中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材,你见过哪些低中高食材呢?因此,栏目特意整理了香香皮蛋猪肉条粥,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::猪肉3块,皮蛋2个,米0.5勺,葱3棵,
辅料::料酒1勺,油0.4勺,盐1勺,
香香皮蛋猪肉条粥的做法步骤:
1.把米洗好加上适量水就开始煲粥啦~ 我用中火煲
2.然后把猪肉切成条 当然也可以切片 但是我觉得猪肉条比较新颖 哈哈 所以就切成条啦~ 然后用半勺油 一勺料酒 0.4勺盐腌制
3.切成葱花~
4.把米煲烂 大概是这个样子就可以下配料啦 不喜欢这么烂这么稠可以不需要煲这么久哦。煲成这样需要四十五分钟左右 用中火偏大煲 全程都看着。
5.下猪肉条
6.下皮蛋 和葱~~ 因为当时手机没电了 拍了皮蛋就没了葱~ 下完配料之后再煲个四五分钟 等配料都熟了就可以试一下味道 然后按自己的口味适量加盐。
7.最后就做好啦~~ 很浓稠的哦~
8.我觉得粥配上零食更好吃 哈哈 这个是十月初五凤梨酥~ 好吃~
97msw.cOm延伸阅读
五香猪肉条
今天跟小伙伴们分享一款小零食,非常适合踏青时携带的小零食----五香猪肉条
喜欢的小伙伴赶紧动手做起来吧!
五香猪肉条---非常适合踏青的小零食
食材:猪后腿肉
调料:料酒、花椒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、盐、糖、生抽、老抽
五香猪肉条的做法
1、将猪腿肉切成大块,放入锅中,加入足量的冷水没过食材,再加入少许料酒和1小撮花椒,大火煮开撇去血沫,转中小火炖煮20分钟;
2、另取一锅,加入葱、姜、蒜、八角、桂皮和适量的清水,大火煮开转小火炖煮20分钟;
3、步骤1的猪肉用清水冲洗干净后切成约小拇指粗细的条状;
4、取出步骤2中的葱、姜、蒜,将猪肉条放入锅中,往锅中加入适量的盐、糖、生抽、老抽,并调整好水位,水量基本与食材持平;
5、步骤4大火煮开后,小火炖煮20分钟以上,直至至汤汁收干;
6、烤盘中垫上烤纸,将步骤5中的猪肉条平铺在烤盘中,送入烤箱180度烘烤至猪肉条干爽,即可。
小提示:
1、步骤1与步骤2同步进行可以节约不少时间,为了方便操作,步骤2的锅子最好选用不粘锅;
2、烤猪肉条烤箱无需提前预热,为了降低操作难度,先烘烤20分钟,取出晾凉后再酌情烘烤一下,这样一方面可以避免烤糊,另一方面可以便于烤出自己想要的干湿程度。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
皮蛋虾仁粥
食材明细:
主料::糯米适量,皮蛋一个,玉米适量,豌豆适量,虾仁适量,葱适量,
辅料::水适量,盐适量,
皮蛋虾仁粥的做法步骤:
1.糯米洗净入锅。
2.煮沸转小火慢炖。
3.虾仁处理干净,玉米豌豆备用。
4.皮蛋上锅蒸一下,易改刀切块。
5.皮蛋和葱改刀备用。
6.糯米熟后放入虾仁。
7.依次放入玉米,豌豆和皮蛋。
8.出锅加盐调味,撒上葱末即可。
9.家常粥品,请您品鉴。
10.成品图。
小贴士:
可搭配时蔬同煮,喜欢皆可!祝您愉快!
叉烧皮蛋粥
食材明细:
粳米150克,蚝豉100克,松花蛋(鸭蛋)75克,叉烧肉200克,盐2克
叉烧皮蛋粥的做法步骤:
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
2. 蚝豉用水浸开,洗净。
3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,搅拌几下,然后加入蚝豉,改用小火慢煮。
4. 皮蛋去壳,弄净切粒,等粥煮半小时后放入,粥煮好后下入叉烧肉,再煮5分钟,下入盐调好味,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
皮蛋腊肠粥
食材明细:
主料::大米100克,皮蛋1个,腊肠1段,
辅料::葱花10克,盐1茶匙,鸡精1茶匙,香油1茶匙,
皮蛋腊肠粥的做法步骤:
1.准备好食材。大米头天晚上泡好。
2.砂锅放适量的水,把大米倒入,大火煮开后转小火。
3.腊肠切片,倒入锅内。转中火煮熟。
4.皮蛋切块。倒入锅内。
5.待锅内食材均煮熟之后,把葱花倒入锅内,煮至断生即可e。
6.此时调入适量的盐,鸡精,香油。
7.一碗香喷喷的皮蛋腊肠粥!
8.开吃吧!
皮蛋淡菜粥
食材明细:
粳米100克,松花蛋(鸭蛋)160克,淡菜(干)50克,盐1克,香油5克,料酒3克
皮蛋淡菜粥的做法步骤:
1. 将淡菜用热水浸泡发软,择洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟;
2. 皮蛋(松花蛋)去壳,切成碎米粒状;
3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮;
5. 待粥将成时,再下入淡菜、皮蛋粒、盐,熬煮至粥熟;
6. 加入少许香油拌匀,即可盛起食用。
小贴士:
1. 除烦清热,滋阴清火,益血填精。2. 适用于高血压病、耳鸣、眩晕等症。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
淡菜皮蛋粥
食材明细:
粳米100克,淡菜(干)30克,松花蛋(鸭蛋)50克,酱油3克
淡菜皮蛋粥的做法步骤:
1. 将淡菜洗净备用;
2. 皮蛋去壳,切丁块备用;
3. 粳米淘洗备用;
4. 将淡菜、皮蛋及粳米一同放入砂锅;
5. 加适量清水煮至成粥,加适量酱油调味。
小贴士:
1. 本品具有补虚、除烦热、降虚火之功效;2. 适用于中老年高血压患者食用。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
皮蛋牛肉粥
原料:
大米、皮蛋、牛肉、香葱、盐、白糖、淀粉、胡椒粉
1、大米加入足量的清水,可以事先浸泡缩短熬煮时间或者直接熬煮。
2、牛肉切小丁,加入生抽、胡椒粉、白糖、淀粉、香油,腌渍。
3、皮蛋切小丁。
4、小葱切小丁。
1、大米中加入足量的清水,可以事先浸泡缩短熬煮时间,也可以直接熬煮。
2、米粥熬制粘稠,米粒无整粒状态。
3、米粥熬到位,放入皮蛋,熬15分钟左右。
4、放入腌渍好的牛肉丁,搅拌均匀,烧一开。
5、锅开关火,倒入盐、白胡椒粉、香油。
6、撒上香葱粒,搅拌均匀。
小贴士:
1、大米提前浸泡,可以缩短熬煮时间。
2、大米要加入足量的清水,熬制米粒开花,汤汁粘稠,无完整米粒状态。
3、皮蛋比牛肉先放入,先煮10-15分钟,让皮蛋的滋味先熬煮进去。
5、牛肉切小丁,放入开一开直接关火,肉质鲜嫩。
6、可以倒入白胡椒粉和香油调味,更有味!
皮蛋香粥
皮蛋是清热、降温的食物,在火热的夏天,不能贪凉,喝点温和解暑的粥品,既养胃又解暑,很是合适。
材料:
主料:粳米2小碗,皮蛋2个,
辅料:香菜5棵,开水适量,精盐适量,味精适量,五香粉适量,,
皮蛋香粥的做法步骤:
1. 大米淘洗干净,放入电饭锅中,放入适量水,开始煮粥。
2. 电饭锅盖下垫一双筷子,可以防止溢锅。
3. 取两个皮蛋。
4. 将皮蛋去壳切丁。
5. 大米煮至8成熟,放入皮蛋丁。
6. 放入精盐。
7. 放入五香粉。
8. 米粥熬好后,关火,放入味精,搅拌均匀。撒上香菜即可盛出食用。
食材大全《香香皮蛋猪肉条粥》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了皮蛋瘦肉粥做法专题,希望您能喜欢!