任何可吃的东西,都可称之为食材,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材,美食文化才有根,哪些食材让你印象深刻?经过搜索整理,小编为你呈现“芝士夹”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
春卷300克,奶酪150克,牛肉(肥瘦)100克,鸡蛋60克,色拉酱30克
芝士夹的做法步骤:
1. 芝士(奶酪)对角切成四件三角形,春卷皮对角开二。
2. 把牛肉,芝士片放在春卷皮上,春卷皮边扫上鸡蛋液,然后对折成三角形。
3. 放进预热的?炉内,以170度约15-20分钟,呈金黄色脆口便成。
4. 亦可放进油镬中炸成金黄色。
5. 吃时可以沙律酱(色拉酱)拌食。
小贴士:
牛肉可选择经腌制过的咸牛肉。奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
97Msw.com相关知识
夹芝士炸猪排
食材明细:
主料::猪里脊400克,
辅料::鸡蛋1个,芝士适量,面包糠适量,白胡椒适量,
夹芝士炸猪排的做法步骤:
1.准备好猪里脊。
2.按照相应容器的规格,把肉切好。
3.由于我要夹芝士片,所以在猪排中间片一刀,但别切开。如果不夹芝士,则省略此步骤。
4.放白胡椒,盐腌二十分钟。
5.腌好后,用刀背拍里脊若干下,使肉口感松软香嫩。
6.把芝士片夹进去。
7.准备好干面粉,蛋液,面包糠,橄榄油
8.干面粉抓一下
9.蘸蛋液。
10.蘸面包糠。
11.空气炸锅200度预热五分钟。
12.锅底涂油,肉排涂油。
13.200度炸15分钟。出锅。
14.好吃。
芝士夹蛋吐司
食材明细:
主料::吐司2块,芝士1块,鸡蛋1个,
辅料::食用油适量,
芝士夹蛋吐司的做法步骤:
1.小火热油,将吐司两面煎热!油一点就好,抹匀锅底!
2.上盘待用!
3.加点花生油,打个蛋!
4.鸡蛋翻面!
5.放下一张芝士片,稍微煎一下就好,千万别翻面了!
6.关火装盘!鸡蛋和芝士放在两片吐司中间!
7.因为是小孩吃的,要剪小块一点方便拿!对角切开!
8.很适合小朋友吃喔,自己也很喜欢这么吃!
小贴士:
全程用小火,要是有火腿,肉片更美味!
肉松芝士吐司夹
食材明细:
主料::吐司4片,芝士片4片,
辅料::肉松适量,
肉松芝士吐司夹的做法步骤:
1.准备食材。
2.吐司片切掉边缘。
3.将芝士片铺在上面。
4.中心处放适量肉松。
5.用牙签穿过去固定一下。
6.放入微波炉,中火30秒,芝士微微融化能粘合吐司即可。
7.取出拿走牙签,开吃。
夏日懒人餐—芝士土司夹
食材明细:
主料::土司几片,黄瓜1根,培根几片,
辅料::芝士几片,
夏日懒人餐—芝士土司夹的做法步骤:
1.准备好食材。
2.锅烧热,培根煎熟。
3.黄瓜切条。
4.将煎熟的培根卷起黄瓜。
5.在裹上芝士。
6.裹上土司。
7.定型。
8.然后装盘放入烤箱,150度烤5分钟即可。
半熟芝士 |“芝士”就是力量!
食材明细:
主料::奶油奶酪230g,牛奶160g,淡奶油15g,黄油30g,蛋黄2个,糖45g,低筋面粉12g,柠檬汁10g,朗姆酒5g(可不加),蛋白2个,果酱适量,红丝绒1滴,芒果粉7g,可可粉2g,抹茶粉2g,
辅料::蛋糕片适量,
半熟芝士 |“芝士”就是力量!的做法步骤:
1.奶油奶酪提前软化,搅拌至细腻(可以隔热水搅,但时间不适宜太长)。
2.蛋黄加16g细砂糖搅匀,并加入低筋面粉搅至无干粉。
3.淡奶油、牛奶、黄油,放入小奶锅中,煮至冒泡。
4.边搅拌蛋黄糊,边加入煮好的奶油混合物(不要忘了搅拌,否则会变成蛋花汤)。
5.倒入奶锅中,重新回炉重煮。
6.煮至变粘稠状。
7.倒入奶酪中,搅匀。
8.挤上10g柠檬汁和放入5g朗姆酒,拌匀。
9.蛋白加入45g细砂糖,打发至出现长勾状。
10.将打发好的蛋白和芝士糊混合均匀。
11.想要做成不同口味就可以加入抹茶粉、可可粉、芒果粉、草莓粉等。
12.草莓味的话,就需要额外加入一滴红丝绒液进行调色。
13.把芝士糊装入裱花袋。
14.蛋糕用模具压成形状。
15.把蛋糕片放入模具中,并放入果酱。
16.挤上芝士糊。
18.扫上镜面果胶。
19.最后撒上相应的果蔬粉在表面即可。
小贴士:
1.蛋白打发不能过度,否则容易出现裂痕。
2.如果想要半熟芝士表面不裂,可以在烘烤过程中,加冷水在烤盘上。
3.模具中间记得放入围边,可以方便取出蛋糕。
芝士豆腐
食材明细:
主料::豆腐适量,芝士适量,
辅料::海苔适量,牛肉松适量,生抽适量,
芝士豆腐的做法步骤:
1.准备好食材。
2.取一块豆腐,上锅蒸3分钟。
3.盖上芝士在蒸3分钟。
4.生抽加一点水调成汁。
5.把生抽汁浇在豆腐上。
6.看着很美味。
7.撒海苔和肉松完成。
芝士火锅
食材明细:
主料: 奶酪 250克 ,
辅料: 饼干 250克,
调料: 蒜 1茶匙, 胡椒粉 1茶匙 , 面粉 1/2茶匙 , 白酒 250毫升 , 白葡萄酒 250毫升, 黑胡椒 碎1/2克, 吉利丁 50克,
芝士火锅的做法步骤:
1.将所有芝士磨碎备用
2.将蒜蓉,胡椒粉,面粉,黑胡椒碎,香槟及白酒一同放入锅内煮熟
3.将芝士碎加入已煮热的酒内,调至慢火,立即用木匙以「8」字形轻搅,直至所有芝士完全溶解
4.用适量的白酒开匀栗粉,然后慢慢地加入芝士浆内,直至煮成糊状
5.食时将面包,生果等占上芝士浆使可
小贴士:
1、芝士很易凝固,过程中须以慢火烘热,并不时以木匙搅拌。2、法国长面包,蜜瓜,士多啤梨,棉花糖等与芝士浆的味道比较配合。3、白酒与香槟亦可以用鲜奶代替。4、芝士种类因个人喜好而异。 个人觉得酒是关键! 不能用太酸太甜的白葡萄酒,另外芝士稍冷却后会变稠,芝士的比例要控制。调料可以多加些,具体口味看个人喜欢啦!
芝士牡蛎
食材明细:
主料::牡蛎500g,
辅料::芝士片适量,披萨草适量,
芝士牡蛎的做法步骤:
1.牡蛎用刷子洗去表面的泥沙。
2.锅中加水烧开。
3.放入牡蛎。
4.盖盖煮至水再次烧开。
5.取出牡蛎。
6.去壳,留下带肉的一边摆放在烤盘上。
7.在每个牡蛎肉上面放上一块芝士。
8.再撒上一些披萨草。
9.烤箱180度预热5分钟。
10.放入烤盘,中层,5分钟即可。
小贴士:
牡蛎一定要清洗干净。
煮牡蛎时,只要开锅就马上把牡蛎取出,时间不能太长,
烤制时间根据烤箱功率,及牡蛎的多少而定。
芝士饼
食材明细:
主料::洋葱100克,面粉100克,口蘑根50克,鸡蛋50克,
辅料::盐2克,生抽3克,
芝士饼的做法步骤:
1.做完了口蘑芝士以后,剩下的口蘑根,蛋液,搅拌
2.加入面粉,搅拌
3.用瓢羹,在油纸上摊好饼的样子,中间挖个小坑
4.放入马苏里拉奶酪
5.入烤箱,中层,上下,160度,15分钟
6.取出,不错吧
7.很香,洋葱的香味
8.成品
9.成品
小贴士:
雨夕碎碎念:烤箱的温度,按各自烤箱的不同;炒口蘑根,这里就不写了,在烤口蘑里有;
彩虹芝士
食材明细:
奶油奶酪250克,淡奶油270克,奥利奥饼干1包,砂糖60克适量,鸡蛋2个,玉米淀粉10克,食用色素适量
彩虹芝士的做法步骤:
第1步1,奶油奶酪切小块,放到盆中,盆下在放一个稍微大一些的热水盆,奶酪隔热水软化 2,奥利奥饼干去夹心,放入保鲜袋中用擀面杖碾碎!~ 3,六寸圆模防粘处理(先刷一层无色无味的食用油,然后撒一层玉米淀粉(分量之外的),倒出多余的淀粉不要) 4,饼干屑加入两大勺冷水拌匀(水不能太多,也不能太少。拌好以后,饼干成半干不干的状态) 5,倒入蛋糕模中,用勺子压实(勺子翻过来,饼干屑不会沾到勺子背上,是最好的) 6,软化后的奶酪搅打均匀,加入60克白砂糖继续搅打7,打到奶油奶酪完全顺滑,没有小颗粒的状态 8,加入一个鸡蛋,用手动打蛋器搅匀 9,再加入一个鸡蛋,搅匀 10,加入10克玉米淀粉,搅匀 11,加入270克淡奶油,用刮刀拌匀即可 12,倒出奶酪糊总量的1/3,加入自己喜欢的颜色拌匀(我用的绿色),倒入蛋糕模中 13,再倒出剩余奶酪糊的1/3,加入黄色素拌匀 14,顺着圆心往里倒,倒完为止(也可以稍微剩一点奶酪糊,最后倒)
第2步15,依次类推,奶酪糊的量稍微多一些或者少一些也没有关系。只要是顺着圆心往里倒就可以 16,手艺好的可以多调几种颜色,多倒几层! 17,烤盘放水,放入烤箱的最底层!倒数第二层放烤网 18,烤箱预热150度!上下火烤65分钟 19,脱模的时候,用电吹风吹一下蛋糕模的四周,即可轻松脱模! 20,蛋糕刀用热水烫一下,擦干,然后每切一次蛋糕,烫一下刀,擦干以后再切!切出来的蛋糕会非常的整齐
相信《芝士夹》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了芝士食材专题,希望您能喜欢!