烤羊腿都是家家户户爱吃的“横货”!不过芝士黄油的调料却是最重要的一步,外加一个馍馍,加点辣椒油和老干妈简直无法言喻~
材料:
羔羊腿4斤,馍馍1个,生菜叶适量,盐适量,葱姜适量,花椒水适量,料酒适量,白酒适量,老干妈适量,辣椒油适量,蚝油适量,橄榄油适量,黄油100g,黑胡椒粉适量,酱油适量,白胡椒适量,
芝士烤羊腿馍#百吉福芝士面包#的做法的做法步骤:
步骤1,先将羊腿剌花刀,放葱、姜、盐、花椒水、蚝油、白酒、料酒、酱油腌了羊腿一晚上(忘记照了)。第二天将腌好的羊腿放入锅中蒸1小时
步骤2,出锅后,肉很烂糊,把骨头剔掉
步骤3,放入烤盘备用
步骤4,来张景象~
步骤5,现在开始调制烤羊腿的涂酱料
步骤6,蒜是很重要的调料之一,4斤的羊腿我用了2头蒜个人觉得还不够因为蒜在调料中烤出来特别的香!
步骤7,蒜倒入神器!
步骤8,弄成蒜泥备用
步骤9,下面准备黄油,橄榄油,黑胡椒
步骤10,我放了100g黄油,入锅融化
步骤11,黄油完全融化后放入适量橄榄油和黑胡椒,继续搅拌20-30s左右
步骤12,准备好刷子往羊腿上刷
步骤13,淋的均匀,烤完以后结痂蒜会很香!浓浓的黄油蒜味儿
步骤14,烤箱我预热到200度(约3分钟)
步骤15,预热好放入烤箱250度15分钟(个人感觉可以时间短一点,太长了结痂糊了不好吃了,也没有汁在低下了)蒜香味出来啦~~
步骤16,蒜香味十足~滋滋冒油!
步骤17,来一片生菜,一个馍馍,放了老干妈和辣椒油还有一点盐!天呢流油啊!
步骤18,来张正景~
我总在想如何能有一款颜值高,味道又好的面包呢,就像中餐能做到色香味一样,我终于发现香葱芝士又具西式风格,又香的美味餐包绝对符合这几个条件。芝士的香混着香葱的烤熟的香,还有沙拉酱和番茄酱的香味,烤熟的时候你绝对控制不住要去吃。老爸可是甜点控,他就喜欢吃这种好吃的甜面包,我也很喜欢这款的样子,很漂亮,但是我一般不太吃这种面包,害怕热量。尤其我是不吃晚餐的情况下做好的,满屋子的香味,真是难以抵御,有点匹萨的味道啊,因为用了芝士和番茄酱。给孩子和爱人做上几个当早餐,或者周末的时候让孩子跟你一起享受DIY的乐趣,或者做几个献给你爱的他,跟他一起度过一个慵懒的下午茶时光,他又如何能不爱你多一点呢?
材料:
高筋面粉300g,中筋粉100g,白砂糖40g,盐3g,鸡蛋1个,牛奶100g,温水约100g,酵母粉6g,黄油30g,芝士碎适量,沙拉酱适量,番茄酱适量,香葱碎(或干香葱碎)适量,,
葱香芝士面包的做法的做法步骤:
步骤1,面团需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中,按揉面功能,温水不要一次都加入,看面团的情况可增减,因为面粉吸水程度不同
步骤2,揉成面团后放入切块的室温软化的黄油,继续揉面20分钟
步骤3,发酵至两倍大,面团戳洞不回缩不塌陷
步骤4,面团揉匀排气,分成大小相等的面团(约75克左右一个),
步骤5,取一个面团擀成圆形或椭圆形,可以包入肉松或烤肠,也可以不加
步骤6,从左至右卷起,收口捏紧,朝下
步骤7,全部弄好后,烤箱内放入一碗热水,烤箱设置50度二次发酵40分钟。发酵至两倍大时取出,表面刷蛋液,撒上芝士碎
步骤8,挤上沙拉酱、番茄酱
步骤9,撒上香葱碎。烤箱预热165度,上下火烤20分钟。温度根据自家烤箱掌握
步骤10,烤好了,满屋子飘香啊,难以抵御
步骤11,成品,你一定喜欢
步骤12,成品
步骤13,这是之前做的
材料:
250克奶油奶酪,200克浓稠型酸奶,50克糖粉,1个鸡蛋,1个蛋黄,20克玉米淀粉,50克蜜红豆,
红豆酸奶芝士条的做法步骤:
1,模具里铺上油纸消化饼干用擀面杖擀成末
2,黄油隔热水融化成液态
3,倒入融化的黄油拌匀
4,用勺子压紧压实做好的饼干底放入冰箱冷藏半小时
5,奶油奶酪软化后加入糖粉
6,用打蛋器打发至顺滑
7,加入浓稠型酸奶
8,打发均匀
9,加入一个全蛋和一个蛋黄
10,打发均匀
11,筛入玉米淀粉
12,翻拌均匀
13,为了更细腻,做好的芝士糊我又过了一次筛
14,加入蜜红豆拌匀
15,取出饼干底倒入芝士糊
16,用刮刀刮平表面
17,放入预热好的烤箱中层上下火先140度烤45分钟,再转170度烤10分钟左右上色即可
18,烤好后出炉,等凉透后放入冰箱冷藏几个小时再脱模
19,切块装盒给老公带走咯
20,芝士条跟粉粉的盒子很搭哦
21,刚好装了一盒
22,老公忍不住偷吃了一块
近来很网红的一款吐司面包类,加入百吉福乳酪芝士、牛奶、糖在烤箱里一烤,咕咕冒泡泡,烤出像焦斑状焦糖色,热热的脆脆的岩烧乳酪味道超棒
材料:
吐司片4片,牛奶60g,糖50g,百吉福芝士片3片,黄油30g,淡奶油60g,杏仁片适量,,
岩烧乳酪百吉福芝士面包的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,芝士片剪开包装撕开取出
步骤2,白砂糖、芝士片、牛奶隔水加热边搅拌
步骤3,芝士融化后加入淡奶油搅拌均匀
步骤4,加入黄油搅拌至融化
步骤5,吐司片铺在不粘烤盘上,用勺子把乳酪糊浇在吐司片上,多浇些
步骤6,表面洒上杏仁片,烤箱预热210度10分钟
步骤7,放入烤箱最上层210度烤8分钟
步骤8,趁热吃很美味
步骤9,非常好吃
材料:
【饼干底】,曲奇或消化饼干80g,黄油40g,【红豆奶酪部分】,奶油奶酪250g,土豆淀粉20g,细砂糖50-60g,柠檬汁1TBSP,蛋黄1个,鸡蛋(大)1个,自制红蜜豆100gg,淡奶油100g,
红豆芝士条(视频菜谱)的做法的做法步骤:
步骤1,饼干底:准备模具(17*22cm或20*20cm),模具里铺上烘焙纸(烘焙纸四角剪口这样可以铺的更贴合)
步骤2,饼干装入食品密封袋,用擀面杖擀碎
步骤3,饼干碎里倒入融化的黄油
步骤4,将黄油和饼干碎混合均匀
步骤5,混合好的饼干碎倒入烤盘,找一个平底的工具(也可用碗底),把饼干碎摊平压实,冰箱冷藏备用
步骤6,红豆芝士部分:自制红蜜豆红豆和糖1:1放入高压锅,加入没过红豆2cm高的水,上气后小火压20分钟左右,直到红豆变软糯(小火能保证红豆的完整)。奶油奶酪室温软化(冬天可以用微波炉叮几秒)用打蛋器搅打到顺滑,1个全蛋和1个蛋黄分两次加入,等蛋液完全被奶酪吸收后再加入剩余的蛋液,蛋液和奶酪混合均匀后,加入细砂糖
步骤7,时不时用刮刀把四周的奶酪糊刮下,搅打到顺滑,加入淡奶油和柠檬汁,混合均匀。筛入土豆淀粉,混合均匀,
步骤8,最终面糊顺滑没有颗粒,四周也没有粘附的奶酪即可
步骤9,加入红蜜豆,翻拌均匀
步骤10,面糊倒入模具,磕两下震出气泡
步骤11,放入预热170度的烤箱烤40~50分钟,烤好的蛋糕自然冷却后,盖上保鲜膜,冰箱冷藏至少3小时后食用
步骤12,冷藏好的芝士蛋糕切分成8份
步骤13,完成
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