食材明细:
主料::西葫芦半根,胡萝卜25克,蛋黄1个,三文鱼30克,
辅料::油适量,
西葫芦三文鱼蛋饼的做法步骤:
1.食材:西葫芦 半根,胡萝卜 25克,蛋黄 1个,三文鱼 30克。
2.胡萝卜切碎,和三文鱼一起入锅蒸7分钟,拿出来后一起再切切碎,加1个蛋黄,搅匀。>>三文鱼没用柠檬汁去腥,胡萝卜的胡萝卜味和清甜会吃不出来腥味,介意的宝宝去腥较好。
3.西葫芦去皮切片,用压膜去籽。
4.西葫芦放入锅中煮2分钟。
5.平底锅刷少许油,西葫芦一面煎一下,翻面后每个圈舀入三文鱼蛋液。>>除了蛋黄液,其它的都是熟的,只要蛋液凝固即可。
6.一面凝固,用铲子翻面,另一面凝固可出锅。
7.小柚子看到图片,又说要吃,让我快给他做。
小贴士:
本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
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食材明细:
主料::西葫芦半个,鸡蛋3个,
辅料::葱花少许,盐适量,
西葫芦厚蛋烧的做法步骤:
1.准备半个西葫芦、3个鸡蛋
2.西葫芦擦成细丝
3.加入鸡蛋
4.搅拌均匀
5.加点葱花和盐,搅匀
6.平底不粘锅刷薄薄一层油
7.倒入适量西葫芦蛋液,薄薄一层即可
8.煎至表面刚刚凝固时用铲子卷起,放于一头
9.继续倒蛋液,煎至微微定型,这次从里往外卷
10.如图,卷起来
11.卷好后推到里侧
12.继续倒蛋液,继续卷,依次做完全部蛋液
13.最后卷好的西葫芦蛋卷四面再煎一煎
14.取出,切段
15.装盘食用
16.一层层,很鲜嫩
食材明细:
主料::瘦肉适量,韭菜适量,西葫芦适量,水淀粉适量,虾皮适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,米糠油适量,
西葫芦鲜肉馄饨的做法步骤:
1.瘦肉剁成末加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀,西葫芦擦成丝用盐拌匀稍挤去水,韭菜切成末,再把鲜肉、西葫芦、韭菜和虾皮放在一个大碗中
2.加蚝油、米糠油拌匀成馅(按口味确定是否加盐)
3.取一张馄饨皮,放上适量馅
4.把面皮往上盖住肉馅
5.再往上卷一下
6.两头捏紧成为一个元宝状
7.全部包好的大馄饨,我们当地成为面食
8.锅中放水烧开,加少许盐,下入馄饨,用勺背轻推一下不使粘锅,水烧开后点两次冷水即可
9.再调一碗蘸汁,吃时浇上适量味道更鲜美
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