“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编花时间专门编辑了酱焖小黄花怎么做好吃,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
酱焖小黄花
酱焖小黄花是我第一次做,还是妹妹教我的,原来是这样做的,不过很好吃,很下饭,这次妹妹来了,我学会了很多菜,一个人一种吃法,一种做法,能做出不同的美味。
食材配方
主料:
黄花鱼
1000g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量八角
1块桂皮
1块香叶
2叶味精
适量豆瓣酱
2小勺干辣椒
5个
做法 共8个步骤
1.黄花鱼刚买回来的
2.去鳞去内脏
3.备料
4.热油放入葱姜蒜,放酱油
5.加水,放盐,味精,放入放辣椒,香叶,八角
6.放鱼,焖一会,
7.放入豆瓣酱{最好黄豆酱},炖熟
8.出锅
97Msw.com相关知识
清蒸小黄花鱼怎么做好吃
清蒸小黄花鱼
黄花鱼肉质鲜嫩,刺又少,我们家的餐桌上常有这个鱼,经常是煎或者是焖来吃,很少用来蒸着吃,这几天挺热气的,就用来蒸了,好鲜嫩好吃。
食材配方
主料:
黄花鱼
2条辅料:
油
适量盐
适量姜
适量鼓油
适量做法 共6个步骤
1.把鱼洗净在鱼身上搽上盐
2.铺上姜丝
3.再倒上一点油在鱼身上
4.锅内加水把鱼放进锅内
5.盖上盖子大火蒸12分钟
6.时间到开盖熟了
啤酒小黄花
食材明细:
食材:小黄花四条
调料:小麦啤酒一听 姜 葱 蒜 料酒 盐 五香粉 白糖
啤酒小黄花的做法步骤:
1、黄花鱼治净,加盐、料酒、姜丝、葱段腌15分钟;
2、起油锅六七成热时将腌好的黄花鱼用厨房纸试净水,煎成两面金黄(尽量多煎一会儿);
3、倒入啤酒,加入葱姜蒜、料酒、白糖烧20分钟,加盐调味,出锅;
4、葱切丝,撒鱼身上,锅内加油烧热浇在鱼肉上即可。
提示:啤酒不仅可去除海鱼的腥味,还可为鱼肉增鲜。
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