食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材,你是食材达人吗?以下是小编为大家收集的“肉末芹菜利马豆”相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::猪肉末约100克,利马豆约100克,芹菜约200克,
调料::白酒1大匙,蒜末1大匙,辣椒碎1/2大匙,精盐1/2小匙,白糖1/3小匙,生抽1/2大匙,胡椒粉1/2小匙,
肉末芹菜利马豆的做法步骤:
1.芹菜切粒,把肉末入锅,中大煸至刚熟,加入白酒1大匙以去肉味,再翻炒片刻,出锅备用;
2.把利马豆入锅煸,边煸边翻动,煸至起沙和干水;
3.把豆豆拨在一边,锅边加点菜油或生油,倒入蒜末,爆香;
4.倒入芹菜和肉末混炒;
5.烹入辣椒碎1/2大匙、精盐1/2小匙、白糖1/3小匙、生抽1/2大匙、胡椒粉1/2小匙,翻炒均匀,出锅,Enjoy !
小贴士:
一般情况下,冰冻豆不建议焯水,味道营养会流失,建议放在锅中火慢慢煸干水,它的原汁原味能得到保持。
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肉末芹菜水饺
食材明细:
主料::大肉适量,芹菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::食盐适量,十三香适量,芝麻香油适量,酱油适量,玉米油适量,
肉末芹菜水饺的做法步骤:
1.先和好面,饧着。
2.将五花肉洗干净,剁成肉末。
3.将小葱、生姜剁碎放在肉上面。
4.撒上食盐、十三香,倒上酱油、玉米油、芝麻香油顺时针方向搅拌匀。
5.再将洗干净的芹菜剁碎放到3上面。
6.继续顺着一个方向搅拌匀。
7.将饧好的面分成小剂子。
8.擀成圆形。
9.包上拌好的肉馅。
10.锅中加水烧开,下入饺子。
11.调好蘸饺子吃的馅料(辣椒、醋、香葱)
12.成盘,可以吃了
小贴士:
1:剁肉的时候加点水,肉松软可口。
2:芹菜水分大,剁好的芹菜用手把水捏去,否则,包的时候,水太大,不好包。
3:拌馅的时候要顺着一个方向搅拌。
肉末芹菜炒粉
食材明细:
主料::西芹一根,肉末20g,粉丝一小把,
辅料::生抽适量,花椒粉少许,味精适量,葱一根,杭椒一个,蒜一瓣,
肉末芹菜炒粉的做法步骤:
1.粉丝开水泡软,芹菜切丝,葱蒜,杭椒分别切末,肉馅备用
2.锅烧热入油烧热下入肉沫煸香
3.加入葱蒜,杭椒继续煸香
4.下入芹菜翻炒
5.加入生抽,花椒面调味,加入粉丝,加少许味精翻炒均匀即成
6.成品图
小贴士:
粉丝充分泡软或焯水再炒
肉末芹菜夹馍
食材明细:
主料::馍3个,芹菜90克,肉末85克,
辅料::胡椒粉适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
肉末芹菜夹馍的做法步骤:
1.食材:馍、芹菜(已清洗切碎)、肉末
2.烧锅倒油烧热,下入肉末,加适量的胡椒粉。
3.加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着,合入切好的芹菜翻炒一下。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀。
10.出锅装盘。
11.最后,取馍夹入炒好的肉末芹菜,即成。
芹菜胡萝卜肉末
食材明细:
主料::芹菜适量,胡萝卜适量,肉末少量,
辅料::油少量,盐少量,味精少量,
芹菜胡萝卜肉末的做法步骤:
1.芹菜切小段,胡萝卜切小粒。
2.准备好肉末。
3.冷油热锅,下入主料翻炒熟,放入肉末小火翻炒,加盐味精起锅。
小贴士:
本人最后是与饭一起炒的所以是这样。
豆干芹菜
营养快手清新小炒豆干芹菜
儿子很喜欢吃芹菜,按他的话来说,脆脆的,很好吃。隔段时间不吃,会很想念呢。说来很惭愧,我小时候可不喜欢吃芹菜呢,总觉得难以下咽。细想来,不喜欢吃的蔬菜还很多呢。带异味的洋葱,韭菜,茼蒿,萝卜,青椒,蘑菇等等,好像连豆腐都不是很喜欢的。我妈那次还说起来这事,其实是为了表扬儿子的,小家伙很不挑食,啥都吃。那次以后,儿子会经常说起来这事,搞得我很羞愧,现在已经改了好吧?唉,谁让自己的毛病多呢?
豆干芹菜的做法
1、芹菜,摘去叶子,洗净。
2、切成段。
3、放开水里焯一下。
4、豆干几块,切条。
5、放水里泡一会。
6、锅里预热放油,葱爆锅。
7、先下豆干翻炒一会。
8、再倒入芹菜翻炒。
9、适量盐调味。
10、翻炒均匀即可出锅。
网站小提示
豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素,是素食者最好的蛋白质补充来源
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
猪肉末炒芹菜
食材明细:
主料::芹菜150克,猪肉末145克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
猪肉末炒芹菜的做法步骤:
1.食材:芹菜、猪肉末
2.将芹菜去根洗净。
3.放在案板上切碎,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入猪肉末,加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.接着,合入切好的芹菜翻炒翻炒。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀,即成。
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