食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为你收集整理“清蒸茄盒——唤醒晨间的味蕾”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：茄子适量，虾米适量，猪肉适量，葱适量，姜适量，
清蒸茄盒——唤醒晨间的味蕾的做法步骤：
1.葱姜剁成末
2.将猪肉剁成肉末
3.将肉末与葱姜末混合，加入少许盐，静置10分钟
4.虾米洗净备用
5.将茄子洗净，去皮，切成圆片
6.将肉末平铺在一片茄子片上，放上一个虾米
7.然后放上一片切片，按压 如图所示做好所有的茄子片 用保鲜膜包好 微波炉大火5分钟即可
小贴士：
希望大家喜欢喔 这个用锅蒸也是可以的 只不过时间稍长 祝大家好胃口（：
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茄盒
食材明细：
主料：：茄子适量，肉馅适量，面糊适量，
辅料：：鸡蛋适量，葱花适量，食用油适量，鸡精适量，味精适量，蚝油适量，
茄盒的做法步骤：
1.把茄子去皮切成这样
2.像饺子馅一样拌好
3.准备面糊，面粉和淀粉，放点盐，，保证面糊有点味道
4.把肉馅夹到茄子里。
5.把茄子放进面糊
6.做锅放油
7.开炸
8.成品
唤醒味蕾的清新蛋糕----抹茶长崎蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，高筋面粉66克，抹茶粉10克，蜂蜜20毫升，玉米油20毫升，味霖20毫升，砂糖70克，
唤醒味蕾的清新蛋糕----抹茶长崎蛋糕的做法步骤：
1.剪木质模具大小尺寸的油纸垫入，放在铺有锡纸的烤盘上。
2.抹茶粉、高筋面粉混合过筛三次。
3.蛋黄、蛋白分离。
4.40克砂糖入蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。
5.加入蜂蜜、味霖、玉米油，搅拌均匀。
6.倒入粉类充分搅拌均匀。
7.搅至丝带状蛋黄糊。
8.分三次加入40克细砂糖，中速打发。
9.打至干性发泡，约为9分发。
10.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。
11.再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
12.倒入木模，约3/4满，用竹签划“Z”字消除大的气泡。
13.烤箱预热180度，中下层、烤10分钟后蛋糕上色加盖锡纸；烤箱降温至170度，烤40-45分钟。
14.取出后，立即倒扣在一张平整耐热的保鲜膜上；整体放凉后取下模具，撕下蛋糕上的油纸切件食用。
小贴士：
1、用高筋面粉是使其得到Q的口感，面糊一定要拌匀。
2、长崎蛋糕内部组织一定要细密厚实(即刨面不得有空洞),外表一定要犹如量尺般平整。
3、切制蛋糕的时候要保证刀具的干净，防止蛋糕屑的出现。
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