上周末因为要参加婚礼没能参加豆果的线下便当课程有些遗憾,想着自己试着做一份,可是昨天都市农人没有送蔬菜来,冰箱里有啥我就都用上了…
材料:
主料:火腿1片,米饭一碗,鸡胸脯肉适量,,
辅料:鸡蛋1个,生菜两片,圣女果若干,意面1根,芝麻粉2勺,海苔1/4张,生抽1勺,料酒一勺,黑胡椒适量,食油一勺,淀粉一勺,蜂蜜3勺,
龙猫便当的做法步骤:
1. 先把鸡肉腌上,我是头天晚上腌的,这样比较入味。鸡胸肉只有半片了,横着切成两片,用刀背拍斜十字花刀,把鸡肉拍松。然后放入料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉,抓匀,按摩片刻,然后放冰箱腌制一晚。
2. 第二天取出鸡胸肉,铺在锡纸上。碗里加入蜂蜜、生抽和少许油,拌匀。
3. 把蜜汁均匀的刷在鸡肉表面上。
4. 烤箱预热200度,把鸡胸肉放进去烤8分钟。
5. 8分钟后拿出烤箱,翻面刷一层蜂蜜,再烤7分钟,一共15分钟左右。
6. 烤好后,切开备用。
7. 烤鸡肉的时候做龙猫饭团,把米饭加入黑芝麻粉拌匀。
8. 包上保鲜膜,捏出龙猫的身体。
9. 再取一点白米饭,捏出龙猫的肚皮。
10. 耳朵也捏好,肚皮贴到身体上。
11. 再取一小团米饭,包上海苔,做灰尘精灵饭团。
12. 用保鲜膜裹着,搓圆,多余的海苔边剪掉。
13. 用鱼肉肠剪出四个小圆片,做眼睛。
14. 放在对应的位置上,也可以用白色芝士片或熟鸡蛋清。
15. 用海苔剪出眼珠和肚子上的花纹,鼻子用红豆,胡须用宝宝意面装饰。饭团就做好了。
16. 生菜洗净甩干水分,铺到便当盒里。
17. 把龙猫饭团和灰尘精灵饭团放进去。
18. 接着把各种配菜都放进便当盒里,把空隙填满,就完成啦,可以用你喜欢的蔬菜。
食材明细:
QQ牧场沙拉:鹌鹑蛋,黑芝麻,生菜,西兰花,胡罗卜,沙拉酱
鲤鱼饭团:米饭,青瓜泥,胡萝卜泥,炸虾,紫菜,鹌鹑蛋
妈妈蛋包饭:鸡蛋,杂锦炒饭,西兰花,胡萝卜
炸吉列:虾,鸡柳,生粉,鸡蛋,面包糠
烤小土豆:小土豆,盐,胡椒粉
烤新奥尔良鸡翅:鸡翅,新奥尔良粉
春游便当的做法步骤:
【QQ牧场沙拉】:
1、将洗好的生菜切丝然后铺在饭盒上,最后摆上烫熟的西兰花和萝卜花。
2、最后将鹌鹑蛋刻成自己喜欢的造型,然后用沙拉酱挤上一坨坨的“便便”。
【鲤鱼饭团】:
1、把煮好的米饭放锅里炒散,再加上准备好的蔬菜泥炒匀,放上适量的盐。
2、最后用紫菜包住虾,用炒好的米饭包上整型。
【妈妈蛋包饭】:
1、先把杂锦炒饭准备好,再在锅里打上两个蛋,关火用筷子搅打好蛋,再把饭倒在中间。
2、最后把边上的蛋液包在饭上,再开小火,适当的煎一下就用盘子将蛋包饭倒扣即可。
食材明细:
A.豆渣50克,鸡蛋1个,芹菜末20克,胡萝卜末20克,香菇末10克
B.陈村粉1条,萝卜干10克,香菇10克,胡萝卜和芹菜少许
C.芝麻菜50克,小番茄6粒,大杏仁5粒,D.玉米饺子6颗
清新便当的做法步骤:
1、豆香小饼:将材料A混匀,加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉调味,再加入2茶匙淀粉,拌匀。
2、分成小等份,入平底锅煎成两面金黄的小饼。
3、陈村粉卷:萝卜干和香菇切末,炒香。
4、陈村粉摊开,铺上炒好的萝卜丁,再撒上适量的胡萝卜和芹菜,卷起,平均切成3厘米的小段。
5、芝麻菜撕小片,铺在饭盒底部。
6、依次摆上饺子、粉卷、小饼、西红柿和杏仁。
小贴士:
如果豆渣水分比较多,要先干炒一下,既可以去除豆腥味,又容易煎。
热门栏目
美食分类