生活中令人兴奋的事就是吃美食，正是因为有了美食，我们对人生有了更多期待，美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激，故而美食的意义非同一般。你是否也是这样认为的呢？以下“黄鱼怎么做好吃”由小编为大家收集整理，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
起锅烧油放入裹好淀粉的鱼炸至两面金黄捞出装盘后，锅中放入切好的葱、姜、蒜用底油炒出香味，再倒入调好的酱汁加水烧开。最后放入炸好的鱼大火烧开，转小火慢炖10分钟左右转大火收汁，出锅前撒上葱花，就可以做出美味的糖醋黄鱼。
糖醋黄鱼的制作方法
准备食材：黄鱼、大葱、小葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、醋、白糖、淀粉、蚝油、盐、植物油。
1、黄鱼去除内脏、鱼鳃洗净，两面切十字花刀后沥干水分备用。蒜切成瓣，姜切片，大葱切段，小葱切葱花备用。
2、鱼表面撒一层淀粉，再提起抖掉多余的淀粉备用。适量蚝油、醋、生抽、老抽、白糖、料酒和盐调制成酱汁备用。
3、起锅烧油，油热后放入过好淀粉的鱼炸至两面金黄，再捞出装盘备用。
4、切好的葱、姜、蒜倒入锅内用底油炒出香味，再倒入调好的酱汁加水烧开。
5、最后将炸好的鱼放入锅内大火再次烧开，再转小火慢炖10分钟左右转大火收汁，出锅前撒上葱花，一份美味的糖醋黄鱼就做好了。
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葱油小黄鱼怎么做好吃
葱油小黄鱼
今天晚上我主厨，时间有点来不及，刚好冰箱里面有两条黄鱼，就来点葱油的吧。简单好做。不会把鱼做遭了。哈哈。
食材配方
主料：
小黄鱼
2条辅料：
油
适量盐
适量葱花
适量蒸鱼豉油
适量做法 共9个步骤
1.小黄鱼从冰箱里面拿出来解冻。洗干净，去掉内脏
2.葱花和姜片准备
3.鱼身上斜着划上几刀，可以更入味。在鱼身上用盐均匀抹上，再放几片姜片。多放点。
4.蒸鱼豉油准备
5.淋到鱼身上，腌制10分钟左右
6.放入锅里蒸5分钟左右。
7.鱼拿出来放在一边，锅里热油，抓紧时间爆香葱花
8.把鱼上面的汤汁到掉一点
9.重新加入点蒸鱼豉油，把葱油淋到鱼身上，一道葱油小黄鱼就完成了。
椒盐小黄鱼怎么做好吃
椒盐小黄鱼
椒盐小黄鱼是一道酥香味美的补钙佐酒小菜。小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果，
食材配方
主料：
小黄鱼
500g辅料：
油
适量盐
适量花椒
适量白酒
适量葱
适量姜
适量面粉
适量椒盐
10g做法 共10个步骤
1.准备好小黄鱼和椒盐。
2.将小黄鱼清理干净。
3.加入花椒、盐、白酒。
4.再加入葱、姜腌制20分钟。
5.用厨房纸吸干水分。
6.薄薄沾上一层面粉。
7.煎锅注入油，烧热，下入小黄鱼。
8.小火煎制小黄鱼两面金黄。
9.再用厨房纸吸干鱼表面多余的油脂。
10.趁热撒上椒盐即可。
糖醋小黄鱼怎么做好吃
糖醋小黄鱼
小黄鱼含有丰富的蛋白质、维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说也是有很好功效。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能延缓衰老，所以我们要常吃鱼才健康。
食材配方
主料：
小黄鱼
油
盐
面酱
料酒
糖
醋
葱姜蒜
八角
辣椒
做法 共11个步骤
1.把小黄鱼去头洗净
2.滚上面
3.开始煎鱼
4.备好葱姜蒜八角辣椒
5.煎好鱼把葱姜蒜八角辣椒放里
6.再把煎好的鱼码好
7.放盐和糖
8.倒面酱
9.在碗里倒醋和酱油
10.倒在鱼锅里烹一下
11.在倒上一点水和料酒直到收汁
清蒸小黄鱼怎么做好吃 清蒸小黄鱼
清蒸小黄鱼
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。尤其是小黄鱼，肉嫩且多，刺少，味鲜美。
食材配方
主料：
小黄鱼
橄榄油
盐
生抽
料酒
姜
小葱
做法 共9个步骤
1.小黄鱼在水龙头下冲洗一下，捞去鳃与肚子。
2.再次冲洗干净，头尾交叉码入碟子。
3.姜切条，小葱切粒。
4.在每条鱼的嘴里塞一根姜条，其余姜条与葱粒均匀分部鱼身上。
5.加少量盐。
6.加适量生抽。
7.加适量料酒。
8.放置电饭锅上，通电，按煮饭键。
9.饭熟了，鱼也就熟了，出锅撒葱花，加几滴橄榄油即可。
2020清蒸黄鱼怎么做好吃 清蒸黄鱼的做法,步骤
清蒸黄鱼
新鲜的海鲜很喜欢用清蒸的烹饪方法，无需加很多的调料，腌鱼用白酒抹上后几乎都没有什么腥味了，蒸好之后不要错过最后一道工序，热油淋上使得鱼肉更加鲜美无比，而且也能去
食材配方
主料：
黄鱼
450g辅料：
橄榄油
适量盐
适量白酒
适量鲜酱油
适量青椒丝
适量生姜
适量葱花
适量
做法 共13个步骤
1.黄鱼解冻洗净
2.生姜去皮切丝
3.把黄鱼肚上均匀斜切，别切断
4.白酒均匀抹上鱼身两面。
5.盐均匀抹上鱼身两面
6.用一半的姜丝放入盆底
7.放入鱼，余下的姜丝和葱花加入鱼身上
8.水开后加入大火蒸10分钟
9.之后打开把鱼上的姜丝和葱花去掉
10.再把青椒丝加入
11.锅内倒入适量橄榄油烧至冒青烟
12.均匀淋在鱼身即可
13.海鲜趁热吃哦
辣味糍粑小黄鱼怎么做好吃
辣味糍粑小黄鱼
有一包糍粑，一直不舍得吃，因为我们这里没有糍粑，所以不舍得轻易吃掉。 糍粑俺吃过，油煎的，红糖的，沾芝麻的----都不错。 这次，俺想有些创新，做些比较另类的吃
食材配方
主料：
糍粑
250g小黄鱼
400g辅料：油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量老抽
适量辣椒酱
适量姜
适量葱
适量淀粉
适量
做法 共13个步骤
1.准备好食材
2.糍粑去包装
3.小黄鱼去鳃去鳞去肚洗净，撒些盐，料酒腌制10分钟
4.撇去腌汁，撒些淀粉
5.锅里油热，放入黄鱼
6.两面煎透
7.加适量清水
8.加姜片，葱段
9.放入糍粑
10.加些糖，辣椒酱
11.加老抽，料酒，大火煮5分钟
12.加些盐
13.撒些葱花即可
小黄鱼豆腐羹怎么做好吃
小黄鱼豆腐羹
小黄鱼烧羹，这是小时候在宁波，外婆招待我们的一道好菜。那时我们在外婆家，天还蒙蒙亮，外婆已经从集市上把菜买回来了。外婆做饭时我会在她身边，屁颠屁颠地帮着拿这拿哪
食材配方
主料：
小黄鱼
500g豆腐
500g蘑菇
150g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量葱
适量姜
适量香菜
适量枸杞子
适量做法 共15个步骤
1.小黄鱼收拾干净
2.沥干放一点盐、料酒上锅
3.上锅蒸熟
4.仔细去骨备用
5.买来豆腐坊水里养一养
6.切块
7.蘑菇切片
8.葱姜切好，枸杞涨发
9.油锅烧热
10.下葱姜爆香
11.下豆腐块
12.下盐倒入水烧开，下蘑菇片
13.烧开下小黄鱼肉
14.下料酒、胡椒粉，烧开勾芡就可以起锅了
15.装盘用香菜、枸杞子点缀即可
香辣小黄鱼怎么做好吃
香辣小黄鱼
小黄鱼无论如何烹饪都好吃，原因就是小黄鱼的鱼肉没有小刺，如果酥炸小黄鱼的话，连鱼骨头都能嚼烂吃了。 我们家喜欢吃小黄鱼，最经常的做法是：香煎小黄鱼，糖醋小黄鱼，
食材配方
主料：
小黄鱼
500g辅料：
油
适量盐
适量酒
适量青辣椒
适量蒜米
适量生抽
适量红辣椒
适量
做法 共9个步骤
1.买回的急冻小黄鱼解冻之后去头和处理内脏，然后用盐料酒腌制片刻。
2.将出来好的小黄鱼先用盐酒腌制片刻然后用厨房用纸吸干水份。
3.平底不粘锅热油然后将小黄鱼轻轻放入煎先是大火煎后改中火慢煎至一面金黄。
4.煎好一面翻过来煎第二面。
5.将煎好的鱼夹起放入准备好的盘里。
6.准备青红辣椒和蒜米。
7.将这些配料放入搅拌机打碎。
8.炒锅热油然后将辣椒和蒜蓉加少许生抽鸡精爆。
9.将爆香的辣椒蒜米铺上煎好的小黄鱼上即可完成这道“香辣小黄鱼”。（因为担心家人不能吃太辣，所以没有将小黄鱼放入锅里的辣椒焖煮片刻）
干炸小黄鱼怎么做好吃
干炸小黄鱼
超市买的去头小黄鱼，回家洗净就可以了。干炸小黄鱼，特别焦酥，蘸面和鸡蛋调制的糊糊，特别的酥，这个要趁热吃，现炸现吃，非常香。
食材配方
主料：
小黄鱼
油
盐
淀粉
泡打粉
鸡蛋
做法 共13个步骤
1.小黄鱼洗净。
2.准备玉米淀粉。
3.大概5小勺淀粉。
4.加入半勺的泡打粉。
5.搅拌均匀。
6.加入一个鸡蛋。
7.少许的盐。
8.加入少许的油。
9.搅拌均匀。
10.将鱼充分浸泡，裹满鸡蛋。
11.放入油锅。
12.中火，炸。
13.2面金黄后，即可出锅。
咸肉蒸小黄鱼怎么做好吃
咸肉蒸小黄鱼
有些日子没有吃鱼了，今日个在农贸市场买了四条小黄鱼，再搭配一些咸肉蒸来吃吃，那个味道鲜、鲜、鲜！！！阿拉宁波人还是离不开吃海鲜啊。。。
食材配方
主料：
小黄鱼
260g咸肉
115g辅料：姜丝
适量盐
适量鸡精
适量料酒
适量做法 共9个步骤
1.材料：小黄鱼（已洗净）、咸肉（已切成片）、姜丝
2.在已洗净的小黄鱼中加适量的盐。
3.加适量的鸡精。
4.加适量的料酒。
5.随后，搁入姜丝。
6.接着，合入切好的咸肉。
7.然后，放入蒸锅中。
8.盖上盖，蒸至7——8分钟，即可。
9.最后，开盖、取出。
酱香脆皮黄鱼怎么做好吃
酱香脆皮黄鱼
黄鱼是肉嫩刺少 适合孩子也适合老人 一般我们小的黄鱼就清蒸或是葱油 大的黄鱼我们就会红烧 今天的这款鱼 我先用油炸至酥熟 再用浓酱淋在上面 吃起来有味也有口感
食材配方
主料：
黄鱼
2条辅料：
油
适量料酒
适量白砂糖
适量面粉
适量生粉
适量酱油
适量香菜
适量鸡蛋
适量做法 共15个步骤
1.备料黄鱼，香菜。
2.黄鱼洗净，用料酒微腌制。
3.再将鸡蛋与生粉拌至在一起。
4.将拌好的蛋液加至黄鱼中。
5.让鱼身均匀裹上一层蛋液。
6.再将裹好蛋液的鱼转至面粉盘中。
7.让鱼身均匀课上一层面粉。
8.热锅加油，油量微多一点。
9.将裹好粉的鱼下锅。
10.煎炸至外酥内熟。
11.锅里留有少量的油，加入适量清水。
12.适量料酒，白糖，酱油。
13.小火煮至酱汁浓香出味。
14.将煮好的酱汁淋在炸好的鱼上即可。
15.一份酱香浓厚的脆皮黄鱼完成。
芹香小黄鱼怎么做好吃
芹香小黄鱼
我很喜欢吃各种各样的鱼，新鲜的小黄鱼在广州市比较难看到，这个鱼不管煎炸蒸煮，我都好喜欢，不过我也没喜欢到想让我妈妈快递上来，可是妈妈在市场上看着便宜，而且新鲜大
食材配方
主料：
小黄鱼
400g芹菜
100g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量姜
适量小葱
适量青椒
1根做法 共11个步骤
1.所需要的材料，全部洗净，鱼先切下横，芹菜切小
2.坐锅热油
3.放小黄鱼煎
4.煎好一面后翻另一面煎
5.煎至两面金黄时先起锅
6.原锅油在加热
7.放芹菜炒香
8.姜、青椒、葱全部切小
9.炒好的芹菜拔一边，放姜、青椒、葱丝炒香，放煎好的小黄鱼
10.芹菜在盖在小黄鱼上面，放入适量的酱油和水和盐
11.盖上盖在煮一下，就可以出锅了
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