食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“田园土豆芝士球”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：土豆1个，豌豆粒20克，玉米淀粉10克，
辅料：：胡萝卜10克，玉米粒20克，盐1克，黄油10克，黑胡椒粉少许，马苏里拉芝士60克，植物油适量，
田园土豆芝士球的做法步骤：
1.土豆去皮切块
2.煮熟透备用
3.豌豆粒、玉米粒煮熟备用
4.胡萝卜切细丁备用
5.煮好的土豆放碗里，用勺子压碎成土豆泥，加玉米淀粉拌匀
6.趁土豆还没有凉的时候，放入10克黄油
7.揉成光滑的面团
8.然后放入盐、黑胡椒粉调味，把准备好的蔬菜一起倒进来
9.揉成团
10.取一个田园土豆泥用手掌压扁，包入芝士碎
11.揉搓成球状
12.然后裹蛋液
13.在面包糠里滚一圈，沾满面包糠
14.把做好的坯子摆放到空气炸锅的炸篮里，然后表面刷少许油
15.放入预热200度的空气炸锅,5分钟即可
16.成品
小贴士：
1、把土豆切小再煮比较容易熟，而且也会去掉部分淀粉
2、加入黄油除了会使味道更香浓外，也会提升田园饼的质感，可以用植物油代替，风味略有不同
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黄金芝士土豆球
食材明细：
主料：：土豆适量，芝士适量，糯米粉适量，
辅料：：黑胡椒适量，盐适量，
黄金芝士土豆球的做法步骤：
1.1.土豆洗净去皮蒸熟，捣成土豆泥，加入糯米粉和少少黑胡椒跟盐，揉成面团
2.1.土豆洗净去皮蒸熟，捣成土豆泥，加入糯米粉和少少黑胡椒跟盐，揉成面团
3.2.芝士切成小片
4.3.包捏土豆泥，将芝士片包在里面一个个搓圆，如果感觉沾，手上沾点水
5.4.放入油锅中炸，油温不要太高，小火慢炸，有点浮起就好了
6.5.出锅后，放在吸油纸上，让油吸走一点
7.看到拉丝没？不单单是披萨才会有，小小滴土豆君也会耶！
8.喜欢的有木有？
9.喜欢的有木有？
芝士咸肉土豆球
食材明细：
主料：：土豆约450克，玉米粒1杯，青豆1杯，干咸肉粒3大匙，黄油（炒玉米青豆）20克，黄油 （放入土豆泥）约50克，橄榄油2大匙，马苏里拉芝士适量，
辅料：：黄油（刷烤盘）适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，细砂糖适量，
芝士咸肉土豆球的做法步骤：
1.将土豆削皮，切成粒，放入微波炉叮约20分钟，叮时容器里放2大匙水，或直接连皮水煮至熟，撕去皮，切成粒，再用大勺或土豆压压成泥；
2.锅置炉上，放入黄油，再放青豆和玉米，炒片刻，点放精盐2/3小匙和撒少许胡椒粉1/4小匙，炒均匀；
3.倒入土豆泥里；
4.再倒入咸肉粒和放入黄油50克、盐2/3小匙，胡椒粉1/2小匙、糖粉1/2小匙；
5.搅拌均匀；
6.烤板上刷一层黄油；
7.手稍涂些菜油，再用手将土豆泥搓成球，每个球大约一满大匙土豆泥；
8.搓好的土豆球放在烤板上，上面铺马苏里拉芝士，然后放入预热了的烤箱，350度F，先烤15分钟，再把烤盘前后调转，再烤10分钟。也可以先不放芝士在球表面，先烤15分钟，再铺芝士，再烤约10分钟，这样比较保险，芝士不至于被烤得太焦。
小贴士：
健康小贴士：
一、此品不需煎炸，不上火；
二、土豆、玉米和青豆都是有营养的蔬菜，如此结合，既有淀粉又有纤维。
技术小贴士：
一、当我们烤有一定体积的球状体时，首先需要把里面的材料煮熟或炒熟，至少都要八九成熟，万一中心烤不透，也不会引起生吃，如果材料里有生猪肉，要注意了；
二、土豆泥里放些黄油，吃起来比较香和松软；
三、如果担心表面的芝士长时间烤会过焦，可考虑先烤一半时间，放芝士，再烤；
四、书上也有些菜谱是放切达（Cheddar）芝士的，如果不备马苏里拉芝士，可考虑用切达芝士来代替。
香酥芝士土豆球
食材明细：
主料：：土豆适量，芝士适量，
辅料：：面粉适量，鸡蛋适量，面包渣适量，
配料：：胡椒粉适量，食盐适量，
香酥芝士土豆球的做法步骤：
1.原料：土豆、面粉、芝士、鸡蛋、胡椒粉、面包糠。
2.土豆蒸熟，去皮压成土豆泥
3.土豆泥中，加入半个鸡蛋液，两大勺面粉。
4.加入少许食盐，胡椒粉。
5.合成土豆面团。
6.取一小块土豆面团团圆，塞入一块切好的芝士，团好成土豆球。
7.所有依次做好。
8.取一个团好的土豆球，沾上打散的蛋液。
9.再均匀的裹上一层面包渣，所有依次做好。
10.锅中放油，油温六成热下入沾好面包渣的土豆球，小火炸制金黄色即可。
11.带着浓浓芝士香的香酥土豆球。
培根芝士土豆球
食材明细：
主料：：土豆1个，胡萝卜适量，
辅料：：芝士适量，培根1片，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，淀粉适量，面包糠适量，
培根芝士土豆球的做法步骤：
1.土豆胡萝卜洗净去皮，土豆切小块，胡萝卜切小粒。放在蒸锅上蒸熟。
2.熟了的土豆泥用勺子压成泥，加入黑胡椒粉调味拌匀。芝士和培根切碎粒。
3.团一个土豆泥球用手指压个窝，把芝士和培根碎酿入土豆球中团好。
4.把团好的土豆球表面粘上面包糠
5.进油锅炸至金黄放在吸油纸上。油差不多吸好摆盘挤上沙拉酱或者美乃滋。
小贴士：
土豆泥太黏，包球时可以带一次净手套，或者手上沾水，这样很好操作。
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