部队锅在韩国很受欢迎,有着时光的记忆味道,但是对于我们来说美味最重要啦,加入芝士片不仅是丰富的味道,也让汤汁变得更加浓郁~参与活动:#蒙牛1%的最嗨烘焙菜谱征集活动#
材料:
方便面一包,午餐肉300g,鱼饼2片,芝士片2片,金针菇100g,洋葱少许,鱼丸150g,蟹棒4条,韩国辣酱1勺,韩国大酱1勺,辣酱粉1勺,牛骨汤1000ml,
芝士部队火锅的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱切丝,鱼饼切快,午餐肉切片,金针菇去掉根部
步骤2,调制酱料:一勺韩式辣酱+一勺韩式大酱+一勺辣椒粉在一起充分调匀
步骤3,大同外锅底部铺上洋葱丝
步骤4,依次把鱼饼,金针菇,鱼丸等食材排在洋葱丝上面,并倒入牛骨汤,放入调好的酱料,跟汤底充分混合,加热煮沸
步骤5,水开后放入方便面和芝士片
步骤6,煮熟后就可以开动啦~
材料:
250克奶油奶酪,200克浓稠型酸奶,50克糖粉,1个鸡蛋,1个蛋黄,20克玉米淀粉,50克蜜红豆,
红豆酸奶芝士条的做法步骤:
1,模具里铺上油纸消化饼干用擀面杖擀成末
2,黄油隔热水融化成液态
3,倒入融化的黄油拌匀
4,用勺子压紧压实做好的饼干底放入冰箱冷藏半小时
5,奶油奶酪软化后加入糖粉
6,用打蛋器打发至顺滑
7,加入浓稠型酸奶
8,打发均匀
9,加入一个全蛋和一个蛋黄
10,打发均匀
11,筛入玉米淀粉
12,翻拌均匀
13,为了更细腻,做好的芝士糊我又过了一次筛
14,加入蜜红豆拌匀
15,取出饼干底倒入芝士糊
16,用刮刀刮平表面
17,放入预热好的烤箱中层上下火先140度烤45分钟,再转170度烤10分钟左右上色即可
18,烤好后出炉,等凉透后放入冰箱冷藏几个小时再脱模
19,切块装盒给老公带走咯
20,芝士条跟粉粉的盒子很搭哦
21,刚好装了一盒
22,老公忍不住偷吃了一块
材料:
【饼干底】,曲奇或消化饼干80g,黄油40g,【红豆奶酪部分】,奶油奶酪250g,土豆淀粉20g,细砂糖50-60g,柠檬汁1TBSP,蛋黄1个,鸡蛋(大)1个,自制红蜜豆100gg,淡奶油100g,
红豆芝士条(视频菜谱)的做法的做法步骤:
步骤1,饼干底:准备模具(17*22cm或20*20cm),模具里铺上烘焙纸(烘焙纸四角剪口这样可以铺的更贴合)
步骤2,饼干装入食品密封袋,用擀面杖擀碎
步骤3,饼干碎里倒入融化的黄油
步骤4,将黄油和饼干碎混合均匀
步骤5,混合好的饼干碎倒入烤盘,找一个平底的工具(也可用碗底),把饼干碎摊平压实,冰箱冷藏备用
步骤6,红豆芝士部分:自制红蜜豆红豆和糖1:1放入高压锅,加入没过红豆2cm高的水,上气后小火压20分钟左右,直到红豆变软糯(小火能保证红豆的完整)。奶油奶酪室温软化(冬天可以用微波炉叮几秒)用打蛋器搅打到顺滑,1个全蛋和1个蛋黄分两次加入,等蛋液完全被奶酪吸收后再加入剩余的蛋液,蛋液和奶酪混合均匀后,加入细砂糖
步骤7,时不时用刮刀把四周的奶酪糊刮下,搅打到顺滑,加入淡奶油和柠檬汁,混合均匀。筛入土豆淀粉,混合均匀,
步骤8,最终面糊顺滑没有颗粒,四周也没有粘附的奶酪即可
步骤9,加入红蜜豆,翻拌均匀
步骤10,面糊倒入模具,磕两下震出气泡
步骤11,放入预热170度的烤箱烤40~50分钟,烤好的蛋糕自然冷却后,盖上保鲜膜,冰箱冷藏至少3小时后食用
步骤12,冷藏好的芝士蛋糕切分成8份
步骤13,完成
我是一个芝士迷的,超级喜欢。现在终于圆了自己做芝士的梦。参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料:
高筋面粉200g,水90g,砂糖40g,鸡蛋液30g,黄油25g,酵母4g,盐2g,奶粉10g,马苏里拉芝士适量,沙拉酱适量,
黄金芝士条的做法的做法步骤:
步骤1,将水、砂糖、盐、奶粉、鸡蛋液、黃油、高筋面粉、酵母放入面面包机里,马苏里拉芝士和沙拉酱备用。
步骤2,选择面包机和面菜单,时间调30分钟
步骤3,面团揉圆,用玻璃碗盖住静置20分钟。
步骤4,平均分成5份。
步骤5,将面团擀压擀长,
步骤6,面团翻面底端压薄
步骤7,卷成长条
步骤8,再揉长。
步骤9,放入烤箱,选择烤箱的发酵菜单,时间45-50分钟。
步骤10,在发酵好的面团表面刷蛋液,挤上沙拉酱,然后放上马苏里拉芝士碎,
步骤11,放入烤箱,上管180度,下管165度,时间15-17分钟
步骤12,成品
大家一定吃过,某知名甜品店的半熟芝士,肯定也为它绵软细腻,轻盈香甜,入口即化的口感,以及浓郁的芝士香味念念不忘吧。今天就来分享如何制作,学会了,不用买了。蛋糕底,我做了3个四寸加高的戚风蛋糕。大约能做13个半熟芝士
材料:
--蛋糕底:中等鸡蛋5个,细砂糖60克,玉米油50克,水60克,低筋面粉90克,柠檬汁3-5滴,--卡士达酱:蛋黄3个(54克),细砂糖15克,低筋面粉7克,玉米淀粉8克,牛奶150克,--奶酪糊:奶油奶酪200克,黄油25克,--蛋白霜:蛋白45克,糖20克,--刷表面:蜂蜜+少量水适量,
半熟芝士的做法的做法步骤:
步骤1,(蛋糕底)1、称重食材,鸡蛋分蛋到无水无油的容器里,蛋白先放到冰箱待用。
步骤22,、蛋黄加入10克细砂糖和60克水,搅打均匀,倒入玉米油,充分的搅拌到蛋黄糊有点蓬松。筛入低筋面粉,用画Z字的动作拌到无干粉,得到蛋黄糊。
步骤33,、蛋白分3次和50克白砂糖搅打,打发蛋白到出现小尖角,得到了蛋白霜。
步骤44,、和蛋黄糊用翻拌的方法,拌匀,就得到了蛋糕糊了。
步骤55,、放到模具中,这个量做了3个四寸加高的,也可以制作成1个8寸加高的。
步骤66,、提前预热烤箱,用150度烘烤45分钟左右。
步骤77,、出炉震热气,倒扣,彻底晾凉后脱模。
步骤88,、脱模后,把蛋糕分成大约0.6厘米厚的片,用学厨的半熟芝士模具压出蛋糕底。
步骤99,、放到模具中,最好选择可以放入另外大烤盘的模具里,一会要用到隔水烤的方法。
步骤1010,、再用油纸或者油布在模具中围一圈,高出模具大约2厘米。
步骤1111,、奶油奶酪和黄油,隔热水,满满的搅拌混合均匀。
步骤1212,、水温不宜过高,大约60度左右的热水,等奶油奶酪软化,并且和黄油融合了,变成细腻的浓稠状。
步骤1313,、做卡士达酱的材料,放到奶锅中,搅匀。
步骤1414,、放到炉灶上,开小火,边加热边搅拌,稍微变得浓稠就离火,这个会比卡士达酱煮的再稍微软一点。有一点流动性。
步骤1515,、之后把奶酪糊加入进去。
步骤1616,、快速的用硅胶刮刀,搅拌成均匀而且细腻的糊。
步骤1717,、蛋白加入细砂糖,可以滴2-3滴柠檬汁。用电动打蛋器打发。
步骤1818,、因为蛋清量比较少,很容易打发,而且我们打发到湿性的状态就可以了,就是拉起打蛋器,能拉出长长的尾巴。
步骤1919,、蛋白霜和之前制作好的奶酪蛋黄糊翻拌均匀。
步骤2020,、放入装有蛋糕底的模具中,芝士糊的量高出模具约1厘米即可。
步骤2121,、准备好一个大烤盘,放入水,提前150度预热烤箱。
步骤2222,、把模具放到装了水的烤箱中,150度烘烤25分钟,之后转170度再烤10分钟,看上色情况,如果没上色,可以再转200度烘烤5-6分钟。
步骤2323,、出炉后,趁热在表面刷好蜂蜜水。凉晾,放入冰箱冷藏后食用。
步骤24,成品
步骤25,成品
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