这两个便当盒是为我儿帆少秋游准备的,为了最大程度的保证食物新鲜度,我凌晨4点钟起床开始准备。据说秋游那天在班里引起了轰动,很多同学因为没能与帆少一组而遗憾。后来在班级亲子活动上,我又做了一大批寿司带去,弥补孩子们的遗憾。看同学们吃得开心,美食少年自然也是满心欢喜,他建议我发一个便当盒的菜谱与大家分享。秋游过去了这么些天,现在发出来,是否可以改成“冬日的便当盒”了呀,嘻嘻。参与活动:#618长隆爸爸节#
材料:
大米3筒米,草莓几颗,车厘子10几个,基围虾几个,土豆两个,羊肉适量,卤蹄膀几片,蓝莓大福3个,黄瓜两条,胡萝卜1根,芦笋几条,火腿肠2根,蟹棒几条,红心柚3瓣,寿司醋50ml,花生油适量(各种炸制品需要),紫菜几张,红三文鱼沙拉酱适量,肉松适量,生菜两片(垫底用),
秋游的便当盒的做法的做法步骤:
步骤1,为了煮一锅好的米饭,我特意去买了一小袋好米。食材的好坏对菜品的影响力,不容忽视。米淘洗干净,加水电饭锅煮熟。
步骤2,在等待煮饭的过程中,清洗好各种需要用到的瓜果蔬菜:芦笋、黄瓜、胡萝卜、草莓与车厘子。
步骤3,炸制凤尾虾、羊肉串与薯饼。1、凤尾虾的简易制作过程描述:虾去虾头虾壳虾线等,虾尾的壳保留。从脊背划开,但不要划断,加盐、胡椒粉、料酒腌制一、二十分钟。腌好的虾先沾一层玉米淀粉,再浸蛋液,最后裹上面包糠入锅炸熟。2、羊肉串的简易制作过程描述:新鲜羊肉切厚丁,加盐、料酒、酱油、孜然、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、五香粉和拍破的姜腌制一个晚上,拌入玉米淀粉,用短竹签串起来,炸至熟透。3、薯饼的简易制作过程描述:土豆蒸得大半熟,切细粒,加少许面粉、淀粉与蛋液的混合糊,再加少许盐和鸡精,放模具里炸定型,再炸至色泽金黄。
步骤4,然后准备做寿司和饭团的食材。胡萝卜、香肠、蟹棒、黄瓜切条,红三文鱼打开盖子,香松、肉松准备好,开水锅里滴几滴油,把芦笋焯熟。
步骤5,做寿司和饭团用到的寿司醋与香松特写图。
步骤6,米饭煮好了,趁热加入寿司醋搅拌松散。图片这样一锅饭,我加了50毫升寿司醋。
步骤7,舀两勺拌好寿司醋的米饭,撒一些香松,趁热捏成饭团,外面在包一片紫菜。
步骤8,便当一:由饭团、羊肉串、蓝莓大福(外购)、红心柚组成。饭团底部和四周点缀了生菜与黄瓜。
步骤9,摊开寿司竹帘,放一块四方形的紫菜,舀两勺米饭均匀铺在紫菜上,四周边缘不要铺得太满,可以用勺子稍微将米饭压实。在铺好的米饭前半部分涂抹一些红三文鱼沙拉酱,放入肉松、黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠、蟹棒。
步骤10,小心提起竹帘,慢慢朝里面裹,边裹边压紧,到后期抽出竹帘,直接用紫菜包裹。
步骤11,最后把圆柱状的寿司再用竹帘包裹一圈,双手捏紧实,捏一下松一下,不要用太大的劲,否则会造成紫菜破裂,米饭爆出来,影响形态。
步骤12,包好的寿司用刀切成一个个的,切寿司的刀沾一点水,会更好切。我家的刀够锋利,没沾水也一样切得漂亮。切好的寿司先摆盘欣赏,看着好有成就感的有木有?
步骤13,便当二:寿司、凤尾虾、薯饼(垫在底部看不见了)、草莓、车厘子、卤蹄膀(外购)、芦笋。
步骤14,做好的便当仔细打包妥当。
步骤15,便当组合图。孩子的秋游有它们的陪伴,一定会更加开心快乐!
食材明细:
主料::熟米饭适量,苋菜适量,生菜适量,银鱼适量,虾仁适量,鸡蛋适量,黄瓜适量,番茄适量,
辅料::油适量,盐适量,寿司醋适量,胡椒粉适量,沙拉酱适量,
花朵小便当的做法步骤:
1.所有材料图。
2.将苋菜下锅烫熟。
3.取苋菜汁半碗。
4.拌入米饭。
5.再倒入寿司醋拌匀备用。
6.将鸡蛋打散;黄瓜切粒。
7.将银鱼、黄瓜、虾仁倒入蛋液,调入胡椒粉、盐搅拌均匀。
8.煎锅放油烧热,倒入蛋液下锅小火煎。
9.一面煎定型后翻面将另一面也煎熟。
10.取一个番茄切去顶部一小片,再横切2刀,将番茄籽挖空备用,共需切3个番茄。
11.菜板上铺一张保鲜膜,取花朵模具,填入米饭至三分之一处,压实。
12.另取一个花朵模具将银鱼虾仁蛋饼切成花朵形状。
13.将切好的花朵蛋饼放入米饭上面。
14.再填入米饭,压实。
15.依次做好3个放入便当盒,将切好的番茄片点缀为花蕊。
16.将剩余的银鱼虾仁蛋饼切成条状;生菜去梗留叶片。
17.铺一片生菜叶,将蛋饼条放入。
18.卷起后用切好的番茄圈套入固定。
19.依次做好三个生菜蛋饼卷后放入便当盒,吃时配以沙拉酱即可。
莲藕是颇受大众喜欢的食物,从烹调角度看藕既可单独进食,又是配菜的重要食材。莲藕富含淀粉,可为人体提供一定的能量,甚至可以部分替代主食。同时,莲藕还含有一定量的水溶性维生素和膳食纤维,对润肠通便可能有一定益处。醋溜藕片,味道可口,促进食欲,四季适宜。
材料:
藕350g,葱3g,蒜3g,香醋6g,食盐3g,米饭一份,
醋溜藕片便当盒的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的莲藕选七孔的,配点小葱。
步骤2,将藕削皮洗净再切成薄片。
步骤3,小葱洗净切小丁备用【切葱会有辛辣味,嘴巴含一口水再切,不管是切葱还是洋葱辣椒都不会让眼睛流眼泪】
步骤4,大碗放适量清水,加入藕片,加一勺盐清洗去多余淀粉,炒好的藕片更加脆爽。
步骤5,焯水一分钟捞出藕片控水。
步骤6,炒锅放旺火上倒油3汤勺烧至温热,下蒜泥炒香。
步骤7,放入沥水后的藕片翻炒片刻。
步骤8,加一点点盐,醋调味,快速翻炒均匀即可。
步骤9,出锅前撒点葱花。
步骤10,脆爽的口感,快来尝尝吧!
步骤11,天热不想出去吃,就自己带便当来办公室。
步骤12,插上电源加热即可。是不是很方便啊!
食材明细:
主料::饭110g,香菇适量,火腿肠适量,马铃薯适量,西兰花适量,橘子适量,
熊猫爱心小便当的做法步骤:
1.熊猫饭团制作步骤:
在保鲜膜里面包80g的饭,首先捏成三角饭团(脸部)。
2.用手捏三角饭团上面的角,稍微使之凹陷(脸部)。
3.再在新的保鲜膜内包15g的饭,围绕一圈,揉成与脸部凹槽匹配的椭圆形,做2个(耳朵部分)。
4.用刀切将海带薄薄地切成耳朵和眼的形状
将香菇切成圆圆的鼻子部分(海带也代用可)
蛋白用刀切成圆形做成眼白
5.将脸部与耳朵饭团贴合,再贴上海带做的眼睛和耳朵,饭团完成。
6.将所有材料炒熟,用模子或剪刀做出可爱的形状。
7.将饭团和材料摆放好,便当完成。
热门栏目
美食分类