食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?经过收集,小编整理了清蒸虾爬,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::虾爬2斤,
辅料::盐适量,
清蒸虾爬的做法步骤:
1.新鲜的活虾爬
2.用水洗净
3.放入笼屉中加入一勺盐。
4.改锅盖蒸10分钟。
5.蒸好后的成品图。
6.蒸好后的成品图。
7.用剪子剪去头部。
8.剪去尾部。
9.剪掉两侧。
10.剥去外壳
11.成品图。
小贴士:
1、色发红、身软、掉头的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。
2、食用后不宜吃水果,两者相克。
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清蒸虾爬子的做法
材料:
虾爬子,盐少许,
清蒸虾爬子的做法的做法步骤:
步骤1,戴塑胶手套,用刷子把虾爬子刷洗干净,刷洗终点是虾爬子的腹部和头部(一定要戴手套,不然手容易划伤哦)
步骤2,刷洗后,用清水冲洗两遍,控净水备用
步骤3,撒1调羹的盐,翻动至均匀覆盖虾爬子表面(也可以不放盐,但是放盐后味道更好哦)
步骤4,放入蒸锅,水开上汽后蒸5-10分钟即可(5分钟比较鲜嫩,10分钟比较健康安全)
清蒸虾爬子~皮皮虾
食材明细:
主料::皮皮虾2斤(虾爬子),
辅料::盐适量,
清蒸虾爬子~皮皮虾的做法步骤:
1.虾爬子洗净放入蒸锅
2.大火烧开,中火20分钟即可
3.装盘,开动吧(在配上点辣根味道绝了)
清蒸皮皮虾~还叫虾爬子
食材明细:
主料::皮皮虾1000克,
辅料::葱适量,大料适量,姜适量,蒜适量,
清蒸皮皮虾~还叫虾爬子的做法步骤:
1.皮皮虾清洗干净,放入蒸锅,放入葱姜蒜大料
2.然后盖上锅盖开始蒸,大火烧开,烧10分钟,然后转小火烧10分钟
3.然后装盘开吃
小贴士:
简单,好做
椒盐爬爬虾
食材明细:
主料::爬爬虾适量,青椒适量,洋葱适量,
辅料::葱末适量,盐适量,椒盐适量,老抽适量,糖适量,蒜适量,孜然粉适量,醋适量,姜适量,生粉适量,
椒盐爬爬虾的做法步骤:
1.准备葱末 姜末 蒜末。
2.切青椒丁 洋葱丁备用。
3.洗净的虾爬用盐,料酒腌制入味再撒生粉在爬爬虾上,要撒匀 爬爬虾炸后才会表面起酥,锅放稍多油放几腌渍好的爬爬虾煎炸,要炸透炸熟。
4.煎炸好捞出备用。
5.锅留底油。
6.放葱姜蒜末炒香。
7.再放洋葱丁,青椒丁炒香加适量盐、糖、老抽、一点醋、孜然粉、椒盐再炒匀 椒盐稍微多一点。
8.放入煎炸好的爬爬虾搅拌均匀即可。
清蒸虾爬子(皮皮虾)的做法
材料:
虾爬子2斤,盐少量,
清蒸虾爬子(皮皮虾)的做法的做法步骤:
步骤1,虾爬子买回家之后,在水里清洗几遍
步骤2,将清洗好的虾爬子放在锅里,加少许盐,放一点点水!
步骤3,开火,待水烧开之后关火!放在锅里闷两三分钟,好了,开吃!!
麻辣爬爬虾的做法
材料:
爬爬虾,葱姜蒜,料酒,红油,
麻辣爬爬虾的做法的做法步骤:
步骤1,爬爬虾先过油。捞起
步骤2,爆香葱姜蒜
步骤3,姜过了油的爬爬虾回锅
步骤4,下红油炒香(红油也是自己做的)
步骤5,喷点料酒下点酱油,盖锅。。。好了起锅
步骤6,。。。。end。。。。
蒜香爬爬虾的做法
材料:
爬爬虾6-8只,蒜一大颗,酱油三勺,料酒2勺,盐适量,水半碗,
蒜香爬爬虾的做法的做法步骤:
步骤11,.锅内放油,放入蒜煸香2.放入爬爬虾,翻炒一会3.倒入酱油,白酒,放入两三颗白辣椒煮一会4.加入盐,半碗水,收干水即可
咸虾爬子
食材明细:
主料::虾爬子适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,香菜适量,盐适量,味精适量,料酒适量,高度白酒适量,白醋适量,花椒适量,大料适量,
咸虾爬子的做法步骤:
1.把2倒入3里,搅拌均匀,再把虾爬子放进去,密封好放入冰箱,一天就可以吃了,味道不够可以在调整
2.把2倒入3里,搅拌均匀,再把虾爬子放进去,密封好放入冰箱,一天就可以吃了,味道不够可以在调整
3.把2倒入3里,搅拌均匀,再把虾爬子放进去,密封好放入冰箱,一天就可以吃了,味道不够可以在调整
4.把2倒入3里,搅拌均匀,再把虾爬子放进去,密封好放入冰箱,一天就可以吃了,味道不够可以在调整
小贴士:
大蒜要多,剁成蒜末越细越好,做好的放入冰箱冷藏,吃不了怕越腌越咸也可以捞出来冷冻,吃的时候解冻就好了,味道很足的放在冰箱里需要密封,要不容易串味,卤水的味道根据个人口味,咸度也是根据个人口味来调
葱姜虾爬子
食材明细:
主料::虾爬子500克,
辅料::黄酒20克,老醋20克,葱适量,姜适量,
葱姜虾爬子的做法步骤:
1.主料: 虾爬子
2. 把葱姜洗净切段
3. 把虾爬子冲洗干净。
4. 用姜末、老醋兑一碟蘸料。
5. 锅烧开水,放入葱姜煮1分钟。
6.放入虾爬子。
7. 加入黄酒。
8. 翻拌均匀。
9. 烧开后,煮1分钟
10. 即可关火。
11. 出锅装盘
12. 搭配蘸料,即可上桌品味。
小贴士:
1、葱姜要多一些。
2、蘸料可以按照自己的口味调制。
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