸡精适量,
土豆珍珠汤的做法步骤:
1.准备材料:面粉500克(根据人数自定) 土豆一个 喷壶
2.用喷壶向面粉中喷水,面粉表面潮湿,就用筷子随意拨弄。形成珍珠大小的疙瘩。重复此动作,直到认为适合的量为止。用喷壶可以使珍珠的大小均匀,容易熟。
3.热锅少油,葱花爆香。
4.加入水 烧开
5.土豆切条 (0.5*0.5CM)备用
6.水开后 先下土豆煮5分钟。
7.再下入疙瘩,并不时搅拌,防止疙瘩粘锅底。
8.大约10几分钟 加入盐和鸡精调味即可。
9.大功告成
小贴士:
用喷壶做疙瘩,大小均匀,比较容易熟。
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素菜珍珠汤
食材明细:
主料::火腿一根,木耳适量,绿甘蓝适量,土豆适量,
辅料::盐适量,十三香适量,香菜适量,
素菜珍珠汤的做法步骤:
1.将木耳发好,用热水焯过后,切成小丝,将火腿和土豆切成丁,将甘蓝切成丝,备好。
2.下面准备面疙瘩。在盆中放入适量干面粉,准备好凉水,一滴一滴往盆里淋,每淋一下,用筷子搅拌一下,当干面粉出小疙瘩之后,放在一边,继续淋其他干面粉,直至所有好面粉成图中的情况,就算做好!切记不要着急,一点一点弄。
3.在锅中放入油,将所有配料放入锅中进行翻炒,加入适量水和调料。
4.汤汁烧开,加入面疙瘩,一边加,一边用筷子搅拌。
5.面疙瘩熟了,关火,撒葱花。
6.出锅啦。
小贴士:
其实素菜珍珠汤可以随意换自己喜欢的素菜,可以结合营养和颜色来随意搭配。
珍珠丸子汤
食材明细:
主料::南瓜丝适量,珍珠丸子适量,
辅料::高汤适量,香葱适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
珍珠丸子汤的做法步骤:
1.备南瓜丝,蒸熟的珍珠丸了,。
2.高汤一小碗。
3.锅里倒进高汤烧开。
4.放进南瓜丝,放点盐。
5.将南瓜丝煮熟。
6.调入鸡精和香葱烧开。
7.蒸离的丸子装碗里。
8.将烧好的南瓜丝汤倒进蒸熟的珍珠丸子里即可。
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