食材明细:
主料::米饭1份,火腿肠1根,
辅料::肉丝1份,黑豆少许,紫甘蓝少许,小番茄2个,香菇适量,扁豆角1个,芦蒿适量,藕丁适量,
小螃蟹趣味便当的做法步骤:
1.提前准备好肉炒藕丁,这道菜很下饭,对于无肉不欢的人是一道不错的菜
2.再炒一盘肉丝炒芦蒿和香菇,只有肉没点素的怎么能行
3.青豆、黑豆泡发后下锅煮烂,加点盐腌制一下,扁豆角切成丝用开水焯熟去生
4.火腿肠要想红的好看,可以放进烤箱烤几分钟上色即可,而且烤过的火腿肠也很好吃。烤过的火腿肠切成4段,其中两头稍短一些
5.先把两头切成V型刀,做成两个大钳子,中间的其中一段剖成两瓣儿,切三个V型刀做成螃蟹两侧的钳子,剩余的边角料可以用吸管做两个圆形用来做眼睛
6.把几个部分组合起来做成一个可爱的螃蟹,用海苔剪出眼睛、嘴巴贴上
7.准备好干净的便当盒,下面先铺好生菜,然后把事先准备好的炒菜整齐的码在饭盒的三分之一部分,另外三分之二部分下面放好菜,然后铺上适量米饭把菜掩盖住,紫甘蓝用少许白醋盐泡过以后和切片的香菇一起放在边上装饰点缀,煮熟的黑豆和青豆一起用牙签串起来
8.把扁豆角摆出一簇的水草,放上做好的螃蟹,小番茄放上点缀一下
9.可爱的小螃蟹便当做出来了,需要带出远行的话,饭盒食材不要放得太满,可以外形避免压扁
10.再晒一幅成品图
小贴士:
1、掌握好先做什么后做什么,注意不要放有汤有水的菜
2、需要带出远行的话,饭盒食材不要放得太满,可以外形避免压扁
3、可以用自己喜欢吃的菜代替菜谱里面的菜
天稍微有点冷俺就特别爱吃咖喱味道的菜,觉得暖心暖胃舒服好吃,尤其咖喱汁拌在米饭里,一定要把米饭焖的粒粒饱满的弹牙,这样每一口都是享受,咖喱跟很多食材配都很好吃,我喜欢配蘑菇或者块茎类的食材,跟着咖喱炖的极其入味,吸足了咖喱的精华但还保持着筋道的口感。这时候火候就是极其关键的一件事了。
不过咖喱是种综合的调味,熬制咖喱还真不是个简单的活儿,要说咱们现在这么忙,在家熬三天三夜咖喱是有点强人所难了,但是但凡你觉得麻烦的事一准有人给你想到了,也就是您看到的各种市面的咖喱块,咖喱酱,顺手去超市买上几块或者几瓶放在家里,想吃的时候,买上点蘑菇一炖,咖喱的香气在屋里暖洋洋的弥散开来,直至炖到汁浓,蘑菇入味,就着小砂锅一吃,那才是幸福呢。
咖喱小蘑菇
原料:蘑菇(可以选择自己爱吃的各种蘑菇,或者多种蘑菇都可以)、红椒、咖喱酱(也可以用咖喱块)如果酱汁有味道了就不用加太多盐调味了
咖喱小蘑菇的做法
1:红椒切块、大蒜切片,蘑菇洗净,做锅清水,水开后将蘑菇下锅,略微焯一下,也就是略煮1钟捞出控干待用
2、锅内放入少许橄榄油,放入红椒和蒜片煸炒出香味
3、放入咖喱酱,炒出香味和黄金色。
4、放入蘑菇,继续翻翻炒炒
5、直至每个蘑菇都包裹上咖喱,放上一小碗水大火烧开咖喱酱搅拌开,转小火,盖盖慢慢炖,直至蘑菇入味
6、炖的时候也可以放入小砂锅炖,吃的时候烧个小蜡烛烘烤着,更好,咖喱是越熬越浓,日子是越过越平静,岁月静好就在一钵一饭中。
米饭是要搓洗然后捞出略微晾干再放入专门的电饭锅焖出来才各个弹牙透亮,配上热乎乎的咖喱汁吃得我一头细汗心里都暖和了,家的感觉好美,吃着各个韧滑入味的蘑菇还不用看为了奔仕途的强人们各个装逼真好!
防癌作用
咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。最近美国研究人员又发现咖喱的新用途可以防癌。
据印度亚洲通讯社近日报道,美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现,咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质,可以阻止癌细胞增殖,对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外,姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现,咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等都对心脏有益。
预防痴呆
据杜克大学的动物试验显示咖喱中的姜黄素可以使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解,还能预防这种蛋白的生成。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因,则每星期吃13次咖喱可预防老年痴呆。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
食材明细:
主料:低筋面粉152克,糖粉60克,全蛋液25克,黄油70克
辅料:盐2克,香草精几滴,可可粉8克
小蘑菇饼干的做法步骤:
1,黄油室温软化,用电动打蛋器打发至颜色变浅
2,加入糖粉继续打发
3,鸡蛋液分3次加入,打发,不要一次加入,否则容易油水分离
4,打发好的黄油一分为二,一份筛入80克低筋面粉拌匀成原味面团,另一份筛入72克低筋面粉与8克可可粉拌匀成巧克力面团
5,拌好的两份面团分别擀开擀薄,放冰箱冰冻半小时后取出整形成蘑菇的模样,最后用原味的面团在蘑菇瓣上点缀上小点点即可
6,均匀的摆在烤盘上,放入预热好的烤箱,170度上下火烤8~10分钟
7,美美哒
这款小面包,发酵和烘烤的时候借助做杯蛋糕的模具,造型有点像小蘑菇,是不是非常的可爱,非常萌呀?制作的时候,可以按个人喜好包上喜欢的内馅,口感会更丰富。
配方用的是牛奶面包,烤出来还是挺软的,组织也还不错。
造型萌萌的------小蘑菇面包
原料:高粉300g、糖40g、盐3g、酵母5g、牛奶160g、蛋液30g、黄油25g、椰蓉适量。
小蘑菇面包的做法
1、原料备用。
2、将除黄油外的材料统统放入面包机。
3、选择和面团程序,开始和面。面团成团后,放入切成小块的软化黄油,让面团慢慢吸收。
4、一直揉到面团可拉出大片薄膜,揉圆后基础发酵
5、发酵至2-2.5倍大小。
6、取出排气,均匀的分成12等份。
7、松弛15分钟后滚圆,均匀的摆入烤盘内。
8、二次发酵至两倍以上大小,刷上一层蛋液。
9、烤箱预热,上下火,170度,20分钟,中层。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)
10、烘烤20分钟左右,上色即可。取出放在晾架上晾凉。
热门栏目
美食分类