食材是美食最基本的构成,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材的看法是怎么样的呢?下面是小编帮大家整理的秋游的便当盒的做法,有需要的朋友就来看看吧!
这两个便当盒是为我儿帆少秋游准备的,为了最大程度的保证食物新鲜度,我凌晨4点钟起床开始准备。据说秋游那天在班里引起了轰动,很多同学因为没能与帆少一组而遗憾。后来在班级亲子活动上,我又做了一大批寿司带去,弥补孩子们的遗憾。看同学们吃得开心,美食少年自然也是满心欢喜,他建议我发一个便当盒的菜谱与大家分享。秋游过去了这么些天,现在发出来,是否可以改成“冬日的便当盒”了呀,嘻嘻。参与活动:#618长隆爸爸节#
材料:
大米3筒米,草莓几颗,车厘子10几个,基围虾几个,土豆两个,羊肉适量,卤蹄膀几片,蓝莓大福3个,黄瓜两条,胡萝卜1根,芦笋几条,火腿肠2根,蟹棒几条,红心柚3瓣,寿司醋50ml,花生油适量(各种炸制品需要),紫菜几张,红三文鱼沙拉酱适量,肉松适量,生菜两片(垫底用),
秋游的便当盒的做法的做法步骤:
步骤1,为了煮一锅好的米饭,我特意去买了一小袋好米。食材的好坏对菜品的影响力,不容忽视。米淘洗干净,加水电饭锅煮熟。
步骤2,在等待煮饭的过程中,清洗好各种需要用到的瓜果蔬菜:芦笋、黄瓜、胡萝卜、草莓与车厘子。
步骤3,炸制凤尾虾、羊肉串与薯饼。1、凤尾虾的简易制作过程描述:虾去虾头虾壳虾线等,虾尾的壳保留。从脊背划开,但不要划断,加盐、胡椒粉、料酒腌制一、二十分钟。腌好的虾先沾一层玉米淀粉,再浸蛋液,最后裹上面包糠入锅炸熟。2、羊肉串的简易制作过程描述:新鲜羊肉切厚丁,加盐、料酒、酱油、孜然、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、五香粉和拍破的姜腌制一个晚上,拌入玉米淀粉,用短竹签串起来,炸至熟透。3、薯饼的简易制作过程描述:土豆蒸得大半熟,切细粒,加少许面粉、淀粉与蛋液的混合糊,再加少许盐和鸡精,放模具里炸定型,再炸至色泽金黄。
步骤4,然后准备做寿司和饭团的食材。胡萝卜、香肠、蟹棒、黄瓜切条,红三文鱼打开盖子,香松、肉松准备好,开水锅里滴几滴油,把芦笋焯熟。
步骤5,做寿司和饭团用到的寿司醋与香松特写图。
步骤6,米饭煮好了,趁热加入寿司醋搅拌松散。图片这样一锅饭,我加了50毫升寿司醋。
步骤7,舀两勺拌好寿司醋的米饭,撒一些香松,趁热捏成饭团,外面在包一片紫菜。
步骤8,便当一:由饭团、羊肉串、蓝莓大福(外购)、红心柚组成。饭团底部和四周点缀了生菜与黄瓜。
步骤9,摊开寿司竹帘,放一块四方形的紫菜,舀两勺米饭均匀铺在紫菜上,四周边缘不要铺得太满,可以用勺子稍微将米饭压实。在铺好的米饭前半部分涂抹一些红三文鱼沙拉酱,放入肉松、黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠、蟹棒。
步骤10,小心提起竹帘,慢慢朝里面裹,边裹边压紧,到后期抽出竹帘,直接用紫菜包裹。
步骤11,最后把圆柱状的寿司再用竹帘包裹一圈,双手捏紧实,捏一下松一下,不要用太大的劲,否则会造成紫菜破裂,米饭爆出来,影响形态。
步骤12,包好的寿司用刀切成一个个的,切寿司的刀沾一点水,会更好切。我家的刀够锋利,没沾水也一样切得漂亮。切好的寿司先摆盘欣赏,看着好有成就感的有木有?
步骤13,便当二:寿司、凤尾虾、薯饼(垫在底部看不见了)、草莓、车厘子、卤蹄膀(外购)、芦笋。
步骤14,做好的便当仔细打包妥当。
步骤15,便当组合图。孩子的秋游有它们的陪伴,一定会更加开心快乐!
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醋溜藕片便当盒的做法
莲藕是颇受大众喜欢的食物,从烹调角度看藕既可单独进食,又是配菜的重要食材。莲藕富含淀粉,可为人体提供一定的能量,甚至可以部分替代主食。同时,莲藕还含有一定量的水溶性维生素和膳食纤维,对润肠通便可能有一定益处。醋溜藕片,味道可口,促进食欲,四季适宜。
材料:
藕350g,葱3g,蒜3g,香醋6g,食盐3g,米饭一份,
醋溜藕片便当盒的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的莲藕选七孔的,配点小葱。
步骤2,将藕削皮洗净再切成薄片。
步骤3,小葱洗净切小丁备用【切葱会有辛辣味,嘴巴含一口水再切,不管是切葱还是洋葱辣椒都不会让眼睛流眼泪】
步骤4,大碗放适量清水,加入藕片,加一勺盐清洗去多余淀粉,炒好的藕片更加脆爽。
步骤5,焯水一分钟捞出藕片控水。
步骤6,炒锅放旺火上倒油3汤勺烧至温热,下蒜泥炒香。
步骤7,放入沥水后的藕片翻炒片刻。
步骤8,加一点点盐,醋调味,快速翻炒均匀即可。
步骤9,出锅前撒点葱花。
步骤10,脆爽的口感,快来尝尝吧!
步骤11,天热不想出去吃,就自己带便当来办公室。
步骤12,插上电源加热即可。是不是很方便啊!
秋游便当
食材明细:
主料::米饭适量,紫菜适量,培根适量,胡萝卜一根,黄瓜一根,酱牛肉适量,生菜适量,
辅料::鸡蛋适量,水果适量,干豆腐适量,香肠适量,香葱适量,大虾四只,
秋游便当的做法步骤:
1.准备各种材料,先做培根金针菇卷
2.准备做寿司的材料,煎鸡蛋,胡萝卜切条焯熟,酱牛肉切条,黄瓜切条
3.培根卷好,用牙签固定住
4.做两个太阳花,用干豆腐长方形对折,用刀子在一边切细条,胡萝卜做花心,卷起来
5.准备做厚蛋烧,鸡蛋三个打入大碗中,加入香肠粒,香葱花,加少许盐和香葱粒,加点胡椒粉即可
6.平底锅放少许油,煎熟
7.米饭平铺在紫菜上
8.放满卷的材料,卷好寿司,切成段
9.取一只方形的锅子,煎熟厚蛋烧,用米饭捏出大白的样子,用紫菜剪出来眼睛贴上去就可以了
10.从一头卷起来,切段成厚蛋烧
11.由于早上给宝贝准备秋游的便当,切水果的步骤没来得及拍照,相信大家都会做的好,最后摆盘就可以了
最近超火的便当盒子蛋糕,好吃到泪流
食材明细:
主料::鸡蛋5个,纯牛奶50g,玉米油50g,低筋面粉60g,细砂糖(蛋黄)10g,
辅料::淡奶油250g,奇异果适量,草莓适量,芒果适量,奥利奥饼干碎适量,细砂糖15g,
最近超火的便当盒子蛋糕,好吃到泪流的做法步骤:
1.蛋黄中加入玉米油搅匀
2.加入10g细砂糖搅匀
3.分次加牛奶搅拌均匀
4.筛入低筋面粉搅匀,放一旁待用
5.蛋清分三次加入细砂糖,打发至硬性发泡
6.取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,拌好的面糊倒入剩余蛋白霜中,继续翻拌均匀
7.倒入28*28寸的金盘中,用刮板铺平
8.轻摔两下,震出大气泡,烤箱提前预热上下火175度,烘烤20分钟左右,
9.取出蛋糕,轻摔一下,震出热气
10.蛋糕取出烤盘,放在晾架上放凉,微凉后撕掉油纸,放一旁待用
11.淡奶油加入15g细砂糖打发至有纹路状态
12.水果洗净,切好
13.根据盒子的大小,将蛋糕片切好
14.组装盒子蛋糕:铺上一块蛋糕片,挤上一层奶油
15.铺上奥利奥或水果,再铺一块蛋糕
16.围绕着盒子边缘裱花,再铺上一层奥利奥或水果
17.围绕着盒子边缘裱花,再铺上一层奥利奥或水果
小贴士:
1、蛋糕部分,蛋白霜打发至硬性发泡
2、打发蛋白之前先预热烤箱,避免蛋白霜防止太久出现浠水或消泡等情况
3、翻拌的手法,尽量柔和,避免消泡
4、家用烤箱温差各有不同,烘烤温度和时间请根据自家烤箱的脾气自行适当调整,视频中的温度和时间仅供参考
5、淡奶油打发至9~10分发,可以裱花的状态就好
秋游汉堡
食材明细:
主料::汉堡胚5个,猪肉馅500克,生菜5片,鸡蛋5个,西红柿一个,
辅料::沙拉酱适量,老抽一勺,生抽三勺,胡椒粉一勺,味精1克,水适量,
秋游汉堡的做法步骤:
1.猪肉馅用调料表中的调料腌制一晚上
2.取适量在掌心里按压成饼状
3.放在烤盘里,烤箱200度烤制20分钟,翻面再烤熟即可
4.鸡蛋煎熟备用
5.准备生菜
6.汉堡胚头一天烤好备用,西红柿切片,加入生菜,
7.加入烤熟的肉饼,用沙拉酱粘合
8.汉堡就成了
9.全部完成,吃吧!
小贴士:
无
感谢您阅读“97美食网”的《秋游的便当盒的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小小便当盒专题,希望您能喜欢!