食材明细:
主料:黄豆适量
辅料:芹菜适量,胡萝卜适量,甜椒适量
配料:花椒适量,白芷适量,八角适量,香叶适量,莨姜适量,草果适量,草蔻适量,桂皮适量,精盐适量,香油适量,花椒油适量,味极鲜酱油适量
五香豆的做法步骤:
1,黄豆用清水浸泡一夜。
2,把准备好的香料用纱布包好,做成料包。
3,砂锅里加清水、倒入黄豆、放入香料包,加一匙盐,大火煮开后改小火煮30分钟即可关火。
4,把芹菜、胡萝卜、青椒切小丁,焯水后捞出。
5,把五香豆、芹菜、胡萝卜、青椒丁倒入干净小盆里,滴入香油。
6,加少许胡椒油。
7,根据口感加适量精盐、倒入少许味极鲜酱油,调匀即可装盘。
菜系及功能:家常菜谱
芹菜五香豆
原料:鲜嫩芹菜500克,黄豆300克,大料、花椒面、葱、辣椒油、盐各少许。
芹菜五香豆的做法
先将芹菜去叶择洗干净,切成丁,用开水悼一下、再把黄豆.洗净,放葱花、大料、盐、五香油煮熟。最后将芹菜丁、五香黄豆与味精、盐、辣椒油、葱、花椒面拌匀。
网站小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
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