食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上蒜香生蚝(附万用蒜蓉酱做法)的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
生蚝这一具有悠久历史的海鲜，从古希腊黄金时代开始就被人类食用，端上餐桌。被称为海中牛奶的生蚝，怎么能错过？稍不注意，夏天就要悄悄溜走啦！这道菜做法简单，厨房小白也可以直接上手！菜谱里介绍了万用蒜蓉酱的做法。抓住夏天的尾巴，来一波无敌蒜香烤生蚝！
材料：
生蚝12只，蒜蓉15克，青椒15克，红椒15克，蒸鱼豉油20克，耗油20克，白糖3克，食用油20克，鸡精1克，，
蒜香生蚝(附万用蒜蓉酱做法)的做法的做法步骤：
步骤1，准备新鲜的生蚝12只，用清水冲洗干净备用
步骤2，然后来做蒜蓉酱。红椒先切成细丝
步骤3，然后将红椒切成碎粒，备用
步骤4，青椒也同样处理，切成细丝
步骤5，然后切成碎粒备用
步骤6，加入蒜蓉
步骤7，将红椒粒，青椒粒，蒜蓉搅拌均匀
步骤8，小葱切葱花备用
步骤9，锅内放入20克油，大火加热
步骤10，油热到五成左右，下入刚才拌好的红椒青椒蒜蓉，爆香约2分钟后盛出。
步骤11，碗里加入蒸鱼豉油
步骤12，再加入耗油
步骤13，加入白糖
步骤14，加入鸡精后，搅拌均匀
步骤15，至此蒜蓉酱就做好了
步骤16，生蚝摆入盘中
步骤17，将调制好的蒜蓉酱挨个铺在生蚝上面
步骤18，放入烤箱180度，烤15分钟
步骤1915，分钟后，取出生蚝撒上葱花
步骤20，蒜香生蚝就做好啦！
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自制万用沙茶酱
食材明细：
主料：：五香粉15g，糖20g，酱油150g，植物油300g，柴鱼片100g，虾米50g，鱼干100g，去皮蒜头100g，辣椒粉50g，熟白芝麻100g，去皮花生100g，油葱酥100g，麻油2大匙，
辅料：：葱3根，
自制万用沙茶酱的做法步骤：
1.花生炒熟去皮。(小火慢慢的炒到皮裂开，用手一捏皮就脱落，就熟了。)也可以用现成的烤花生。
2.虾米炒至微微发白，出香味。
3.小鱼干炒微微发黄，香脆。
4.所有材料。
5.把干料放入料理机倒入酱油和麻油，打碎。也可以打成粉状。(我用的微你打碎机mini chopper，分几次打的。chopper打出来不是很细，带小颗粒，不过这样嚼起来很香。)
6.打好的材料。
7.炒锅放入300g的油，放入葱段炸到葱微焦，把葱捞出不要。(就是葱油的做法。我用的是酪梨油，avocado oil，很香。)
8.把打碎的材料放入。
9.中小火炒到香气扑鼻即可。
10.百搭万用沙荣酱，香。
蒜蓉生蚝酱
食材明细：
主料：：蒜末4两，
辅料：：蚝油2勺，朝天椒6个，细长青辣椒2个，砂糖1勺，鸡精2勺，烧烤酱1勺，
蒜蓉生蚝酱的做法步骤：
2.把以上调料放在碗里均匀搅拌。要是喜欢吃蒜的朋友可以再放一些生的蒜沫，味道更佳。
3.当然啦~生蚝也要备好了。
小贴士：
生蚝用沸水稍微炒一下再撬开，更省事
蒜蓉酱烤生蚝的做法
每逢夏季来临，夜市的烧烤摊开始散发出一阵阵诱人的香味，各种海鲜只要淋上经过调制的蒜蓉酱，在高温炙烤下，发出吱吱的声音，仿佛在呼唤你去尝尝。而最受欢迎的大概是烤生蚝，有在外面吃过的朋友都知道，吃的时候是一打一打的下单，怎么吃都不够。在家自制烤生蚝，不仅成本低，还卫生，绝对可以满足你的口腹之欲。烤制完成的生蚝肉，完全吸收了酱汁的香味，生蚝的鲜味与蒜蓉酱完美结合，好吃得根本停不下来。
材料：
生蚝适量，姜适量，蒜适量，小米椒适量，油适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，，
蒜蓉酱烤生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，生蚝开壳后用清水冲洗干净生蚝。
步骤2，姜、蒜、小米椒放入搅拌器中搅拌成碎。
步骤3，倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎，放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。
步骤4，调好的拌料铺在生蚝的表层上。
步骤5，放入到烤箱中层，上下火200度烘烤20分钟。
步骤6，前20分钟用锡纸盖上烤，取开锡纸再烤5分钟即可出炉。
蒜蓉酱烤生蚝
食材明细：
主料：：生蚝适量，姜适量，蒜适量，小米椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，
蒜蓉酱烤生蚝的做法步骤：
1.生蚝开壳后用清水冲洗干净生蚝。
2.姜、蒜、小米椒放入搅拌器中搅拌成碎。
3.倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎，放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。
4.调好的拌料铺在生蚝的表层上。
5.放入到烤箱中层，上下火200度烘烤20分钟。
6.前20分钟用锡纸盖上烤，取开锡纸再烤5分钟即可出炉。
蒜蓉生蚝炒饭的做法
最近很是想念烧烤店里的东西，吃什么都想吃蒜蓉海鲜味的，刚好有六只生蚝躺在那里两天了，真心不愿意撬开它们的壳，只好蒸一下让它们自己打开了
材料：
生蚝6个，胡萝卜适量，洋葱适量，葱花适量，大蒜五瓣，酱油一汤匙，盐适量，剩饭一小碗，食用油适量，生菜适量，
蒜蓉生蚝炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，生蚝刷洗干净入蒸锅，水开后蒸十分钟，生蚝的壳就自动打开了，取肉切碎
步骤2，洋葱大蒜小葱胡萝卜切碎准备好（胡萝卜忘记拍了）
步骤3，把洋葱蒜蓉胡萝卜丁入油锅
步骤4，炒香后加入切碎的生蚝肉
步骤5，加入一汤匙海鲜酱油继续翻炒
步骤6，加入剩饭翻炒均匀，调入适量的盐，装盘，撒上葱花，摆入生菜
蒜蓉粉丝生蚝的做法
和老公一起逛夜市的时候第一次吃生蚝，老公很爱吃，回家试着做给他，效果不错，他很爱吃，过程很随意，纪念一下！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
生蚝15只，大蒜两头，姜适量，辣椒一只，
蒜蓉粉丝生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，生蚝，洗净摆盘。
步骤2，蒜蓉，辣椒，姜切好备炒。
步骤3，粉丝抄好，备用。
步骤4，炒好蒜蓉，装好。
步骤5，粉丝剪短，加好。
步骤6，蒸好，摆盘。
步骤7，特写
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