红烧小黄鱼
红烧小黄鱼的特点是鱼肉鲜美、汤汁浓郁、色泽艳丽、香气宜人。香香的、软软的,很鲜美,我最喜欢喜欢吃小黄鱼,好吃啊
食材配方
主料:
小黄鱼
花生油
盐
豆瓣酱
葱
姜
糖
白酒
醋
花椒
干红辣椒
味精
做法 共10个步骤
1.小黄鱼去鳞、腮、肠后洗净
2.葱、姜、蒜切片备用。
3.锅中做油
4.7成热时将小黄鱼下锅
5.小黄鱼下煎至两面金黄色盛出备用
6.剩下几条放在了锅的边上,锅加少许油
7.6成热时加花椒、加入葱、姜、蒜、干辣椒爆香
8.加豆瓣酱炒香
9.烹入白酒后将小黄鱼放入,加清水没过鱼身,加入醋、盐、糖调味
10.盖盖大火将汤汁收浓后点味精
香煎小黄鱼
黄鱼是内陆城市最常见到的海鱼品种,黄鱼也分大黄鱼和小黄鱼。 小黄鱼是我经常喜欢买的,家人都很喜欢吃,一般我都喜欢煎至的香酥金黄,配粥配馒头相当的美味。 黄鱼含有
食材配方
主料:
小黄鱼
油
盐
十三香
面粉
料酒
做法 共10个步骤
1.小黄鱼去内脏头皮洗净。
2.加入盐。
3.加入十三香。
4.在加入料酒。
5.用手把调味料均匀涂抹黄鱼。
6.包上保鲜膜腌制1=2个小时。
7.把小黄鱼沾过面粉。
8.锅中油烧热放入小黄鱼。
9.中小火慢慢煎至,小黄鱼两面金黄。
10.取出放入吸油纸上吸出油份即可食用。
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