“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你还记得哪些菜谱呢？以下是小编为大家收集的“小黄鱼焖豆腐怎么做好吃”欢迎大家参考阅读。
小黄鱼焖豆腐
小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果 小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代
食材配方
主料：
小黄鱼
400g日式豆腐
300g辅料：油
适量盐
适量姜
适量葱
适量料酒
适量生抽
适量生粉
适量
做法 共12个步骤
1.小黄鱼洗净
2.把鱼两面轻轻的切三刀.后粘上生粉
3.平底锅放入食用油.后开中小火下鱼入锅
4.等到鱼煎到有点硬壳后可翻一面
5.煎好后出锅待用
6.锅里留油炒香姜与葱.后放入鱼
7.准备料酒小半碗
8.把料酒放入锅里后盖上锅盖
9.不放水先用酒焖一下
10.随后放入水,生抽.食盐.把豆腐入锅
11.烧到汤汁快干时起锅.
12.上桌.豆腐有鱼香味,好吃
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啤酒酱焖小黄鱼怎么做好吃
啤酒酱焖小黄鱼
我们这里海域属黄海，盛产小黄鱼，小黄鱼我们家一直都喜欢吃，肉质很嫩，
食材配方
主料：
小黄鱼
500g青椒
20g洋葱
20g辅料：
油
适量盐
适量红椒
适量蒜
适量红烧汁
适量啤酒
500ml黄豆酱
适量
做法 共10个步骤
1.将小黄鱼去头去内脏洗净备用
2.洋葱和青椒切条，蒜拍扁，红椒切丝
3.锅内倒油后放入蒜，红椒，少许洋葱爆香
4.加入一勺黄豆酱
5.倒入红烧汁，（有很多亲问我红烧汁是什么，我觉得吧它就是老抽中的一种，也是起到上色的作用，是李锦记家生产的，）
6.将啤酒倒入锅内
7.不用放水将汤汁煮开，
8.加入洗净的小黄鱼，加盖大火煮六分钟
9.将切好的青椒和洋葱一起倒入
10.（加入少许的糖提味）继续煮三分钟即可
红烧小黄鱼怎么做好吃
红烧小黄鱼
红烧小黄鱼的特点是鱼肉鲜美、汤汁浓郁、色泽艳丽、香气宜人。香香的、软软的，很鲜美，我最喜欢喜欢吃小黄鱼，好吃啊
食材配方
主料：
小黄鱼
花生油
盐
豆瓣酱
葱
姜
糖
白酒
醋
花椒
干红辣椒
味精
做法 共10个步骤
1.小黄鱼去鳞、腮、肠后洗净
2.葱、姜、蒜切片备用。
3.锅中做油
4.7成热时将小黄鱼下锅
5.小黄鱼下煎至两面金黄色盛出备用
6.剩下几条放在了锅的边上，锅加少许油
7.6成热时加花椒、加入葱、姜、蒜、干辣椒爆香
8.加豆瓣酱炒香
9.烹入白酒后将小黄鱼放入，加清水没过鱼身，加入醋、盐、糖调味
10.盖盖大火将汤汁收浓后点味精
烤小黄鱼怎么做好吃
烤小黄鱼
以前吃小黄鱼都是用炸的，但是炸的虽然香酥可口，但是脂肪热量也蹭蹭往上窜，像这样的油炸食品一个月吃两三次就真的够了，为了身体健康嘛，这次小黄花鱼咋做啊，烤了吧，尝
食材配方
主料：
小黄花鱼
500g辅料：
五香粉
5g盐
5g耗油
5ml烧烤料
5g做法 共10个步骤
1.小黄鱼用水泡上解冻
2.把鱼收拾干净，我把鱼头给去了，不去也可以的，沥干水分
3.加入5克五香粉
4.加入5克盐
5.加入5ml耗油
6.加入5克烧烤料
7.拌匀，放置一边，腌上两个小时
8.烤盘上铺上锡纸，把鱼一条条的摆上去
9.200度烤20分钟出炉
10.摆盘上桌
家常小黄鱼怎么做好吃 家常小黄鱼的做法
家常小黄鱼
小黄鱼是从早市上买的活蹦乱跳滴。平时比较喜欢红烧的，这次做个家常炖。虽然成品的样子不咋地，但是汁鲜味美非常下饭。
食材配方
主料：
黄鱼
600g辅料：
油
适量盐
适量花椒
20粒大料
2瓣葱
1段姜
5片蒜
5瓣红辣椒
2个酱油
适量料酒
适量醋
适量白糖
适量甜面酱
适量
做法 共8个步骤
1.小黄鱼去鳞，去内脏，洗净。
2.在鱼身上划几刀，便于入味儿。
3.准备好调料：葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、大料
4.把调料放入一小碗内，加入适量酱油、料酒、醋、白糖、甜面酱
5.锅内倒入油
6.油热后，把所有调料汁到入炒香，加水。
7.把鱼放入，大火烧开后，小火慢炖至鱼肉熟透。
8.收汁出锅即可。
麻辣小黄鱼怎么做好吃
麻辣小黄鱼
最近冷的不行，温度终于见零度了。呆在家的时候觉得阵阵寒意袭来（南方可没有暖气哦），被逼得立马搬出电饼铛，和儿子吼道：今天我们吃自助烧烤吧。麻利的小宇立马配合上了
食材配方
主料：
小黄鱼
麻辣腌料
油
做法 共5个步骤
1.小黄鱼直接用剪刀从头身连接处剪开，取出内脏清洗干净
2.直接倒入适量的麻辣腌料
3.腌制1-2个小时
4.电饼铛只开烧烤档，预热上盘，刷点油，放入小黄鱼煎至一面微黄
5.刷层薄油，翻面煎熟
煎小黄鱼怎么做好吃 煎小黄鱼的做法大全
煎小黄鱼
小黄鱼就是黄花鱼，是海鱼的一种，营养丰富。富含优质蛋白，矿物质和人体所需的微量元素。肉质鲜美，刺少肉多，是一种很好的食用鱼类。大黄花鱼一般用来红烧，这种小的，都
食材配方
主料：
小黄鱼
500g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量面粉
适量糖
适量姜粉
适量做法 共6个步骤
1.把小黄花鱼洗干净，去内脏及鳞
2.放入料酒、姜粉、盐、糖，腌一小时左右
3.平底锅中放油，让油在锅底分布均匀
4.碗里放入干面粉，把腌好的小鱼放入碗里，让鱼充分沾上面粉
5.把沾了面粉的鱼放入锅里，开始煎
6.煎至两面金黄即可
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