食材文化是我国美食文化的重要组成部分,没有好的食材,不可能有好的食物。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,在这里,你不妨读读蜜汁山药羹,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::山药1根,
辅料::枸杞少许,玉米淀粉少许,糖适量,蜂蜜1汤匙,
蜜汁山药羹的做法步骤:
1.准备原料。
2.山药去皮切片,泡进水里,防止氧化变黑。
3.煮锅加水,加少许糖。
4.放入山药,煮。
5.碗里放入玉米淀粉、枸杞,少许水,拌匀。
6.山药煮熟。
7.倒入碗汁,煮至汤汁粘稠即可关火。
8.晾至温热,按您口味加适量蜂蜜即可享用。
小贴士:
蜂蜜不太甜,加糖是为了增加甜度,您也可以只加蜂蜜调味。
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山楂蜜汁山药
食材明细:
主料::山药300克,
辅料::山楂糕50克,
配料::蜂蜜适量,
山楂蜜汁山药的做法步骤:
1.山药洗净放入蒸锅蒸制20分钟。
2.趁热剥去皮。
3.稍凉后切成片。码放在盘中。
4.山楂糕切成细条和碎丁。
5.把山楂糕条放在山药片上。
6.最好浇上适量的蜂蜜即可。
小贴士:
山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。
蜜汁铁杆山药
食材明细:
主料::铁杆山药一根,
辅料::白糖两调羹,蜂蜜一调羹,
蜜汁铁杆山药的做法步骤:
1.准备铁杆山药。
2.把铁杆山药洗净去皮,切成小条。
3.锅至火上加入水烧开,放入铁杆山药大火蒸制10分钟。
4.另起锅,锅内加入少许水和两调羹白糖。
5.白糖熬化后加入一调羹蜂蜜。
6.熬至颜色微黄,汤汁粘稠即可。
7.把蒸好的铁杆山药摆盘,浇上熬好的蜜汁,即可食用。
小贴士:
熬蜜汁时要用小火慢熬,避免熬糊。
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