食材明细:
主料::猪肉馅500g,山药2根,鸡蛋1个,小葱1根,姜3片,淀粉1勺,生抽1勺,
辅料::盐适量,
山药肉丸汤的做法步骤:
1.准备剁好的猪肉馅装入一个稍微大一点的碗中,打入1个鸡蛋,然后加入蒜末、葱花、生抽、淀粉和少量盐。
2.用两根筷子,沿着同一个方向搅拌,将肉馅中的调味料混合均匀,使肉馅充分上劲。
3.肉馅搅拌好后腌制10分钟左右,锅中将水烧开,用手抓取少量肉馅握起来,然后在手的虎口处挤出少量肉馅,用勺子舀成球状并下入锅中,肉丸煮至浮起来后就可以了。
4.肉丸煮好后将其盛出装入碗中,多余的肉丸可以放入冰箱中冷冻保存。
5.将山药去皮后清洗干净,然后用斜刀切成块状。山药在去皮的时候最好戴上手套,不然手非常容易痒。
6.锅中烧水,放入山药,大火煮沸后转中火再煮10分钟左右。
7.放入事先煮好的肉丸,煮5分钟左右,加入少许盐和生抽调味就可以关火了。
8.成品。
食材明细:
主料::海参1只,山药300克,
辅料::枸杞子10克,浓汤宝2克,精盐2克,
海参山药枸杞汤的做法步骤:
1.准备食材
2.这个是野生半干海参,需提前用纯净水泡上
3.枸杞子清水洗净
4.山药去皮切滚刀块
5.将所有食材放入铁釜锅中
6.加入适量清水,加入精盐
7.加入半块浓汤宝
8.启动铁釜电饭煲,选择煲汤
9.调整时间为40分钟
10.海参山药枸杞汤营养丰富,有了铁釜,在家喝营养汤也很方便哦
小贴士:
1、海参要提前用纯净水浸泡,中途需换水
2、因为炖汤时间长,所以山药切滚刀块比较好
3、有高汤就可以省略浓汤宝
4、九阳铁釜电饭煲除了智能设定的菜谱所需时间,还可以根据炖煮的食材,自行调整时间,很方便
食材明细:
主料::条排2斤,山药一长根,
辅料::姜一小段,
配料::水适量,
周末营养靓汤--山药排骨汤的做法步骤:
1.条排2斤,让店家剁成段,洗净。
2.洗净的条排放入高压锅中。
3.在高压锅中加水,水的量不宜太多,或太少。
4.高压锅盖好,开火,压15分钟左右。
5.在煮排骨的同时,准备山药一整根。
6.将山药去皮,切成滚刀形,洗净沥去水分。
7.排骨压好排气后,用筷子将血沫捞干净。
8.再撒入姜丝。
9.继续放入山药块和排骨一同煮。
10.边煮边撒盐,山药入味断生就可以食用了。
小贴士:
小贴士:
1. 山药是食品又是药品的蔬菜。补而不滞, 不热不燥, 能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。
2. 排骨炖汤不油腻,脂肪含的少,汤鲜美,钙质丰富。
3. 同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。
4. 山药易氧化变色,不要太早处理,等到需要煮食之前再剥皮切块。
5. 排骨请店家剁好,如果没有剁骨头的跺刀,自己在家剁非常费力。
6. 姜丝等排骨炖熟后再放,效用更好哦。
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