好的美食离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材,你对食材了解有多少呢?于是,小编为你收集整理了蜜汁红枣山药。请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::山药1根,红枣干10克,
辅料::冰糖10粒,糖桂花适量,
蜜汁红枣山药 的做法步骤:
1.山药去皮洗净。
2.切成1cm厚的片。
3.依次排开码入盘中。
4.将红枣干,像图中这样摆好,然后撒上冰糖碎。
5.放入蒸锅,大火烧开后转小火蒸15-20分钟左右。
6.取出放凉一会,食用前淋上桂花蜜即可。
小贴士:
蒸的时间根据个人喜欢软硬度去调整。
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蜜汁铁杆山药
食材明细:
主料::铁杆山药一根,
辅料::白糖两调羹,蜂蜜一调羹,
蜜汁铁杆山药的做法步骤:
1.准备铁杆山药。
2.把铁杆山药洗净去皮,切成小条。
3.锅至火上加入水烧开,放入铁杆山药大火蒸制10分钟。
4.另起锅,锅内加入少许水和两调羹白糖。
5.白糖熬化后加入一调羹蜂蜜。
6.熬至颜色微黄,汤汁粘稠即可。
7.把蒸好的铁杆山药摆盘,浇上熬好的蜜汁,即可食用。
小贴士:
熬蜜汁时要用小火慢熬,避免熬糊。
蜜汁山药糕
食材明细:
主料::铁棍山药适量,糯米粉适量,红豆沙适量,白糖适量,
辅料::糖桂花适量,
蜜汁山药糕的做法步骤:
1.铁棍山药去皮洗净切段。
2.放入压力锅内蒸熟。
3.用勺子压成泥。
4.加入适量的糯米粉。
5.揉成软硬适当的面团。
6.搓成长条。
7.下成小剂子。
8.取一个剂子揉圆摁成小饼并包入红豆沙。
9.用虎口处收严剂口呈圆球形。
10.放入月饼模具内。
11.压出花纹,即成生坯。
12.蒸锅烧开后,把生坯放在抹了油的蒸格内,蒸10分钟左右取出
13.锅中下入白糖和少许水熬化。
14.再加入适量糖桂花或蜂蜜搅匀。
15.把熬好的蜜汁浇在蒸好的山药糕上即可。
16.成品图
蜜汁山药羹
食材明细:
主料::山药1根,
辅料::枸杞少许,玉米淀粉少许,糖适量,蜂蜜1汤匙,
蜜汁山药羹的做法步骤:
1.准备原料。
2.山药去皮切片,泡进水里,防止氧化变黑。
3.煮锅加水,加少许糖。
4.放入山药,煮。
5.碗里放入玉米淀粉、枸杞,少许水,拌匀。
6.山药煮熟。
7.倒入碗汁,煮至汤汁粘稠即可关火。
8.晾至温热,按您口味加适量蜂蜜即可享用。
小贴士:
蜂蜜不太甜,加糖是为了增加甜度,您也可以只加蜂蜜调味。
红枣蜜汁栗子
食材明细:
主料::栗子200克,蜂蜜适量,
辅料::红枣适量,
红枣蜜汁栗子的做法步骤:
1.新鲜板栗洗干净,
2.用剪刀在栗子顶端剪一字或十字刀口,不要剪太深。
3.煮一锅开水,水开后将栗子 倒入锅中,
4.煮2分钟后加盖焖五分钟。
5.焖好的栗子冲凉后浸在凉水中,
6.一颗一颗捞起去壳。
7.依次剥完。
8.去壳后的栗子盛入容器中,加洗干净的大枣,淋蜂蜜和适量清水,浸过大枣就可以。电压力锅加少许水,放隔板,将窗器放入,定十分钟,排压后开盖食用即可。
美容蜜汁红枣
食材明细:
主料::红枣适量,
辅料::冰糖适量,蜂蜜适量,
美容蜜汁红枣的做法步骤:
1.挑选外形饱满的红枣,冷水浸泡一晚上。
2.起锅,加入冷水、适量冰糖和泡过的红枣,水量以没过红枣即可,大火烧开后转小火慢炖大约十五分钟。
3.待水快收干时,转大火,加入适量蜂蜜,并不断用铲子搅拌防止糊锅 ,汤汁收干有很多气泡时即可关火出锅。
4.待红枣晾凉后放入冰箱冷藏,吃时喜欢甜的可再淋些蜂蜜拌匀即可食用,冷藏后食用口感略佳。
小贴士:
天天吃红枣,一生不显老,爱美的都可以试试哈。
1 冷水烧开后一定要转小火 ,不然枣子就会被煮的烂吧吧的了。
2 热锅里加蜂蜜从其营养发挥来说其实是不科学的,但这样可以增加红枣香甜口感,所以此步骤可以少放些蜂蜜,待冷藏后食用时再淋些蜂蜜。
3 冷藏后食用口感更好。
红枣虽好,不要贪多哦,每天吃个三四颗即可,吃多了会影响消化,肚子胀气什么。
养生甜品:蜜汁山药
食材明细:
主料::山药100克,自制红豆馅少许,
辅料::细砂糖3大勺,水2大勺,
养生甜品:蜜汁山药的做法步骤:
1.山药洗净,放入蒸锅蒸熟。
2.将蒸熟的山药去皮切片,码入碗中。
3.铺上红豆馅。
4.锅中放糖和水,小火熬煮。
5.煮至水分明显减少,糖水浓稠即可,这就是熬好的蜜汁。
6.将熬好的蜜汁浇在山药上即可。
泡菜蜜汁山药排骨
原料:泡菜130克、山药230克、排骨450克、红辣椒2支、葱3支、大蒜4瓣、姜三大片,叉烧酱2大勺、老抽1小勺、盐适量
准备过程:
1、排骨洗净剁小块,焯水,沥干备用。
2、红辣椒从中间剖开,去籽(不去也行,但很辣),切小块备用。
3、葱洗净切段,大蒜拍散去皮切块,姜切小片,备用。
4、山药洗净,准备一大碗淡盐水,山药切块后立即放入盐水中浸泡(防止山药氧化变色)。
制作过程:
1、锅中倒油,放入葱姜爆香,倒入焯好水的小排翻炒。
2、加入1小勺老抽上色,翻炒均匀,加入适量水,以到达排骨八分处为宜,盖上锅盖,放中火烧15分钟。
3、把小排骨翻拌均匀,倒入沥干水的山药,再加入2大勺叉烧酱,把所有原料翻拌均匀,继续盖上锅盖烧5分钟。
4、开盖拌匀所有原料,加入葱段的葱白部分、红辣椒和泡菜,所有原料拌匀,加入适量盐调味。
5、原料再次翻拌均匀,最后加入葱段的葱绿部分,关火拌匀即可。
小贴士:
1、葱段分成葱白和葱绿,葱白部分不易熟,所以要早下,葱绿部分一遇热即蔫,所以最后关火前下再拌匀即可。
2、泡菜不要太早下,太早下焖烧过久会太烂没有口感。
3、此菜中不用放糖调味,叉烧酱已经很甜了。
4、老抽不用加太多,加太多了颜色太深不好看,只需要调一点上色即可,叉烧酱也能起上色的作用。
蜜汁蒸山药(2)
食材明细:
山药500克,蜂蜜100克,红枣50克,糖桂花10克
蜜汁蒸山药的做法步骤:
第1步红枣泡开,切丝将山药去皮洗净,切成2毫米的薄片,用模子切出花朵样
第2步山药片中间挖洞,塞入红枣丝,放入盘中,调入蜂蜜、糖桂花蒸锅中放入水,将盛山药的盘子放入锅中,蒸15分钟即可冷藏后口味更佳
蜜汁南瓜山药泥
冬季养生小甜点蜜汁南瓜山药泥
这道甜点可以说是史上最简单的养生菜了。原汁原味、无油、超健康,男女老幼皆适合食用。山药、南瓜、蜂蜜都是对身体百利而无一害的食品。
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。所以说这道甜点也很适合糖尿病患者食用,但是要注意不加蜂蜜或者少加蜂蜜。
注意事项:
由于蜂蜜中含有的两种糖类均为单糖,极易被人体吸收。糖尿病患者的血糖在不稳定的情况下还是慎用,以免引起血糖的升高。
蜜汁南瓜山药泥原料:山药300克、南瓜300克、蜂蜜适量
蜜汁南瓜山药泥的做法1.将山药洗净,切成小段;南瓜去皮,切厚片,放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸好的南瓜捣成泥,放入心形模具中造型。
3.将蒸好的山药去皮捣成泥,放入心形模具中造型。
4.将两种不同颜色的心形重叠在一起。
5.淋上蜂蜜即可。
贴心提示
山药的粘液会刺激皮肤,所以在削皮时最好带上厨用手套,或者将山药蒸熟后在去皮。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
蜜汁山药的做法
酸甜苦辣中甜与酸排在前面,就证明它对于人的味蕾有多重要,没有甜与酸,人生就不完美。最近看到黑人专研护龈牙膏联合黄磊推出了《黄小厨的甜酸苦辣鲜》菜谱,一翻开就看到甜味的四道菜。里面有蜜汁山药这道菜,看完就决定挑战它。山药软糯,还有益补肾开胃,蜜汁山药,喜欢吃又简单快手。但牙龈不好,一蜜汁再甜也尝不出美味!黑人专研护龈牙膏能有效改善牙龈出血加抗敏感,护龈抗敏双管齐下,护龈护到底,让你享受美味不打折。
材料:
山药1根,枸杞子5克,水20克,冰糖30克,橙皮适量,,
蜜汁山药的做法的做法步骤:
步骤1,做法:①山药带上手套处理,削皮,在稻壳菜板上斜切薄片,好切卫生
步骤2,②烧一锅水,将枸杞子焯一下,捞起沥干水
步骤3,③将山药焯至断生,捞起沥干水
步骤4,④山药按喜好摆盘
步骤5,⑤冰糖加水小火煮开至糖融化变稠,不时翻拌,
步骤6,把冰糖蜜汁淋在山药∽中,即可食用
步骤7,⑥最后摆上杞子装饰就好了
步骤8,适当橙皮点缀更带香气
步骤9,这款牙膏的质感比其他牙膏稍稀。淡蓝色看着就很舒服,薄荷的味道闻着很舒爽。
步骤10,因为里面含有护龈因子配方与活性抗敏成分硝酸钾,对改善出血与敏感,起到舒缓的作用,
步骤11,以后我再不怕酸甜了,就可以吃麻麻香了!牙龈好,才能品尝到不打折美味!
步骤12,有了黑人专研护理系列牙膏,就算吃完《黄小厨的甜酸苦辣鲜》里的甜酸苦辣,美味也不打折
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