食材明细:
主料::三黄鸡1个,红椒1个,土豆2个,洋葱1个,西兰花100g,
辅料::烧烤酱60g,盐5g,生抽20g,细砂糖20g,蒜泥10g,
烤箱食谱之脆皮烤全鸡的做法步骤:
1.把所有调味料拌匀成酱汁。
2.把酱汁均匀的涂抹在鸡身上,鸡的内腔也涂上酱汁。
3.把涂上酱汁鸡密封保存,放冰箱冷藏室一晚腌制入味。
4.将红椒和洋葱切丝、西兰花和土豆切块备用。
5.第二天把鸡取出(盆里的酱汁留着备用),鸡翅和鸡头部分用锡纸包上,放在烤盘上。
6.开启烤箱,选择热风循环模式,180度,时间选择45分钟开始预热。
7.预热15分钟后将装有全鸡的烤盘放进烤箱中下层开始烘烤。
8.30分钟后,将鸡取出。
9.将鸡头和鸡翅上的锡纸取掉,将土豆丝、红椒丝、西兰花和土豆块均匀的铺在鸡的周围。
10.洒上腌鸡的酱料,鸡身上也刷上一层酱料。
11.再把整个烤盘放进烤箱,烘烤20分钟。
12.烘烤完成后出炉。
13.成品图展示
食材明细:
主料::奶油芝士180g,淡奶油30g,黄油30g,细糖50g,低筋面粉10g,
辅料::鸡蛋2个,玉米淀粉5g,
烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤:
1.原料合影
2.将鸡蛋打散,蛋清和蛋黄分开。
3.将奶油芝士和淡奶油、酸奶一起隔水加热至混合均匀;
4.将黄油加入,慢速搅拌,黄油溶化。
5.将蛋黄加入,搅拌均匀;
6.将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入,迅速搅拌至面糊柔顺光滑;
7.将蛋清和细糖打发至湿性发泡;
8.将打好蛋清与蛋黄糊混合均匀,倒入模具中,约八分满;
9.将德普烤箱调至焙烤档150中层,隔水烤制法烤制40min;然后将温度调至为170度,继续烤制20min上色;
10.烤好后冷藏1h,口感更佳;
小贴士:
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更多嵌入式烤箱食谱等着你哟
食材明细:
主料::砂糖200g,水80g,细糖70g,全蛋3个,蛋黄2个,
辅料::纯牛奶500g,淡奶油100g,
德普烤箱食谱—焦糖布丁的做法步骤:
1.用砂糖和水焦糖酱煮好,放少量到布丁模具中
2.将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用;
3.将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀;
4.将奶油和蛋糊分次少量混合均匀;
5.将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中;
6.将布丁模放入有1cm深水的烤盘中,准备烤制;
7.将德普烤箱调gcf至低加热190度,烤制15min凝固即可;
8.出炉看看,色泽诱人吧
9.小瓶子装也蛮可爱
小贴士:
1.没有布丁模具的话也可以用陶瓷的咖啡杯;
2.纯牛奶换成鲜奶口感会更好;
温馨提示:
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
食材明细:
主料::蛋黄84g,细糖88g,低筋面粉70g,奶油适量,
辅料::蛋白176g,牛奶53g,色拉油45g,红曲粉10g,
德普烤箱食谱——红丝绒漩涡蛋糕的做法步骤:
1.红丝绒蛋糕 制作原料
2.将牛奶和色拉油混合至乳化
3.将蛋黄加入,混合均匀
4.筛入面粉和红曲粉,手动搅拌无颗粒
5.将细糖分次倒入蛋白中,将蛋白打发至硬性阶段
6.取1/3的蛋白与蛋黄部分混合
7.再一起倒回蛋白中,由下至上翻拌法,将蛋白与蛋黄混合均匀
8.将面糊倒至铺有油纸的烤盘,刮平
9.放入德普烤箱第三层焙烤档175度烤制18min
10.把烤好的蛋糕转移至冷却架上,冷却后平均的切成宽4cm左右的长条
11.均匀的铺上打发好的淡奶油
12.将第一条奶油朝内卷起,下一根继续卷起,依次卷完
13.将剩下的奶油均匀的涂抹在表面和侧面,再做些许装饰即可
小贴士:
蛋糕体进烤箱前。一定要轻轻的震一下,排除大孔气泡,使之更细腻均匀;
可以在冷却后的蛋糕体上刷一层糖浆,以更好的让奶油和蛋糕体粘合;
淡奶油需要加9%的糖来提味
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