任何可吃的东西,都可称之为食材,它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展,相信你对食材并不陌生吧?请你阅读小编辑为你编辑整理的《德普烤箱食谱:肉松》,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::猪肉500g,葱1段,姜4片,
辅料::糖1勺,老抽半勺,蚝油1勺,盐1勺,色拉油2勺,
德普烤箱食谱:肉松的做法步骤:
1.猪肉洗净,切成小块放在锅里加入水、葱段和姜片,煮沸后把白沫撇出,煮到肉软、熟透后捞出放凉。
2.装入保鲜袋,用擀面杖压碎,压不碎的用手撕一下,都撕成细丝状。
3.依次放入老抽、耗油、糖、盐拌匀。
4.倒入铺好锡纸的烤盘中,平铺匀
5.放入德普烤箱内,风扇焙烤档,150度,每5分钟翻拌一次,25分钟即可
6.成品
小贴士:
喜欢口味重一些的朋友,调料可以多加一些;在最后的时候可以在里面加入一些白芝麻增加香味。
喜欢更松软一些,可以用料理机打碎一些,或者在烘烤的过程中拿出来反复捶打。
97Msw.com相关知识
德普烤箱食谱——蛋壳布丁
食材明细:
主料::鸡蛋2个,淡奶油100g,细糖25g,
辅料::牛奶150g,蛋壳数个,
德普烤箱食谱——蛋壳布丁的做法步骤:
1.来个画画的蛋壳。是不是超萌?
2. 将鸡蛋小头出,开一个小口,将蛋液倒出至盆中;
3.将蛋壳都冲洗干净,然后用开水煮一两分钟消毒杀菌。然后用锡箔纸包起,立在烤盘中;
4.将细糖加入到牛奶中,加热搅拌至糖化;
5.依次加入淡奶油和蛋液;
6.搅拌均匀后过筛两遍;倒至蛋壳中约8分满;
7.模具中倒入冷水,将德普烤箱调至快热档190度,烤制30min
8.烤好了这样
小贴士:
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
德普烤箱食谱——铜锣烧
食材明细:
主料::低筋面粉120g,细糖50g,牛奶45g,鸡蛋3个,
辅料::盐1.5g,泡打粉1.3g,红豆沙适量,
德普烤箱食谱——铜锣烧的做法步骤:
1.原料如图
2.将鸡蛋和细糖打发,细糖要分三次加入,每一次 都要混合均匀;
3.缓慢的加入牛奶,继续搅打;
4.将低筋面粉、盐和泡打粉过筛到蛋液中,
5.用刮板由下至上翻拌均匀;
6.将办好的面糊,保鲜膜封起,静置20min,使泡打粉发生反应
7.将面糊装进裱花袋,挤至在不粘锅中,将不粘锅放入烤箱。
8.将德普烤箱调至焙烤档,185度,中层烤制12min即可;
9.烤好的面饼,两个为一组,中间夹豆沙馅,就做好了
10.成品~~
小贴士:
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
德普烤箱食谱—焦糖布丁
食材明细:
主料::砂糖200g,水80g,细糖70g,全蛋3个,蛋黄2个,
辅料::纯牛奶500g,淡奶油100g,
德普烤箱食谱—焦糖布丁的做法步骤:
1.用砂糖和水焦糖酱煮好,放少量到布丁模具中
2.将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用;
3.将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀;
4.将奶油和蛋糊分次少量混合均匀;
5.将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中;
6.将布丁模放入有1cm深水的烤盘中,准备烤制;
7.将德普烤箱调gcf至低加热190度,烤制15min凝固即可;
8.出炉看看,色泽诱人吧
9.小瓶子装也蛮可爱
小贴士:
1.没有布丁模具的话也可以用陶瓷的咖啡杯;
2.纯牛奶换成鲜奶口感会更好;
温馨提示:
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
德普烤箱食谱—蜂巢蛋糕
食材明细:
主料::炼乳160g,液态油60g,面粉100g,细糖180g,鸡蛋120g,
辅料::蜂蜜9g,苏打粉3g,水160g,
德普烤箱食谱—蜂巢蛋糕的做法步骤:
1.原料
2.将细糖和水加热制成糖浆,冷却备用;
3.将炼乳、液态油、蜂蜜搅拌均匀;
4.将鸡蛋加入,打散混合均匀;
5.将面粉和苏打粉筛入,手动翻拌均匀;
6.分三次加入糖浆,边搅拌边加入;
7.将制作好的面糊,保鲜膜封起 静置40min;
8.将面糊倒入模具中;
9.德普烤箱快热档180度,烤制25min即可
10.成品 。
小贴士:
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
德普烤箱食谱——巧克力棒
食材明细:
主料::高筋面粉200g,低筋面粉200g,老面120g,牛奶130g,
辅料::细糖120g,盐6g,可可粉20g,鸡蛋1个,
德普烤箱食谱——巧克力棒的做法步骤:
1.原料合影
2.将老面团、细糖、鸡蛋、细盐、牛奶、可可粉倒置搅拌缸内混合成面糊;
3.将高筋粉和低筋粉加入慢速搅拌均匀;
4.中速混合至表面光滑即可;
5.将面团手压薄,保鲜膜包起,冷藏30min;
6.擀至成0.5厚的薄片,制成型0.5*0.5*11的条状
7.拧成螺纹装 摆入烤盘中;
8.将德普烤箱调至快热档170度 烤制20min 即可。
9.成品。。
小贴士:
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
3、欢迎来微博调戏小编。。小编会给你食谱,还有烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的!!微博门牌号:德普烘焙实验室。传送门:http://weibo.com/5123779807/profile?topnav=1&wvr=6
德普烤箱食谱——甜甜圈
食材明细:
主料::高筋面粉170g,低筋面粉50g,牛奶120g,黄油20g,酵母5g,盐5g,
辅料::奶粉20g,细糖40g,吉士粉10g,鸡蛋1个,
德普烤箱食谱——甜甜圈的做法步骤:
1.将高筋面粉、低筋面粉、吉士粉、奶粉、酵母、细糖,放置搅拌缸内,慢速混合均匀;
2.将牛奶和鸡蛋加入,慢速搅拌至无干粉,快速搅拌至表面光滑;
3.将盐和黄油加入,打至面团完成阶段;
4.取出面团,基本醒发30min,分成50g一个的小面团,松弛10min,
5.擀开卷起,一段包起另一端;接口朝下,放入烤盘中,醒发60min,
6.把醒发好的面包胚上刷蛋液,德普烤箱调至快热档175度,烤制18min。
7.置凉后,进行装饰即可!
8.装饰好的样子
小贴士:
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的! 3、欢迎来微博调戏小编。。小编会给你食谱,还有烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的!!微博门牌号:德普烘焙实验室。传送门:http://weibo.com/5123779807/profile?topnav=1&wvr=6
德普烤箱食谱——香浓炼乳面包
食材明细:
主料::高筋面粉200g,
辅料::牛奶130g,
德普烤箱食谱——香浓炼乳面包的做法步骤:
1.原料酱紫
2.将除黄油外的所有材料揉至面团能拉出较厚的膜。
3.加入软化的黄油揉至面团能拉出较薄不易破的膜,基础发酵至2.5倍大。
4.将炼乳酱配方里的黄油跟炼乳加热混合均匀
5.发酵好的面团取出排气,擀成长方形。
6.分割成4份长条,抹上炼乳酱,保留1/3备用。
7.4个长条形面团叠起来成1条。
8.切成若干份,切面朝上竖立排放在8寸空心模中,
9.温暖湿润处二次发酵至2倍大,表层刷剩余的炼乳酱。(表面可以撒少许芝麻做装饰)
10.德普烤箱快热档180度,烤约25分钟即可
11.脱模!!是不是很美貌!
德普烤箱食谱——双色土司
食材明细:
主料::面包粉250g,牛奶130g,黄油30g,细糖50g,
辅料::可可粉5g,盐2.5g,酵母2.5g,鸡蛋1个,
德普烤箱食谱——双色土司的做法步骤:
1.合影
2.将面粉、细糖、盐、酵母、倒至搅拌缸内,慢速很合均匀;
3.将鸡蛋和牛奶加入,快速搅打至扩张阶段;
4.将黄油加入,混合均匀;
5.取出1/3的面团做可可面团,剩下的继续搅打制完成阶段;
6.将取出的1/3的面团与可可粉一起搅拌均匀;
7.将两个面团揉圆后,基本醒发40min;
8.将两个面团都擀制成与模具长度相似的博饼状;
9.白面团将黑面团包起,卷起成圆柱状;
10.装入模具中,放入烤箱中醒发;
11.醒发1h,约模具的8分满,取出晾干水分,盖上模具盖;此时将德普烤箱预热快热档170度;
12.将模具放到烤箱中,中层,烤制25min即可,烤好后,立即脱膜即可
13.成品。。
德普烤箱食谱—金牛角面包
食材明细:
主料::高筋面粉300g,细糖60g,蜂蜜20g,牛奶80g,黄油60g,水40g,
辅料::吉士粉20g,酵母7g,鸡蛋50g,盐6g,
德普烤箱食谱—金牛角面包的做法步骤:
1.原料这样的~~
2.将德普烤箱调至快热档180度,烤制15min左右即可
3.加入牛奶、鸡蛋和水慢速混合至无干粉;
4.将机器改为快速,搅拌约5min至表面光滑且能拉出粗糙的薄膜;
5.加入软化后的黄油和盐,搅拌至面团能拉出薄膜状即可;
6.取出面团,揉圆,自然松弛10min;
7.平均分割成50g一个小面团,揉圆,发酵至1倍大;
8.将面团放在操作台上,搓成水滴状;
9.擀开,卷起成牛角状,放入烤盘;
10.最后醒发1h至体积2倍大;刷蛋液
11.将德普烤箱调至快热档180度,烤制15min左右即可
12.成品~~欢迎关注我们的微信公众平台:德普美食厨房新浪微博:德普烘焙实验室
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