食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？小编特地为大家精心收集和整理了“蚕豆蟹棒寿司”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：蚕豆150克，冷饭1份，蟹棒1袋，
辅料：：芹菜1份，细盐1茶匙，油适量，海苔5张，
蚕豆蟹棒寿司的做法步骤：
1.备好如图所用食材。
2.锅里加油，这不粘锅炒菜就是好，少油还不粘锅，将蚕豆剥皮之后下锅小炒出味。
3.然后将这冷饭加入，炒至饭粒松散。
4.再将芹菜改刀加至在锅里。
5.炒至芹菜出味，再加入细盐调个味。
6.将炒好的蚕豆芹菜饭配上蟹棒，用海苔包起来。
7.然后切成小块就可以摆盘上桌吃啦。
97msW.com相关推荐
蟹棒黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，蟹棒六根，
蟹棒黄瓜的做法步骤：
1.普通黄瓜一根，按就餐人数切成几块
2.每块黄瓜用小刀在表面沿着周边划出一个矩形，用小刀顺着划出的矩形稍微切一下，不要到底，然后轻轻地把切出的矩形块挑出放一旁
3.蟹棒按黄瓜段上的矩形尺寸切好，刚好放两小节
4.可以蘸汁也可以直接吃，个人觉得蟹棒和黄瓜一起咬，黄瓜清脆、蟹棒柔腻，合在一起味道清新而有质感
蟹棒炒油菜
食材明细：
主料：：蟹棒两根，油菜四措，蘑菇不限，
辅料：：辣椒一根，蒜四瓣，
配料：：胡椒粉适量，
蟹棒炒油菜的做法步骤：
1.材料切好
2.葱花爆炒
3.辣椒放上
4.蟹棒
5.蘑菇炒之
6.放油菜
7.好吃的蟹棒炒油菜就做好啦~~
小贴士：
花椒可以热锅的时候爆炒一下
菠菜炒蟹棒
食材明细：
主料：：菠菜250克，蟹棒3个，
辅料：：精盐适量，味精适量，胡椒粉适量，
菠菜炒蟹棒的做法步骤：
1.做这道菜的材料。
2.菠菜放到开水中焯烫一下。
3.焯烫好的菠菜捞出来立刻放到冷水中浸泡。
4.把烫好的菠菜洗净攥干水份，切成段状备用。
5.把蟹棒切成段状。
6.锅中放入适量的橄榄油加热至合适温度。
7.蟹棒放入翻炒一会儿。
8.在放入菠菜翻炒一会儿。
9.加入适量的精盐翻炒均匀。
10.加入适量的白胡椒粉。
11.加入适量的味精翻炒均匀。
12.炒好的蟹棒菠菜。
蟹棒炒青瓜
食材明细：
主料：：青瓜适量，香菇适量，蟹棒适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，黄酒适量，
配料：：油适量，盐适量，
蟹棒炒青瓜的做法步骤：
1.蟹棒解冻后沥干水，加入黄酒，姜丝上锅蒸熟；
2.蒸熟的蟹棒备用；
3.青瓜洗净去头尾，切适量大小块备用；
4.香菇洗净，一分为三；
5.热油锅，下蒜蓉和姜爆香，倒入香菇炒出香味；
6.加入青瓜翻炒均匀；期间可加入少量的水以免糊锅；
7.青瓜差不多好时倒入蟹棒一起炒匀，加入少许盐调味即可。
小贴士：
因为我怕蟹棒炒时间久了会散掉，所以先蒸后放！
蟹棒扒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋350克，蟹肉棒5只，
辅料：：蒜2瓣，
配料：：盐适量，食用油适量，水淀粉适量，
蟹棒扒芦笋的做法步骤：
1.材料：芦笋350克，蟹肉棒5只，蒜2瓣，盐、食用油、水淀粉适量。
2.芦笋洗净切成段。
3.锅中烧开水点一点盐滴入几滴花生油，下入芦笋飞水，捞出过凉。
4.锅中下入蟹肉棒飞水，捞出沥水。
5.大蒜切成沫。
6.锅预热加入适量食用油。
7.油中温下入蒜沫炒香。
8.下入芦笋翻炒均匀。
9.下入蟹棒翻炒均匀。
10.用2调羹水淀粉勾芡，加入1茶匙食盐翻炒均匀。
11.成盘。
蟹棒紫菜包饭
食材明细：
主料：：蟹棒适量，紫菜10张，米饭适量，
辅料：：丘比沙拉酱150g，糯米适量，黑芝麻适量，香油适量，黑胡椒酱100g，
蟹棒紫菜包饭的做法步骤：
1.材料： 沙拉酱是用来拌蟹棒的，可以选择千岛沙拉酱，会有点咸味，而且脂肪含量很高，可以随意选择。 黑胡椒酱是用来拌饭的，还可以选择烧烤酱或者其他，市面上这个牌子的酱有好多口味，可以按照自己的口味选择。 蟹棒一袋是500g的，一袋大概可以做十个包饭，这个牌子的蟹棒很好，可以很容易撕成一条条的，千万不要买火锅用的蟹棒，既不能撕成条，而且全都面粉，一点都不好吃
2.这个是大包的50张入的，我每次都买这个
3.焖一锅米饭，焖米饭时可以放一点糯米，可以让米饭更粘，没有糯米也可以在焖饭时放比平时多一点的水，这样米饭就会很软很粘。
4.蟹棒解冻后撕成条，因为觉得蟹棒还是有点生，所以喜欢把撕好的蟹棒用微波炉过一分钟，这样既可以把蟹棒里多余的水分排出，还可以把蟹棒变得更筋道
5.撕好的蟹棒分批加热后晾凉，加入沙拉酱，拌匀，备用
6.做好的米饭里面放入黑胡椒酱，个人建议趁饭热的时候放入酱，这样可以借着热度将酱料加热，味道会更好，加入黑芝麻和少量香油，搅拌均匀，备用
7.以下做紫菜包饭的方法是我自己研究的，我不会用卷帘，所以有的地方可能和正宗的做法有出入，建议的不要吐槽，按照自己的方法做就好了。将紫菜平铺在桌面上，将拌好的米饭摆在紫菜的一边。
8.用手掌根在紫菜上推匀米饭，因为有带着一次性手套，所以不会粘在手上和手套上。让米饭均匀分布在紫菜上。在紫菜的另一边放一点点米饭，是为了最后封口有米饭黏黏的能粘住，不会散开。
9.将拌好的蟹棒放在米饭上，码好
10.接下来就要把他卷起来啦，其实没什么技巧，就是开头卷的时候一点要把蟹棒卷实，大拇指负责卷，其他四个手指负责压实。然后就大功告成了。
11.大功告成
小贴士：
食用的时候可以蘸酱油拌芥末，别有一番风味。
还可以在里面放鱼籽，会更好吃
蟹棒鸡蛋汤
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，蟹棒5根，
辅料：：金针菇适量，葱花适量，蒜适量，
配料：：蒜适量，
蟹棒鸡蛋汤的做法步骤：
1.原料洗净。
2.金针菇洗净。
3.鸡蛋打散，葱切葱花，蟹棒切片。
4.锅里放水，下蒜片烧开。
5.水开后放入金针菇。
6.再放入蟹棒，煮开。
7.接着倒入鸡蛋液。
8.鸡蛋煮熟后加点盐调味。
9.出锅的时候撒些葱花即可。
火腿蟹仔寿司
食材明细：
主料：：寿司紫菜片1包，黄瓜1根，胡萝卜1根，烟熏火腿1块，蟹仔适量，米饭适量，腌萝卜1袋，
辅料：：白糖适量，白醋适量，碘盐适量，水适量，
火腿蟹仔寿司的做法步骤：
1.寿司醋制作：煮锅里加入清水、白糖、白醋熬开后关火，放凉
2.米饭制作：糯米：大米按1:10比例浸泡后蒸成米饭，趁热分次加入寿司醋拌匀，放凉
3.黄瓜去皮改刀成条（横切面8mm左右，长度同紫菜片），腌萝卜改刀成条（横切面8mm左右，长度同紫菜片，也有卖直接切好的腌萝卜条，直接买成品也可以）
4.胡萝卜改刀成条（横切面8mm左右，长度同紫菜片），放入煮锅中加少量水和碘盐熬煮至胡萝卜微软后取出，放凉
5.烟熏火腿改刀切条（尺寸同其他食材）
6.平铺竹帘后放上紫菜片（短边朝操作方向，粗糙面朝上）
7.铺上米饭（上部边缘留10mm的空白）
8.摆上各种食材条
9.用竹帘卷起，压紧（也可以压成长方条，我这个是圆柱形的）
10.按以上步骤卷出其他成品
11.冰箱里拿出蟹仔
12.将蟹仔用勺子摆在改刀后的寿司上即可
小贴士：
1、寿司醋不要太甜，口味微酸比较好。
2、烟熏火腿可以用其他食材代替，比如金枪鱼罐头、干酪片、鱿鱼丝等等。
3、米饭不要铺得太厚，否则既不容易卷起来，而且成品太粗也不方便入口。
4、切寿司时刀上微微蘸水或者抹一层橄榄油，这样切起来不容易黏刀。
5、蟹仔依个人口味，可加可不加，现在流行挤上芥末沙拉酱，口味也是极好的。
凉拌黄瓜蟹足棒
食材明细：
主料：：黄瓜2根，蟹棒4根，
辅料：：生抽少许，蒜瓣5个，盐适量，鸡精适量，香油适量，醋适量，
凉拌黄瓜蟹足棒的做法步骤：
1.原料如图；
2.黄瓜洗净拍碎切块；蟹足棒切段，加入所有调料拌匀即可；
3.如图。
小贴士：
1、愿意吃辣的可以加点辣椒油。
【山东】韭菜炒蟹棒
食材明细：
主料：：白玉菇适量，韭菜250克，蟹棒4根，
辅料：：油适量，盐适量，味极鲜酱油1勺，
【山东】韭菜炒蟹棒的做法步骤：
1.白玉菇剪掉根部，洗净。
2.入锅焯水。
3.韭菜摘洗干净切段。
4.蟹棒切条。
5.锅里油热加入蟹棒翻炒几下。
6.加入韭菜白玉菇翻炒。
7.加点味极鲜酱油翻炒。
8.最后加点盐调匀即可。
小贴士：
白玉菇最好先焯水再炒制。
相信《蚕豆蟹棒寿司》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了蟹菜谱专题，希望您能喜欢！
