食材明细:
主料::米饭三人量,
辅料::寿司用紫菜2张,鸡蛋1个,黄瓜适量,胡萝卜适量,
配料::白糖适量,白醋适量,盐适量,食用油适量,
田园寿司卷的做法步骤:
1.米饭用电饭煲蒸熟
2.晾凉
3.紫菜和卷帘是网店买的
4.自制寿司汁——盐、白糖、白醋调制
5.大概的量是:盐4克、糖1羹勺、白醋2-3羹勺。边调边尝啦,味道很淡,微酸带甜。嫌麻烦的话,可以买现成的寿司汁。
6.拌入米饭中
7.鸡蛋摊煎
8.切成宽些的丝
9.胡萝卜切条
10.用少许油微煎
11.黄瓜切条
12.开卷啦,感觉这日式料理的制作方式,很有仪式感呢
13.保鲜膜、紫菜逐层铺在帘上,最上面薄薄铺一层米饭
14.然后在一头码上鸡蛋丝、黄瓜和胡萝卜条
15.借助卷帘从下往上卷起
16.米饭粘性足,挺容易卷到一起,随时打开卷帘,不会影响效果
17.全部卷好
18.打开帘子
19.侧面的效果
20.用保鲜膜包严,稍放几分钟定型。直接切也可以。
21.用面包吐司刀切的,效果还不是最理想,以后得添置专门的寿司刀
22.来个横断面的多彩图
23.用剩余的米饭尝试了另一种寿司卷,上面用芥末和沙拉酱调成的汁,小小的装饰了一下,还挺有效果的。
24.本次制作的寿司全家福
小贴士:
1、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜的用量很少,不要放太多内容,那样的话卷会过粗;
2、米饭软硬适中,稍偏软一点点,铺的时候无需压实。
食材明细:
主料::土豆200克,玉米淀粉适量,胡椒粉适量,食用油适量,
辅料::胡萝卜50克,葱适量,盐适量,
#信任之美#田园土豆饼的做法步骤:
1.准备的材料有:土豆、胡萝卜、玉米淀粉、葱
2.土豆去皮后切片
3.胡萝卜切片后切成细丁
4.葱切成葱花备用
5.锅里加水,放入土豆片,大火烧开后改小火,继续蒸10分钟左右
6.蒸到土豆片用筷子能轻松的夹断时,就可以关火了
7.蒸好的土豆倒入一个大碗里,用勺子压成土豆泥,尽量压的细腻些
8.加入胡萝卜丁
9.加入玉米淀粉
10.加入适量的盐、胡椒粉
11.搅拌均匀,土豆含水量不同,加入的玉米淀粉的量也会不一样,大家做的时候可以少量多次加入淀粉,揉到不粘手的时候就可以了
12.取一小团土豆泥混合物,放手里搓圆
13.用勺子背面将其轻轻压扁(勺子背面可以沾点水防粘),也可以用手直接摁扁
14.不粘锅内放入适量的油,放入土豆饼,小火慢慢煎
15.一面煎好后翻面,煎另一面;煎到两面都为金黄色时,就可以关火了
16.香酥软糯的土豆饼就做好了,最后撒上葱花就可以开动啦
小贴士:
土豆蒸熟后含水量不同,加入的玉米淀粉的量也会不一样,大家做的时候可以少量多次加入淀粉,揉到不粘手的时候就可以;
大家可以根据自己的喜好加入其它的蔬菜丁、火腿或者培根等,做成土豆饼;
发芽的土豆是有毒的,不能食用哦
食材明细:
主料::天然面粉100g,玉米粒70g,胡萝卜2根,香葱10g,
辅料::土豆100g,青豆70g,鸡蛋1个,
高颜值的田园土豆饼的做法步骤:
1.所需食材有:土豆、胡萝卜、香葱、青豆、玉米粒。
2.首先胡萝卜切成萝卜丁碎块。
3.用热水把胡萝卜丁焯一下。
4.然后把用到的青豆用水清洗干净。
5.把清洗过的香葱切碎。
6.然后把用到的玉米粒用水清洗干净。
7.把去好皮的土豆切成土豆块。
8.然后把切好的土豆块放入蒸锅蒸熟。
9.把蒸熟后的土豆捣成土豆泥,并加入鸡蛋、天然面粉。
10.搅拌均匀后,依次加入:香葱、胡萝卜、青豆、玉米。
11.然后在面盆中搅拌均匀。
12.完成后,再依次加入:生抽、食盐、十三香。
13.揉成面团后静置15分钟左右。
14.把静置过面团揉成长面剂。
15.然后把长条面剂分成大小相同的小面团。
16.把小面团放在面案上用手摁成面饼。
17.在锅中放入食用油。
18.使土豆饼进行两面煎炸,金黄色即可出锅。
19.高颜值的田园土豆饼就做好了。
20.食材清单
小贴士:
田园土豆饼
主料:
天然面粉100克,土豆100克,玉米粒70克,青豆70克,胡萝卜2根,鸡蛋1个,香葱10克,
做法:
一.配料准备:
1.所需食材有:土豆、胡萝卜、香葱、青豆、玉米粒。
2.首先胡萝卜切成萝卜丁碎块;
3.用热水把胡萝卜丁焯一下。
4.然后把用到的青豆用水清洗干净
5.把清洗过的香葱切碎。
6.然后把用到的玉米粒用水清洗干净。
7.把去好皮的土豆切成土豆块。
8.然后把切好的土豆块放入蒸锅蒸熟。
二.面团制作:
1.把蒸熟后的土豆捣成土豆泥,并加入鸡蛋、天然面粉。
2.搅拌均匀后,依次加入:香葱、胡萝卜、青豆、玉米。
3.然后在面盆中搅拌均匀。
4.完成后,再依次加入:生抽、食盐、十三香。
5.揉成面团后静置15分钟左右。
三.土豆饼制作:
1.把静置过面团揉成长面剂。
2.然后把长条面剂分成大小相同的小面团。
3.把小面团放在面案上用手摁成面饼。
4.在锅中放入食用油。
5.使土豆饼进行两面煎炸,金黄色即可出锅。
6.高颜值的田园土豆饼就做好了。
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