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德普烤箱食谱—蜂巢蛋糕

德普烤箱食谱—蜂巢蛋糕

发布时间 : 2019-10-11
烤箱食谱 家用烤箱食谱 小烤箱食谱

没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材,哪些食材让你感兴趣?下面的内容是小编为大家整理的德普烤箱食谱—蜂巢蛋糕,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!

食材明细:

主料::炼乳160g,液态油60g,面粉100g,细糖180g,鸡蛋120g,

辅料::蜂蜜9g,苏打粉3g,水160g,

德普烤箱食谱—蜂巢蛋糕的做法步骤:

1.原料

2.将细糖和水加热制成糖浆,冷却备用;

3.将炼乳、液态油、蜂蜜搅拌均匀;

4.将鸡蛋加入,打散混合均匀;

5.将面粉和苏打粉筛入,手动翻拌均匀;

6.分三次加入糖浆,边搅拌边加入;

7.将制作好的面糊,保鲜膜封起 静置40min;

8.将面糊倒入模具中;

9.德普烤箱快热档180度,烤制25min即可

10.成品 。

小贴士:

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!

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德普烤箱食谱:肉松


食材明细:

主料::猪肉500g,葱1段,姜4片,

辅料::糖1勺,老抽半勺,蚝油1勺,盐1勺,色拉油2勺,

德普烤箱食谱:肉松的做法步骤:

1.猪肉洗净,切成小块放在锅里加入水、葱段和姜片,煮沸后把白沫撇出,煮到肉软、熟透后捞出放凉。

2.装入保鲜袋,用擀面杖压碎,压不碎的用手撕一下,都撕成细丝状。

3.依次放入老抽、耗油、糖、盐拌匀。

4.倒入铺好锡纸的烤盘中,平铺匀

5.放入德普烤箱内,风扇焙烤档,150度,每5分钟翻拌一次,25分钟即可

6.成品

小贴士:

喜欢口味重一些的朋友,调料可以多加一些;在最后的时候可以在里面加入一些白芝麻增加香味。
喜欢更松软一些,可以用料理机打碎一些,或者在烘烤的过程中拿出来反复捶打。

德普烤箱食谱——红丝绒漩涡蛋糕


食材明细:

主料::蛋黄84g,细糖88g,低筋面粉70g,奶油适量,

辅料::蛋白176g,牛奶53g,色拉油45g,红曲粉10g,

德普烤箱食谱——红丝绒漩涡蛋糕的做法步骤:

1.红丝绒蛋糕 制作原料

2.将牛奶和色拉油混合至乳化

3.将蛋黄加入,混合均匀

4.筛入面粉和红曲粉,手动搅拌无颗粒

5.将细糖分次倒入蛋白中,将蛋白打发至硬性阶段

6.取1/3的蛋白与蛋黄部分混合

7.再一起倒回蛋白中,由下至上翻拌法,将蛋白与蛋黄混合均匀

8.将面糊倒至铺有油纸的烤盘,刮平

9.放入德普烤箱第三层焙烤档175度烤制18min

10.把烤好的蛋糕转移至冷却架上,冷却后平均的切成宽4cm左右的长条

11.均匀的铺上打发好的淡奶油

12.将第一条奶油朝内卷起,下一根继续卷起,依次卷完

13.将剩下的奶油均匀的涂抹在表面和侧面,再做些许装饰即可

小贴士:

蛋糕体进烤箱前。一定要轻轻的震一下,排除大孔气泡,使之更细腻均匀;
可以在冷却后的蛋糕体上刷一层糖浆,以更好的让奶油和蛋糕体粘合;
淡奶油需要加9%的糖来提味

德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕


食材明细:

主料::鸡蛋4个,牛奶50g,油44g,巧克力100g,

辅料::面粉70g,糖60g,盐2g,蛋奶哟50g,

德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕的做法步骤:

1.德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕 制作原料

2.色拉油和牛奶放置一起搅拌至乳化

3.色拉油和牛奶放置一起搅拌至乳化

4.放入过筛后的面粉,轻轻搅拌均匀,待用

5.分次将细糖和盐加到蛋白中,将蛋白打至完成阶段

6.先将约1/3的蛋白倒入蛋黄糊里轻轻搅匀,再将其倒回剩余的蛋白膏中轻轻搅匀

7.将混合好的蛋糕糊倒入油纸的烤盘中并刮平,将德普烤箱调至焙烤档,180度,烤制17min左右即可

8.待其冷却后,扣至操作台上,揭去油纸,挤入奶油,卷成卷

9.冷藏10min,取蛋糕卷的两节放在一起

10.将淡奶油煮沸,加入巧克力搅拌至完全融化,淋在蛋糕卷上

11.加上装饰 圣诞树根蛋糕就做好了

小贴士:

可用叉子划出模拟大树的纹路,再加上糖果等的装饰

德普烤箱食谱——天使蛋糕卷(1)


食材明细:

主料::蛋清255g,低粉100g,细糖120g,牛奶95g,

辅料::色拉油55g,抹茶粉5g,泡打粉2g,

德普烤箱食谱——天使蛋糕卷的做法步骤:

1.原料

2.将色拉油、牛奶和55g的蛋清混合搅拌均匀

3.依次将面粉、抹茶粉和泡打粉筛入混合均匀到无颗粒;

4.将剩余的200g蛋清和白醋,分3次加入细砂糖打发至湿性发泡;

5.取1/3蛋白霜与抹茶糊翻拌均匀,倒回剩余蛋白中,搅拌均匀;

6.将搅拌好的面糊倒进铺有油纸的烤盘中,刮平;

7.放进德普烤箱,烤制18min,即可;

8.将奶油奶酪隔水加热至细腻光滑;淡奶油和细砂糖,打发,分次和奶酪糊拌匀;做成奶酪糊

9.待蛋糕卷置凉后,将奶酪糊卷起,冷藏4h,食用即可。

10.成品酱紫

小贴士:

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!

德普烤箱食谱——蛋壳布丁


食材明细:

主料::鸡蛋2个,淡奶油100g,细糖25g,

辅料::牛奶150g,蛋壳数个,

德普烤箱食谱——蛋壳布丁的做法步骤:

1.来个画画的蛋壳。是不是超萌?

2. 将鸡蛋小头出,开一个小口,将蛋液倒出至盆中;

3.将蛋壳都冲洗干净,然后用开水煮一两分钟消毒杀菌。然后用锡箔纸包起,立在烤盘中;

4.将细糖加入到牛奶中,加热搅拌至糖化;

5.依次加入淡奶油和蛋液;

6.搅拌均匀后过筛两遍;倒至蛋壳中约8分满;

7.模具中倒入冷水,将德普烤箱调至快热档190度,烤制30min

8.烤好了这样

小贴士:

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!

德普烤箱食谱——铜锣烧


食材明细:

主料::低筋面粉120g,细糖50g,牛奶45g,鸡蛋3个,

辅料::盐1.5g,泡打粉1.3g,红豆沙适量,

德普烤箱食谱——铜锣烧的做法步骤:

1.原料如图

2.将鸡蛋和细糖打发,细糖要分三次加入,每一次 都要混合均匀;

3.缓慢的加入牛奶,继续搅打;

4.将低筋面粉、盐和泡打粉过筛到蛋液中,

5.用刮板由下至上翻拌均匀;

6.将办好的面糊,保鲜膜封起,静置20min,使泡打粉发生反应

7.将面糊装进裱花袋,挤至在不粘锅中,将不粘锅放入烤箱。

8.将德普烤箱调至焙烤档,185度,中层烤制12min即可;

9.烤好的面饼,两个为一组,中间夹豆沙馅,就做好了

10.成品~~

小贴士:

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!

德普烤箱食谱—焦糖布丁


食材明细:

主料::砂糖200g,水80g,细糖70g,全蛋3个,蛋黄2个,

辅料::纯牛奶500g,淡奶油100g,

德普烤箱食谱—焦糖布丁的做法步骤:

1.用砂糖和水焦糖酱煮好,放少量到布丁模具中

2.将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用;

3.将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀;

4.将奶油和蛋糊分次少量混合均匀;

5.将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中;

6.将布丁模放入有1cm深水的烤盘中,准备烤制;

7.将德普烤箱调gcf至低加热190度,烤制15min凝固即可;

8.出炉看看,色泽诱人吧

9.小瓶子装也蛮可爱

小贴士:

1.没有布丁模具的话也可以用陶瓷的咖啡杯;
2.纯牛奶换成鲜奶口感会更好;

温馨提示:
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!

德普烤箱食谱——巧克力棒


食材明细:

主料::高筋面粉200g,低筋面粉200g,老面120g,牛奶130g,

辅料::细糖120g,盐6g,可可粉20g,鸡蛋1个,

德普烤箱食谱——巧克力棒的做法步骤:

1.原料合影

2.将老面团、细糖、鸡蛋、细盐、牛奶、可可粉倒置搅拌缸内混合成面糊;

3.将高筋粉和低筋粉加入慢速搅拌均匀;

4.中速混合至表面光滑即可;

5.将面团手压薄,保鲜膜包起,冷藏30min;

6.擀至成0.5厚的薄片,制成型0.5*0.5*11的条状

7.拧成螺纹装 摆入烤盘中;

8.将德普烤箱调至快热档170度 烤制20min 即可。

9.成品。。

小贴士:

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
3、欢迎来微博调戏小编。。小编会给你食谱,还有烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的!!微博门牌号:德普烘焙实验室。传送门://weibo.com/5123779807/profile?topnav=1&wvr=6

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